Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Фрукты Регулятор кислотности Молочные продукты Торты Натуральное происхождение Бондюэль Вещества-отбеливатели Ягоды Мука и макаронные изделия К пиву Стабилизаторы пены Натуральные красители Яйца Эмульгатор Аллерген Стабилизатор Глазирующий агент Антиоксидант McDonalds Масла и жиры Салаты Шоколад Консервант Носитель Подсластитель Хлебобулочные изделия Структураторы Краситель Мучные изделия Крупы и каши Макроэлементы Детское питание Идентичный натуральному Сдобная выпечка Первые блюда Мороженое Японская кухня Гелеобразователь Грибы СПЭНы Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Напитки алкогольные Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты Орехи и сухофрукты Загуститель Осветлитель Рыба и морепродукты Ароматизатор Искусственное происхождение ГМО Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Мясные продукты Напитки безалкогольные Овощи и зелень Антибиотик
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Диоксид хлора

Название: Диоксид хлора
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид хлора (Е-926) токсического действия на организм не оказывает, но активно разрушает токоферолы (витамин Е). Таким же свойством обладают бензоаты.

Характеристика

Е-926 - это желтый газ, обладающий специфическим запахом. Вещество довольно неустойчиво и взрывоопасно, особенно на свету, а также в контакте с окислителями и при нагревании. При температуре ниже 10С диоксид хлора становится жидким и приобретает коричнево-красный цвет. Растворяется в воде при температуре 0С, имеет высокую степень растворимости в серной и уксусной кислоте, четыреххлористом углероде,ацетонитриле и других органических растворителях. Получение: Восстановлением NaCl03 соляной кислотой, диоксидом серы или другими реактивами; окислением NaCl02 хлором или соляной кислотой. Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Применение

Е-926 очень редко применяется в сфере производства продуктов питания, где он дополнительно может выступать в роли глазирующего агента, отбеливателя и дезинфектора.Используется в качестве отбеливателя муки и ореховой скорлупы. Применяется при отбеливании бумаги, целлюлозы, тканей, различных поверхностей, при обеззараживании и дезинфекции.

Действие на человека

При употреблении в пищи с содержанием диоксида хлора может появляться сильный кашель, астматические приступы и раздражение слизистых оболочек, легких при попадание паров этого вещества в дыхательные пути.

Свойства и технологические функции Е926:

Вещества-отбеливатели: Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Chlorine Dioxide
  • Диоксид хлора
  • E-926, Е-926, Е926, E926
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-