Рекламный блок

Метки

СПЭНы Искусственное происхождение Ароматизатор Консервант Влагоудерживающие агенты Антибиотик Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Краситель Колбасные изделия Напитки алкогольные Салаты Мороженое Подсластитель Регулятор кислотности Шоколад Масла и жиры Соки и компоты Эмульгатор Гелеобразователь Фрукты Мучные изделия Структураторы Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Носитель Мясные продукты Бондюэль Загуститель Детское питание Яйца Осветлитель Вещества-отбеливатели Молочные продукты Японская кухня Ягоды Компоненты продуктов питания Аллерген Антиоксидант Первые блюда Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты ГМО Овощи и зелень К пиву McDonalds Сыры и творог Кондитерские изделия Крупы и каши Стабилизаторы пены Натуральные красители Грибы Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Стабилизатор Торты Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Диоксид хлора

Название: Диоксид хлора
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид хлора (Е-926) токсического действия на организм не оказывает, но активно разрушает токоферолы (витамин Е). Таким же свойством обладают бензоаты.

Характеристика

Е-926 - это желтый газ, обладающий специфическим запахом. Вещество довольно неустойчиво и взрывоопасно, особенно на свету, а также в контакте с окислителями и при нагревании. При температуре ниже 10С диоксид хлора становится жидким и приобретает коричнево-красный цвет. Растворяется в воде при температуре 0С, имеет высокую степень растворимости в серной и уксусной кислоте, четыреххлористом углероде,ацетонитриле и других органических растворителях. Получение: Восстановлением NaCl03 соляной кислотой, диоксидом серы или другими реактивами; окислением NaCl02 хлором или соляной кислотой. Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Применение

Е-926 очень редко применяется в сфере производства продуктов питания, где он дополнительно может выступать в роли глазирующего агента, отбеливателя и дезинфектора.Используется в качестве отбеливателя муки и ореховой скорлупы. Применяется при отбеливании бумаги, целлюлозы, тканей, различных поверхностей, при обеззараживании и дезинфекции.

Действие на человека

При употреблении в пищи с содержанием диоксида хлора может появляться сильный кашель, астматические приступы и раздражение слизистых оболочек, легких при попадание паров этого вещества в дыхательные пути.

Свойства и технологические функции Е926:

Вещества-отбеливатели: Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Chlorine Dioxide
  • Диоксид хлора
  • E-926, Е-926, Е926, E926
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?