Рекламный блок

Метки

Стабилизаторы пены McDonalds Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Осветлитель Ягоды К пиву Вещества-отбеливатели Детское питание Регулятор кислотности Японская кухня Молочные продукты Кондитерские изделия Идентичный натуральному Эмульгатор Гелеобразователь Крупы и каши Загуститель Яйца Бондюэль Носитель Колбасные изделия Салаты Сыры и творог Натуральные красители Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные СПЭНы Краситель Овощи и зелень Мясные продукты Натуральное происхождение Подсластитель Шоколад Рыба и морепродукты Масла и жиры Добавки, препятствующие... Торты Первые блюда ГМО Мороженое Влагоудерживающие агенты Структураторы Ароматизатор Грибы Глазирующий агент Мучные изделия Антибиотик Искусственное происхождение Аллерген Мука и макаронные изделия Соки и компоты Хлебобулочные изделия Фрукты Антиоксидант Консервант Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Брюква тушеная

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 114 ккал. *
Белки: 1.2 г.
Жиры: 8.5 г.
Углеводы: 8.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Брюква похожа на репу, но она несколько крупнее и её мякоть нежно оранжевого цвета. Брюква — это гибрид репы и одного из многочисленных видов дикой капусты. Считается, что она впервые была выведена в Швеции. В отличие от репы, используется брюква не так давно, примерно с 17 века.

Брюква применяется (свежая, тушеная, пареная, печеная, жареная) как источник витаминов и солей. Рекомендуется как мочегонное и разжижающее мокроту средство, при хронических запорах. Брюква противопоказана при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Брюква содержит витамины группы В, витамины С, Р, А, каротин, кальций, натрий, фосфор, железо, магний, серу. Витамин C сохраняется в брюкве и при длительном хранении. Сок брюквы используют как мочегонное и отхаркивающие средство, а также при витаминной недостаточности. Примерный способ приготовления брюквы тушеной: 1 кг брюквы, 100 г масла или маргарина, 1 ст. ложка сахарного песка, бульон, соль, перец, сметана, мука или крахмал.

Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками. В кастрюле растопить масло, добавить сахар, прогреть до коричневого цвета, добавить брюкву, воду и тушить до готовности. Заправить брюкву мукой или разведенным в воде крахмалом, добавить сметану. Подавать к жареным колбаскам вместе с отварным картофелем.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-