Рекламный блок

Метки

Крупы и каши Орехи и сухофрукты СПЭНы Гелеобразователь Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Натуральное происхождение Японская кухня Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Структураторы Аллерген Компоненты продуктов питания Ароматизатор Загуститель Мясные продукты Стабилизатор Антиоксидант Фрукты Детское питание Влагоудерживающие агенты Ягоды Вещества-отбеливатели Бондюэль Искусственное происхождение Молочные продукты Грибы Мороженое Салаты Натуральные красители Напитки безалкогольные Сыры и творог Яйца Кондитерские изделия Краситель Масла и жиры Сдобная выпечка Торты ГМО Первые блюда Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Овощи и зелень Антибиотик Консервант Регулятор кислотности Идентичный натуральному К пиву McDonalds Эмульгатор Шоколад Мука и макаронные изделия Подсластитель Мучные изделия Стабилизаторы пены Носитель Соки и компоты
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Калия йодат

Название: Калия йодат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Калия йодат имеет вид бесцветных кристаллов.

Физико-химические свойства калия йодата:

Калия йодат легко растворяется в воде, а в этаноле не растворяется. Растворы калия йодата имеют в основном нейтральную реакцию. При нагревании от 560С до 650С добавка Е-917 начинает разлагаться. Температура плавления вещества - 560С.

Применение калия йодата в пищевой промышленности:

В пищевой индустрии добавка Е-917 используется в основном как компонент для производства йодированной поваренной соли. Также его можно обнаружить в составе смесей, улучшающих качество муки и хлебобулочных изделий. Калия йодат препятствует комкованию и слеживанию сырья.

Другие области применения калия йодата:

В медицине и фармацевтике йодноватокислый калий используется в препаратах для регуляции синтеза тироксина, которые входят в аптечки первой помощи при радиологическом облучении или профилактики облучений. На производстве добавка Е-917 применяется как окислитель. Она входит в состав различных очищающих растворов, необходимых для обработки сточных вод, угля и тяжелых масел. Йодат калия участвует в процессе золочения. При производстве косметических и косметологических препаратов также часто используют добавку Е-917. Она играет роль подавляющего элемента неприятного химического запаха при изготовлении шампуней.

Влияние на организм человека калия йодата:

В период, когда при изготовлении йодированной поваренной соли применялся йодат калия с низкой степенью очистки, был смысл говорить о вреде для здоровья этой добавки. В последнее время очистке Е-917 отводится важная роль, и степень риска при употреблении продуктов питания с йодированной солью йодатом калия сводится к нулю. Для того, чтобы нанести серьезный вред здоровью, нужно употребить огромное количество пищевой добавки Е-917, что не является возможным для большинства людей.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер IronMaxx Titan V.2.0

Свойства и технологические функции Е917:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Калий йодноватокислый
  • Potassium Iodate
  • potassium salt
  • iodic acid
  • Калия йодат
  • E-917, Е-917, Е917, E917
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2Все
    • Галина
    • 17.10.2013 17:10:15
    • +14+-
    недавно прочла про новейшие исследования о вреде профилактики недостатка йода йодированной солью.Впоследствии появляется заболевание щитовидной железы. Не уверена, что это так, но всё ж надо осторожнее употреблять для питания.
    Ответить
      • Алекс
      • 21.07.2016 15:07:18
      • +15+-
      А где ссылки на исследования?
      Ответить
    • Виктория
    • 16.03.2015 15:03:25
    • +14+-
    Недавно купили соль, обогащенную йодатом калия, в ней немало комочков, а как же тогда его свойства препятствовать комкованию и слеживанию?)
    Ответить
      • .
      • 02.10.2015 13:10:22
      • +12+-
      виктория вы совсем он нужен для обогащения соли йодом
      Ответить
Страницы: 1 2Все