• Рекламный блок

    Метки

    Масла и жиры Яйца Сыры и творог Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Крупы и каши Натуральные красители Краситель ГМО Овощи и зелень Стабилизатор Хлебобулочные изделия Подсластитель Ароматизатор Шоколад Первые блюда СПЭНы Гелеобразователь Носитель Орехи и сухофрукты Детское питание Искусственное происхождение Молочные продукты Консервант Идентичный натуральному Антиоксидант Осветлитель Эмульгатор Натуральное происхождение McDonalds Глазирующий агент Аллерген Фрукты Ягоды Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... Японская кухня К пиву Соки и компоты Кондитерские изделия Салаты Колбасные изделия Напитки безалкогольные Мороженое Влагоудерживающие агенты Структураторы Мучные изделия Вещества-отбеливатели Макроэлементы Рыба и морепродукты Загуститель Регулятор кислотности Сдобная выпечка Мясные продукты Антибиотик Торты Грибы Напитки алкогольные Мука и макаронные изделия
    Случайный факт:
    30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Брюква тушеная

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 114 ккал. *
    Белки: 1.2 г.
    Жиры: 8.5 г.
    Углеводы: 8.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Брюква похожа на репу, но она несколько крупнее и её мякоть нежно оранжевого цвета. Брюква — это гибрид репы и одного из многочисленных видов дикой капусты. Считается, что она впервые была выведена в Швеции. В отличие от репы, используется брюква не так давно, примерно с 17 века.

    Брюква применяется (свежая, тушеная, пареная, печеная, жареная) как источник витаминов и солей. Рекомендуется как мочегонное и разжижающее мокроту средство, при хронических запорах. Брюква противопоказана при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    Брюква содержит витамины группы В, витамины С, Р, А, каротин, кальций, натрий, фосфор, железо, магний, серу. Витамин C сохраняется в брюкве и при длительном хранении. Сок брюквы используют как мочегонное и отхаркивающие средство, а также при витаминной недостаточности. Примерный способ приготовления брюквы тушеной: 1 кг брюквы, 100 г масла или маргарина, 1 ст. ложка сахарного песка, бульон, соль, перец, сметана, мука или крахмал.

    Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками. В кастрюле растопить масло, добавить сахар, прогреть до коричневого цвета, добавить брюкву, воду и тушить до готовности. Заправить брюкву мукой или разведенным в воде крахмалом, добавить сметану. Подавать к жареным колбаскам вместе с отварным картофелем.

    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-