Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Добавки, препятствующие... Первые блюда Сдобная выпечка Глазирующий агент Структураторы Мясные продукты Напитки алкогольные Молочные продукты Ягоды Сыры и творог Крупы и каши McDonalds Детское питание Загуститель Кондитерские изделия Осветлитель Хлебобулочные изделия Грибы Фрукты Японская кухня Масла и жиры Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Антибиотик Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Антиоксидант Яйца Вещества-отбеливатели Носитель СПЭНы Консервант Краситель Эмульгатор Овощи и зелень К пиву Торты Орехи и сухофрукты Подсластитель Шоколад Ароматизатор Аллерген Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата ГМО Салаты Стабилизатор Мука и макаронные изделия Мороженое Бондюэль Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Натуральные красители Идентичный натуральному Рыба и морепродукты Регулятор кислотности
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
12.09.2009
Ссылка на оригинал статьи

Рейтинг самых вредных продуктов

Рейтинг самых вредных продуктов «Ножом и вилкой мы себе могилу роем», — говорил граф Калиостро. И был прав: с помощью питания можно либо продлевать молодость, либо приближать болезни. Поэтому мы решили составить свой рейтинг вредных продуктов, опросив пятерку специалистов в области питания. Сразу оговоримся: объять необъятное невозможно, поэтому мы сосредоточились только на продуктах, которые являются одной из причин массовых заболеваний — сердечно-сосудистых, онкологических, желудочно-кишечных и сахарного диабета: именно ими чаще всего страдают украинцы. Как проводилось наше исследование? Каждый эксперт присваивал продуктам за вредность определенное место. За первое мы давали 5 баллов, за второе — 4 б., третье — 3 б., четвертое — 2 б., пятое — 1 б. Просуммировав их, мы расставили продукты питания в нашем рейтинге. Правда, некоторые наши эксперты отмечали, что в таком рейтинге есть доля относительности: их аргументы сводились к тому, что все индивидуально, зависит от дозы вредного продукта и исходного уровня здоровья. Итак, рейтинг самых вредных продуктов:

1 МЕСТО —12 БАЛЛОВ

Чипсы. Сама технология изготовления чипсов (гидрогенизация растительного масла) ведет к образованию канцерогенных синтетических жиров и других канцерогенов (акриламида, бензопирена). Напомним, что канцерогены провоцируют появление рака.

Лимонад. При избыточном употреблении нарушает обмен веществ (из-за избытка сахара), синтетические красители часто вызывают аллергии, а углекислый газ (пузырьки) — повышение кислотности желудочного сока, что приводит к гастриту.

2 МЕСТО — 7 БАЛЛОВ

Фастфуд. Под этим понятием прежде всего употребляются беляши, хачапури, картошка-фри и т.п., которые готовятся в кипящем растительном масле, используемом по многу раз. Из-за этого в нем образуются канцерогены.

3 МЕСТО — 6 БАЛЛОВ

Дешевые колбасы. Очень часто не содержат ничего натурального и полны красителей, ароматизаторов и другой синтетики, безопасность которой для здоровья не доказана.

Копчености. В копченом мясе и рыбе часто накапливается бензопирен — один их сильнейших канцерогенов.

Кетчупы и майонезы. Майонезы зачастую содержат канцерогенные синтетические транс-жиры, а кетчупы с крахмалом — синтетические добавки, безопасность которых для здоровья не доказана.

4 МЕСТО — 4 БАЛЛА

Овощи и фрукты, загрязненные промышленными выбросами. В овощах и фруктах, выращенных с использованием нитратов, собранных возле промышленных предприятий, автодорог и т.п., концентрируются бензопирен и другие канцерогены.

Продукты с консервантами. Как правило, консерванты содержат глютамат натрия — токсическое для организма вещество, вызывающее головные боли, спазмы сосудов, нарушение обмена веществ.

5 МЕСТО — 3 БАЛЛА

Маргарины (спреды). Вредны по той же причины, что и чипсы: содержат канцерогенные трансгенные жиры.

Кондитерские изделия с большим содержанием жира и сахара. Регулярное употребление таких сладостей — один из самых коротких путей к нарушению обмена веществ (это делает избыток жира и сахара).

6 МЕСТО — 2 БАЛЛА

Кофеиновые стимуляторы. К ним относятся кофе и энергетические напитки. Безопасная доза кофе — 2—3 чашки в день, энергетические напитки можно безопасно пить вообще не каждый день. Превышение ведет к истощению нервной системы.

7 МЕСТО — 1 БАЛЛ

Домашняя консервация. Нередко готовится с нарушением технологии, из-за чего становится причиной смертельных отравлений, например отравления ботулотоксином.

Мороженое. Часто содержит синтетические загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ.

НАШИ ЭКСПЕРТЫ:

  • Александр Мартынчук, диетолог, гастроэнтеролог Украинского НИИ питания;
  • Борис Скачко, диетолог, завотделением реабилитации медцентра «Юстас»;
  • Валентина Кульчицкая, ведущий сотрудник Института экогигиены и токсикологии;
  • Иван Козярин, завкафедрой гигиены питания Национальной медакадемии, профессор;
  • Светлана Фус, диетолог, гастроэнтеролог НПЦ «Вириа».



Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 Все
    • Олег
    • 20.01.2015 11:01:20
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Так нельзя. Ну должны быть хоть какие то простейшие знания или понятия о предмете в статье. Бред полный.
    Ответить
      • о
      • 20.10.2015 12:10:40
      • +-
      пофигист олег это полнейший бреееееед! лимонад пьют везде и ничего маргарин просто жир! дома вообще там на оборот нету этих парабенов бензоатов прффффффффффффффффф такую дрянь я никогда не слышал фасфут да вы дебилы это те кто её отредактировал это же просто гамбургеры их едят в сша а там всё натурально там запретили е104 и е124 кетчупы вообще придурашная статья
      Ответить
        • Елена
        • 24.05.2016 12:05:19
        • +-
        Кек, привет))) да ты походу стебешь всех)) ага, в сша все натуральное... Наивный))) я вот щас лежу и жру шоколадку вредную, потому что меня ломает)))) но совсем скоро я откажусь навсегда от этой дряни и прочей еды, в особенности от Макдака мяса хлебобулочных, которых и так почти не ем еп
        Ответить
    • пофигист
    • 12.07.2013 11:07:04
    • 0+-
    трансгенных жиров не бывает
    статья бред
    Ответить
      • Megatron
      • 13.07.2013 01:07:52
      • -10+-
      Речь про транс-изомры жирных кислот.
      Они, правда, вредные. Но только они содержатся и в натуральных продуктах - в сливочном масле их до 8%.
      Ответить
        • татьяна
        • 30.10.2014 04:10:07
        • +-
        Я согласна со статьей надо знать где полезная пища ,а где
        Ответить
      • Аноним
      • 30.08.2013 13:08:43
      • Просмотреть комментарии
      • -12+-
      Но статья, действительно, бред!
      "Продукты с консервантами. Как правило, консерванты содержат глютамат натрия — токсическое для организма вещество, вызывающее головные боли, спазмы сосудов, нарушение обмена веществ."
      Оставим в покое ошибочный пассаж про вред глютамата... Но какие консерванты содержат глютамат? Бензонат натрия, сорбиновая кислота или соль?
      Ответить
        • Рената
        • 26.05.2016 10:05:38
        • +-
        Глютамат натрия не является консервантом, это усилитель вкуса, пищевая добавка E621. А бензоат натрия, сорбат калия (сорбиновая кислота) являются самостоятельными консервантами.
        Ответить
    • татьяна
    • 30.10.2014 03:10:01
    • -2+-
    Что у нас производят никто у нас не следит
    Ответить
    • Leo
    • 16.01.2016 17:01:39
    • +-
    Вообшето хачапури не делать из переварених масла он жарится в малом количестве маслах и сосивается в внутрь.так что хачапури без вредно
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
Страницы: 12 3 4 Все