Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Эмульгатор Натуральные красители Мясные продукты ГМО К пиву Влагоудерживающие агенты Антибиотик Соки и компоты Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Грибы Идентичный натуральному Ягоды Торты Ароматизатор Компоненты продуктов питания Японская кухня Антиоксидант Салаты Добавки, препятствующие... McDonalds Носитель Натуральное происхождение Гелеобразователь Сыры и творог Загуститель Регулятор кислотности Яйца Напитки алкогольные Крупы и каши Бондюэль Мучные изделия Глазирующий агент Фрукты Овощи и зелень Аллерген Подсластитель Искусственное происхождение Краситель Консервант Осветлитель Сдобная выпечка Стабилизатор Детское питание Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные СПЭНы Мороженое Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Шоколад Мука и макаронные изделия Структураторы Первые блюда Колбасные изделия Масла и жиры Кондитерские изделия
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E917 — Калия йодат

Название: E917 — Калия йодат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Калия йодат имеет вид бесцветных кристаллов.

Физико-химические свойства калия йодата:

Калия йодат легко растворяется в воде, а в этаноле не растворяется. Растворы калия йодата имеют в основном нейтральную реакцию. При нагревании от 560С до 650С добавка Е-917 начинает разлагаться. Температура плавления вещества - 560С.

Применение калия йодата в пищевой промышленности:

В пищевой индустрии добавка Е-917 используется в основном как компонент для производства йодированной поваренной соли. Также его можно обнаружить в составе смесей, улучшающих качество муки и хлебобулочных изделий. Калия йодат препятствует комкованию и слеживанию сырья.

Другие области применения калия йодата:

В медицине и фармацевтике йодноватокислый калий используется в препаратах для регуляции синтеза тироксина, которые входят в аптечки первой помощи при радиологическом облучении или профилактики облучений. На производстве добавка Е-917 применяется как окислитель. Она входит в состав различных очищающих растворов, необходимых для обработки сточных вод, угля и тяжелых масел. Йодат калия участвует в процессе золочения. При производстве косметических и косметологических препаратов также часто используют добавку Е-917. Она играет роль подавляющего элемента неприятного химического запаха при изготовлении шампуней.

Влияние на организм человека калия йодата:

В период, когда при изготовлении йодированной поваренной соли применялся йодат калия с низкой степенью очистки, был смысл говорить о вреде для здоровья этой добавки. В последнее время очистке Е-917 отводится важная роль, и степень риска при употреблении продуктов питания с йодированной солью йодатом калия сводится к нулю. Для того, чтобы нанести серьезный вред здоровью, нужно употребить огромное количество пищевой добавки Е-917, что не является возможным для большинства людей.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер IronMaxx Titan V.2.0

Свойства и технологические функции Е917:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Калий йодноватокислый
  • Калия йодат
  • Potassium Iodate
  • potassium salt
  • iodic acid
  • Е-917, E-917, Е917, E917
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • татьяна
    • 28.11.2016 06:11:33
    • +-
    СКОЛЬКО ЛЕТ ПРИМЕНЯЛСЯ(ЯДОВИТЫЙ)НЕ ОЧИЩЕННЫЙ ЙОДАТ И КТО ПОНЕС НАКАЗАНИЕ?
    Ответить
    • татьяна
    • 28.11.2016 06:11:17
    • +-
    где гарантия очистки?
    Ответить
    • Борис
    • 03.05.2015 13:05:01
    • -1+-
    Йодат - сильный окислитель. При приготовлении пищи или в организме он окисляет многие вещества с образованием в том числе канцерогенов (кстати, это же можно сказать о некоторых хлбных "улучшителях".
    В сети есть информация (с фотками жертв) о корме для птичек "Трилл", при кормлении которым птицы быстро (менее, чем за год) погибают от опухолей. Так вот этот корм, хотя на пачках этого не написано, йодированный и предназначен для лечения дефицита йода у птичек.
    Ответить
    • Виктория
    • 16.03.2015 15:03:25
    • +1+-
    Недавно купили соль, обогащенную йодатом калия, в ней немало комочков, а как же тогда его свойства препятствовать комкованию и слеживанию?)
    Ответить
      • .
      • 02.10.2015 13:10:22
      • +-
      виктория вы совсем он нужен для обогащения соли йодом
      Ответить
    • Галина
    • 17.10.2013 17:10:15
    • 0+-
    недавно прочла про новейшие исследования о вреде профилактики недостатка йода йодированной солью.Впоследствии появляется заболевание щитовидной железы. Не уверена, что это так, но всё ж надо осторожнее употреблять для питания.
    Ответить
      • Алекс
      • 21.07.2016 15:07:18
      • +1+-
      А где ссылки на исследования?
      Ответить