Рекламный блок

Метки

Первые блюда Аллерген Яйца Мороженое Фрукты Масла и жиры Салаты Напитки безалкогольные Осветлитель Структураторы Детское питание Мучные изделия Краситель Японская кухня Добавки, препятствующие... Загуститель Регулятор кислотности Глазирующий агент Сыры и творог Мясные продукты Молочные продукты Торты Вещества-отбеливатели Бондюэль Шоколад Подсластитель Усилитель вкуса и аромата McDonalds Колбасные изделия Натуральное происхождение К пиву Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Стабилизаторы пены Овощи и зелень Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Ягоды СПЭНы Антиоксидант Искусственное происхождение Соки и компоты Мука и макаронные изделия Консервант Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Грибы Носитель Крупы и каши Натуральные красители Антибиотик Напитки алкогольные Ароматизатор Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному ГМО Эмульгатор Стабилизатор Рыба и морепродукты
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Брюква тушеная

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 114 ккал. *
Белки: 1.2 г.
Жиры: 8.5 г.
Углеводы: 8.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Брюква похожа на репу, но она несколько крупнее и её мякоть нежно оранжевого цвета. Брюква — это гибрид репы и одного из многочисленных видов дикой капусты. Считается, что она впервые была выведена в Швеции. В отличие от репы, используется брюква не так давно, примерно с 17 века.

Брюква применяется (свежая, тушеная, пареная, печеная, жареная) как источник витаминов и солей. Рекомендуется как мочегонное и разжижающее мокроту средство, при хронических запорах. Брюква противопоказана при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Брюква содержит витамины группы В, витамины С, Р, А, каротин, кальций, натрий, фосфор, железо, магний, серу. Витамин C сохраняется в брюкве и при длительном хранении. Сок брюквы используют как мочегонное и отхаркивающие средство, а также при витаминной недостаточности. Примерный способ приготовления брюквы тушеной: 1 кг брюквы, 100 г масла или маргарина, 1 ст. ложка сахарного песка, бульон, соль, перец, сметана, мука или крахмал.

Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками. В кастрюле растопить масло, добавить сахар, прогреть до коричневого цвета, добавить брюкву, воду и тушить до готовности. Заправить брюкву мукой или разведенным в воде крахмалом, добавить сметану. Подавать к жареным колбаскам вместе с отварным картофелем.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?