Рекламный блок

Метки

Шоколад Овощи и зелень Глазирующий агент Мороженое Носитель Сдобная выпечка Сыры и творог Японская кухня Компоненты продуктов питания Подсластитель ГМО Идентичный натуральному Детское питание Влагоудерживающие агенты Ягоды Структураторы Фрукты СПЭНы Загуститель McDonalds Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... Консервант Ароматизатор Грибы Антибиотик Рыба и морепродукты Яйца Искусственное происхождение Регулятор кислотности Натуральное происхождение Масла и жиры Краситель Колбасные изделия Стабилизаторы пены Торты Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Кондитерские изделия Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Аллерген Мясные продукты Салаты Эмульгатор Соки и компоты Натуральные красители Антиоксидант Гелеобразователь Крупы и каши Мучные изделия Бондюэль Стабилизатор Напитки безалкогольные К пиву Первые блюда Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Молочные продукты
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Брюква тушеная

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 114 ккал. *
Белки: 1.2 г.
Жиры: 8.5 г.
Углеводы: 8.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Брюква похожа на репу, но она несколько крупнее и её мякоть нежно оранжевого цвета. Брюква — это гибрид репы и одного из многочисленных видов дикой капусты. Считается, что она впервые была выведена в Швеции. В отличие от репы, используется брюква не так давно, примерно с 17 века.

Брюква применяется (свежая, тушеная, пареная, печеная, жареная) как источник витаминов и солей. Рекомендуется как мочегонное и разжижающее мокроту средство, при хронических запорах. Брюква противопоказана при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Брюква содержит витамины группы В, витамины С, Р, А, каротин, кальций, натрий, фосфор, железо, магний, серу. Витамин C сохраняется в брюкве и при длительном хранении. Сок брюквы используют как мочегонное и отхаркивающие средство, а также при витаминной недостаточности. Примерный способ приготовления брюквы тушеной: 1 кг брюквы, 100 г масла или маргарина, 1 ст. ложка сахарного песка, бульон, соль, перец, сметана, мука или крахмал.

Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками. В кастрюле растопить масло, добавить сахар, прогреть до коричневого цвета, добавить брюкву, воду и тушить до готовности. Заправить брюкву мукой или разведенным в воде крахмалом, добавить сметану. Подавать к жареным колбаскам вместе с отварным картофелем.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?