Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Мука и макаронные изделия Ароматизатор Ягоды Мучные изделия Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Сыры и творог Консервант Мороженое Орехи и сухофрукты Шоколад Овощи и зелень Подсластитель Добавки, препятствующие... Фрукты Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Колбасные изделия Детское питание Эмульгатор Соки и компоты ГМО Структураторы Краситель Мясные продукты McDonalds К пиву Торты Крупы и каши Грибы СПЭНы Салаты Загуститель Искусственное происхождение Яйца Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Японская кухня Напитки алкогольные Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Антибиотик Регулятор кислотности Сдобная выпечка Аллерген Рыба и морепродукты Кондитерские изделия Осветлитель Носитель Бондюэль Натуральные красители Напитки безалкогольные Молочные продукты Первые блюда
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
12.09.2009
Ссылка на оригинал статьи

Рейтинг самых вредных продуктов

Рейтинг самых вредных продуктов «Ножом и вилкой мы себе могилу роем», — говорил граф Калиостро. И был прав: с помощью питания можно либо продлевать молодость, либо приближать болезни. Поэтому мы решили составить свой рейтинг вредных продуктов, опросив пятерку специалистов в области питания. Сразу оговоримся: объять необъятное невозможно, поэтому мы сосредоточились только на продуктах, которые являются одной из причин массовых заболеваний — сердечно-сосудистых, онкологических, желудочно-кишечных и сахарного диабета: именно ими чаще всего страдают украинцы. Как проводилось наше исследование? Каждый эксперт присваивал продуктам за вредность определенное место. За первое мы давали 5 баллов, за второе — 4 б., третье — 3 б., четвертое — 2 б., пятое — 1 б. Просуммировав их, мы расставили продукты питания в нашем рейтинге. Правда, некоторые наши эксперты отмечали, что в таком рейтинге есть доля относительности: их аргументы сводились к тому, что все индивидуально, зависит от дозы вредного продукта и исходного уровня здоровья. Итак, рейтинг самых вредных продуктов:

1 МЕСТО —12 БАЛЛОВ

Чипсы. Сама технология изготовления чипсов (гидрогенизация растительного масла) ведет к образованию канцерогенных синтетических жиров и других канцерогенов (акриламида, бензопирена). Напомним, что канцерогены провоцируют появление рака.

Лимонад. При избыточном употреблении нарушает обмен веществ (из-за избытка сахара), синтетические красители часто вызывают аллергии, а углекислый газ (пузырьки) — повышение кислотности желудочного сока, что приводит к гастриту.

2 МЕСТО — 7 БАЛЛОВ

Фастфуд. Под этим понятием прежде всего употребляются беляши, хачапури, картошка-фри и т.п., которые готовятся в кипящем растительном масле, используемом по многу раз. Из-за этого в нем образуются канцерогены.

3 МЕСТО — 6 БАЛЛОВ

Дешевые колбасы. Очень часто не содержат ничего натурального и полны красителей, ароматизаторов и другой синтетики, безопасность которой для здоровья не доказана.

Копчености. В копченом мясе и рыбе часто накапливается бензопирен — один их сильнейших канцерогенов.

Кетчупы и майонезы. Майонезы зачастую содержат канцерогенные синтетические транс-жиры, а кетчупы с крахмалом — синтетические добавки, безопасность которых для здоровья не доказана.

4 МЕСТО — 4 БАЛЛА

Овощи и фрукты, загрязненные промышленными выбросами. В овощах и фруктах, выращенных с использованием нитратов, собранных возле промышленных предприятий, автодорог и т.п., концентрируются бензопирен и другие канцерогены.

Продукты с консервантами. Как правило, консерванты содержат глютамат натрия — токсическое для организма вещество, вызывающее головные боли, спазмы сосудов, нарушение обмена веществ.

5 МЕСТО — 3 БАЛЛА

Маргарины (спреды). Вредны по той же причины, что и чипсы: содержат канцерогенные трансгенные жиры.

Кондитерские изделия с большим содержанием жира и сахара. Регулярное употребление таких сладостей — один из самых коротких путей к нарушению обмена веществ (это делает избыток жира и сахара).

6 МЕСТО — 2 БАЛЛА

Кофеиновые стимуляторы. К ним относятся кофе и энергетические напитки. Безопасная доза кофе — 2—3 чашки в день, энергетические напитки можно безопасно пить вообще не каждый день. Превышение ведет к истощению нервной системы.

7 МЕСТО — 1 БАЛЛ

Домашняя консервация. Нередко готовится с нарушением технологии, из-за чего становится причиной смертельных отравлений, например отравления ботулотоксином.

Мороженое. Часто содержит синтетические загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ.

НАШИ ЭКСПЕРТЫ:

  • Александр Мартынчук, диетолог, гастроэнтеролог Украинского НИИ питания;
  • Борис Скачко, диетолог, завотделением реабилитации медцентра «Юстас»;
  • Валентина Кульчицкая, ведущий сотрудник Института экогигиены и токсикологии;
  • Иван Козярин, завкафедрой гигиены питания Национальной медакадемии, профессор;
  • Светлана Фус, диетолог, гастроэнтеролог НПЦ «Вириа».



Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 Все
    • Олег
    • 20.01.2015 11:01:20
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Так нельзя. Ну должны быть хоть какие то простейшие знания или понятия о предмете в статье. Бред полный.
    Ответить
      • о
      • 20.10.2015 12:10:40
      • +-
      пофигист олег это полнейший бреееееед! лимонад пьют везде и ничего маргарин просто жир! дома вообще там на оборот нету этих парабенов бензоатов прффффффффффффффффф такую дрянь я никогда не слышал фасфут да вы дебилы это те кто её отредактировал это же просто гамбургеры их едят в сша а там всё натурально там запретили е104 и е124 кетчупы вообще придурашная статья
      Ответить
        • Елена
        • 24.05.2016 12:05:19
        • +-
        Кек, привет))) да ты походу стебешь всех)) ага, в сша все натуральное... Наивный))) я вот щас лежу и жру шоколадку вредную, потому что меня ломает)))) но совсем скоро я откажусь навсегда от этой дряни и прочей еды, в особенности от Макдака мяса хлебобулочных, которых и так почти не ем еп
        Ответить
    • пофигист
    • 12.07.2013 11:07:04
    • 0+-
    трансгенных жиров не бывает
    статья бред
    Ответить
      • Megatron
      • 13.07.2013 01:07:52
      • -10+-
      Речь про транс-изомры жирных кислот.
      Они, правда, вредные. Но только они содержатся и в натуральных продуктах - в сливочном масле их до 8%.
      Ответить
        • татьяна
        • 30.10.2014 04:10:07
        • +-
        Я согласна со статьей надо знать где полезная пища ,а где
        Ответить
      • Аноним
      • 30.08.2013 13:08:43
      • Просмотреть комментарии
      • -12+-
      Но статья, действительно, бред!
      "Продукты с консервантами. Как правило, консерванты содержат глютамат натрия — токсическое для организма вещество, вызывающее головные боли, спазмы сосудов, нарушение обмена веществ."
      Оставим в покое ошибочный пассаж про вред глютамата... Но какие консерванты содержат глютамат? Бензонат натрия, сорбиновая кислота или соль?
      Ответить
        • Рената
        • 26.05.2016 10:05:38
        • +-
        Глютамат натрия не является консервантом, это усилитель вкуса, пищевая добавка E621. А бензоат натрия, сорбат калия (сорбиновая кислота) являются самостоятельными консервантами.
        Ответить
    • татьяна
    • 30.10.2014 03:10:01
    • -2+-
    Что у нас производят никто у нас не следит
    Ответить
    • Leo
    • 16.01.2016 17:01:39
    • +-
    Вообшето хачапури не делать из переварених масла он жарится в малом количестве маслах и сосивается в внутрь.так что хачапури без вредно
    Ответить
Страницы: 12 3 4 Все