Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Стабилизатор Напитки алкогольные Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Краситель Снэки Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Соки и компоты Рыба и морепродукты Аллерген Искусственное происхождение Комплексные пищевые добавки Масла и жиры Мороженое Детское питание Носитель Овощи и зелень Сыры и творог Сырье и приправы Подсластитель Натуральное происхождение СПЭНы Фрукты К пиву Антибиотик Консервант Идентичный натуральному Крупы и каши Сдобная выпечка Грибы Яйца Структураторы ГМО Шоколад McDonalds Регулятор кислотности Мясные продукты Ягоды Первые блюда Влагоудерживающие агенты Напитки безалкогольные Загуститель Натуральные красители Глазирующий агент избранное Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Торты Мучные изделия Салаты Ароматизатор Антиоксидант Молочные продукты Японская кухня Спортивное и дополнительное... Бондюэль Осветлитель Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

E926 — Диоксид хлора

Название: E926 — Диоксид хлора
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид хлора (Е-926) токсического действия на организм не оказывает, но активно разрушает токоферолы (витамин Е). Таким же свойством обладают бензоаты.

Характеристика

Е-926 - это желтый газ, обладающий специфическим запахом. Вещество довольно неустойчиво и взрывоопасно, особенно на свету, а также в контакте с окислителями и при нагревании. При температуре ниже 10С диоксид хлора становится жидким и приобретает коричнево-красный цвет. Растворяется в воде при температуре 0С, имеет высокую степень растворимости в серной и уксусной кислоте, четыреххлористом углероде,ацетонитриле и других органических растворителях. Получение: Восстановлением NaCl03 соляной кислотой, диоксидом серы или другими реактивами; окислением NaCl02 хлором или соляной кислотой. Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Применение

Е-926 очень редко применяется в сфере производства продуктов питания, где он дополнительно может выступать в роли глазирующего агента, отбеливателя и дезинфектора.Используется в качестве отбеливателя муки и ореховой скорлупы. Применяется при отбеливании бумаги, целлюлозы, тканей, различных поверхностей, при обеззараживании и дезинфекции.

Действие на человека

При употреблении в пищи с содержанием диоксида хлора может появляться сильный кашель, астматические приступы и раздражение слизистых оболочек, легких при попадание паров этого вещества в дыхательные пути.

Свойства и технологические функции Е926:

Вещества-отбеливатели: Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Диоксид хлора
  • Chlorine Dioxide
  • Е-926, E-926, Е926, E926
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?