Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Ягоды Краситель Искусственное происхождение Антибиотик Крупы и каши Осветлитель Загуститель Глазирующий агент Кондитерские изделия Подсластитель Мука и макаронные изделия Грибы Регулятор кислотности Сыры и творог Масла и жиры Стабилизатор Ароматизатор Гелеобразователь Аллерген Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Соки и компоты Напитки алкогольные Молочные продукты Первые блюда Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Носитель Японская кухня Компоненты продуктов питания Мучные изделия Колбасные изделия Натуральное происхождение К пиву Антиоксидант Консервант Идентичный натуральному Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Шоколад Мясные продукты СПЭНы Салаты Детское питание Торты Усилитель вкуса и аромата McDonalds ГМО Яйца Добавки, препятствующие... Мороженое Стабилизаторы пены Бондюэль Фрукты Напитки безалкогольные Структураторы Рыба и морепродукты
Случайный факт:
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
16.11.2009

Что в крабовых палочках

Состав палочек при всем разнообразии их производителей примерно одинаков: основной компонент – рыбный фарш сурими, в состав входит также вода питьевая очищенная, крахмал, масло растительное дезодорированное, яичный и растительный белок, соль, сахар, разные пищевые добавки (натуральные или идентичные им) под трехзначными индексами. Все они также перечисляются на этикетке: загустители, ароматизаторы, красители, усилители вкуса.

А вот теперь можно рассмотреть некоторые из этих ингредиентов поподробнее. Вышеуказанное мясо сурими производители крабовых палочек определяют как мясо белых рыб. Хотя если копнуть глубже, можно узнать, что данным термином также обозначаются отходы рыбного промысла - мелкие, поврежденные и иные рыбки.

Что касается наличия вредных химических добавок в крабовых палочках, то по этому поводу можно твердо заявить: данные вещества входят в состав этого продукта (хотя их количество все же зависит от добросовестности производителя). Так, купив в ближайшем магазине упаковку палочек, в ее составе я обнаружила вредные препараты: стабилизатор Е-450, красители и сильные аллергены Е-120, Е-160b, а также Е-171, которые у нас, в отличие от стран Запада, разрешены.

Конечно, в небольшом количестве существенный вред здоровью данные добавки вряд ли нанесут, но вот при постоянном использовании данный аргумент можно поставить под сомнение. Особенно если учитывать, что весь наш потребительский рынок уже перенасыщен продуктами, включающими в свой состав химические добавки.




Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 45 Все
    • querist
    • 27.10.2009 15:10:21
    • +1+-
    Хе хе... я тут канеш формулами и метабоизмами сказать не смогу, но есть вопрос, а с какого хрена тогда у нас так много заболеваний связанных с ЖКТ? почему у детей аллергий из за всяких хим мармеладок и прочей фигни дофига?
    Также хотел отметить, фразы типа "воздух нас окружающий вреднее" как то не канает, зачем к вредному воздуху добавлять вредную пищу?
    Всем для раздумий: почему под предлогом удешевлния в продукты, подчас втихаря кладут все эти сомнительного род полезные добавки? Причём почему то не спрашивают у конечного потребителя, а надо ли оно ему? Всё втихаря. Я понимаю, проблему нехватки продовольствия надо решать, но мне кажется не таким способом.
    Ответить
    • Ольга
    • 29.10.2009 06:10:32
    • +-
    Чем мы чистим зубы, мягко говоря, лучше оставить на совести производителей зубных паст. А удивительно, собственно, другое - с какой горячностью человек (человек вообще, а не кто-то конкретный) доказывает свое право быть мутантом и есть отходы нефтеперегонки, а также мазать их на себя. С какой, собственно, целью?
    Ответить
    • Анна
    • 04.11.2009 23:11:33
    • +-
    В крабовых палочках действительно много дряни, но многое зависит от производителя. Я, лично, никогда не видела в них TiO2 :)
    Что касается аннато (Е160b) то оно не является по-настоящему ядовитым растением, а просто может для кого-то быть аллергеном. Вот статья из Википедии:
    "Аннато (Bнxa orellбna) — маленькое дерево с крупными глянцевыми листьями. Цветки маленькие розовые пятилепестковые, с множеством тычинок, цветут только один день. Плоды — ярко-красные сухие колючие коробочки с содержащимися внутри красными семенами.
    Извлечённый из семян краситель широко используется в латиноамериканской и филиппинской кухне для окрашивания рыбы, мяса, сыров и добавляемого в салаты растительного масла. Индейцы используют этот краситель для раскрашивания тела, особенно губ и волос. Различные части растения используются при лечении последствий солнечного удара, ожогов и головных болей."
    Но кошениль, или кармин - да, это нехорошая вещь, для пищевых продуктов неподходящая. А ведь его нередко можно встретить, напр, в йогуртах. Непонятно, зачем туда, где есть натуральные ягоды, добавляют еще и краситель? Разноцветный мармелад и всякие такие конфетки я больше не покупаю, т.к. их красят искусственными красителями.
    Кстати, я еще лет 20 назад читала в газете статью о том, что ярко-красные пищевые красители в нашей стране (тогда еще СССР)с некоторых пор запрещены, т.к. все они ядовиты, а безобидные красители дают приглушенный, невзрачный цвет. Ну, а теперь, при капитализме, их снова разрешили :(((
    Ответить
Страницы: 1 2 3 45 Все