Рекламный блок

Метки

Бондюэль Гелеобразователь Сыры и творог Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Ягоды Соки и компоты Колбасные изделия Аллерген Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные McDonalds Крупы и каши Шоколад Усилитель вкуса и аромата Грибы ГМО Осветлитель Структураторы Компоненты продуктов питания Мучные изделия Молочные продукты Мясные продукты Антибиотик Сдобная выпечка Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Натуральные красители Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Детское питание Торты Японская кухня Носитель К пиву Салаты Мука и макаронные изделия Эмульгатор Ароматизатор Рыба и морепродукты Регулятор кислотности СПЭНы Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Первые блюда Подсластитель Овощи и зелень Яйца Идентичный натуральному Антиоксидант Напитки алкогольные Стабилизатор Добавки, препятствующие... Консервант Мороженое Загуститель Фрукты Краситель
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Калия йодат

Название: Калия йодат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Калия йодат имеет вид бесцветных кристаллов.

Физико-химические свойства калия йодата:

Калия йодат легко растворяется в воде, а в этаноле не растворяется. Растворы калия йодата имеют в основном нейтральную реакцию. При нагревании от 560С до 650С добавка Е-917 начинает разлагаться. Температура плавления вещества - 560С.

Применение калия йодата в пищевой промышленности:

В пищевой индустрии добавка Е-917 используется в основном как компонент для производства йодированной поваренной соли. Также его можно обнаружить в составе смесей, улучшающих качество муки и хлебобулочных изделий. Калия йодат препятствует комкованию и слеживанию сырья.

Другие области применения калия йодата:

В медицине и фармацевтике йодноватокислый калий используется в препаратах для регуляции синтеза тироксина, которые входят в аптечки первой помощи при радиологическом облучении или профилактики облучений. На производстве добавка Е-917 применяется как окислитель. Она входит в состав различных очищающих растворов, необходимых для обработки сточных вод, угля и тяжелых масел. Йодат калия участвует в процессе золочения. При производстве косметических и косметологических препаратов также часто используют добавку Е-917. Она играет роль подавляющего элемента неприятного химического запаха при изготовлении шампуней.

Влияние на организм человека калия йодата:

В период, когда при изготовлении йодированной поваренной соли применялся йодат калия с низкой степенью очистки, был смысл говорить о вреде для здоровья этой добавки. В последнее время очистке Е-917 отводится важная роль, и степень риска при употреблении продуктов питания с йодированной солью йодатом калия сводится к нулю. Для того, чтобы нанести серьезный вред здоровью, нужно употребить огромное количество пищевой добавки Е-917, что не является возможным для большинства людей.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер IronMaxx Titan V.2.0

Свойства и технологические функции Е917:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Калий йодноватокислый
  • Potassium Iodate
  • potassium salt
  • iodic acid
  • Калия йодат
  • E-917, Е-917, Е917, E917
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • татьяна
    • 28.11.2016 06:11:17
    • +-
    где гарантия очистки?
    Ответить
    • Борис
    • 03.05.2015 13:05:01
    • 0+-
    Йодат - сильный окислитель. При приготовлении пищи или в организме он окисляет многие вещества с образованием в том числе канцерогенов (кстати, это же можно сказать о некоторых хлбных "улучшителях".
    В сети есть информация (с фотками жертв) о корме для птичек "Трилл", при кормлении которым птицы быстро (менее, чем за год) погибают от опухолей. Так вот этот корм, хотя на пачках этого не написано, йодированный и предназначен для лечения дефицита йода у птичек.
    Ответить
      • Александр
      • 29.05.2018 06:05:07
      • +-
      Как и всё в нашей жизни, йодат есть яд и одновременно есть лекарство. Вопрос дозировки. При йододефиците лучшего средства поддержания жизни не придумали.
      Ответить
        • Юлия
        • 25.11.2018 04:11:07
        • +-
        Путаете йодат с йодидом калия. И в статье все напутано.
        Ответить
    • Галина
    • 17.10.2013 17:10:15
    • 0+-
    недавно прочла про новейшие исследования о вреде профилактики недостатка йода йодированной солью.Впоследствии появляется заболевание щитовидной железы. Не уверена, что это так, но всё ж надо осторожнее употреблять для питания.
    Ответить
      • Алекс
      • 21.07.2016 15:07:18
      • +1+-
      А где ссылки на исследования?
      Ответить
    • Виктория
    • 16.03.2015 15:03:25
    • +1+-
    Недавно купили соль, обогащенную йодатом калия, в ней немало комочков, а как же тогда его свойства препятствовать комкованию и слеживанию?)
    Ответить
      • .
      • 02.10.2015 13:10:22
      • -1+-
      виктория вы совсем он нужен для обогащения соли йодом
      Ответить
    • татьяна
    • 28.11.2016 06:11:33
    • +-
    СКОЛЬКО ЛЕТ ПРИМЕНЯЛСЯ(ЯДОВИТЫЙ)НЕ ОЧИЩЕННЫЙ ЙОДАТ И КТО ПОНЕС НАКАЗАНИЕ?
    Ответить
      • Александр
      • 29.05.2018 06:05:36
      • +-
      Сколько лет бабы рожали без присмотра гинекологов и педиатров и кто понёс наказание? Ах да, царя же свергли в итоге. Йодат в то время просто не умели очищать, как сегодня. Потому и ели "грязный". А завтра научатся очищать ещё лучше. Тогда тоже накажем тех, кто добавляет его сегодня? Глупость говорите. Вам бы только вешать.
      Ответить
        • Юлия
        • 25.11.2018 04:11:03
        • +-
        Не понятно, с какой целью писалась статья, если автор то ли ленится посмотреть информацию, то ли так нужно?! Йодат калия не рекомендован к применению в качестве пищевой добавки в странах ЕС и США. Йодид калия применяется в качестве лекарства и до середины 90х им йодировали соль повареную. Втирать информацию об очистке))) Статья не просто не грамотная, но и вредная!
        Ответить