Рекламный блок

Метки

Первые блюда К пиву Регулятор кислотности Структураторы McDonalds Крупы и каши Молочные продукты Мучные изделия Идентичный натуральному Ягоды Загуститель Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Кондитерские изделия Осветлитель Подсластитель Гелеобразователь Краситель Торты Японская кухня Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Мороженое Напитки безалкогольные Шоколад Рыба и морепродукты Глазирующий агент Сыры и творог Орехи и сухофрукты СПЭНы Колбасные изделия Детское питание Стабилизатор Мясные продукты Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Антибиотик Соки и компоты Мука и макаронные изделия Аллерген Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Овощи и зелень Фрукты Грибы Масла и жиры Компоненты продуктов питания Консервант Носитель Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Бондюэль ГМО Ароматизатор Яйца Салаты Антиоксидант Натуральные красители
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Калия йодат

Название: Калия йодат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 2

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Калия йодат имеет вид бесцветных кристаллов.

Физико-химические свойства калия йодата:

Калия йодат легко растворяется в воде, а в этаноле не растворяется. Растворы калия йодата имеют в основном нейтральную реакцию. При нагревании от 560С до 650С добавка Е-917 начинает разлагаться. Температура плавления вещества - 560С.

Применение калия йодата в пищевой промышленности:

В пищевой индустрии добавка Е-917 используется в основном как компонент для производства йодированной поваренной соли. Также его можно обнаружить в составе смесей, улучшающих качество муки и хлебобулочных изделий. Калия йодат препятствует комкованию и слеживанию сырья.

Другие области применения калия йодата:

В медицине и фармацевтике йодноватокислый калий используется в препаратах для регуляции синтеза тироксина, которые входят в аптечки первой помощи при радиологическом облучении или профилактики облучений. На производстве добавка Е-917 применяется как окислитель. Она входит в состав различных очищающих растворов, необходимых для обработки сточных вод, угля и тяжелых масел. Йодат калия участвует в процессе золочения. При производстве косметических и косметологических препаратов также часто используют добавку Е-917. Она играет роль подавляющего элемента неприятного химического запаха при изготовлении шампуней.

Влияние на организм человека калия йодата:

В период, когда при изготовлении йодированной поваренной соли применялся йодат калия с низкой степенью очистки, был смысл говорить о вреде для здоровья этой добавки. В последнее время очистке Е-917 отводится важная роль, и степень риска при употреблении продуктов питания с йодированной солью йодатом калия сводится к нулю. Для того, чтобы нанести серьезный вред здоровью, нужно употребить огромное количество пищевой добавки Е-917, что не является возможным для большинства людей.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Гейнер IronMaxx Titan V.2.0

Свойства и технологические функции Е917:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Калий йодноватокислый
  • Potassium Iodate
  • potassium salt
  • iodic acid
  • Калия йодат
  • E-917, Е-917, Е917, E917
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • татьяна
    • 28.11.2016 06:11:17
    • +-
    где гарантия очистки?
    Ответить
    • Борис
    • 03.05.2015 13:05:01
    • 0+-
    Йодат - сильный окислитель. При приготовлении пищи или в организме он окисляет многие вещества с образованием в том числе канцерогенов (кстати, это же можно сказать о некоторых хлбных "улучшителях".
    В сети есть информация (с фотками жертв) о корме для птичек "Трилл", при кормлении которым птицы быстро (менее, чем за год) погибают от опухолей. Так вот этот корм, хотя на пачках этого не написано, йодированный и предназначен для лечения дефицита йода у птичек.
    Ответить
      • Александр
      • 29.05.2018 06:05:07
      • +-
      Как и всё в нашей жизни, йодат есть яд и одновременно есть лекарство. Вопрос дозировки. При йододефиците лучшего средства поддержания жизни не придумали.
      Ответить
        • Юлия
        • 25.11.2018 04:11:07
        • +-
        Путаете йодат с йодидом калия. И в статье все напутано.
        Ответить
    • Галина
    • 17.10.2013 17:10:15
    • 0+-
    недавно прочла про новейшие исследования о вреде профилактики недостатка йода йодированной солью.Впоследствии появляется заболевание щитовидной железы. Не уверена, что это так, но всё ж надо осторожнее употреблять для питания.
    Ответить
      • Алекс
      • 21.07.2016 15:07:18
      • +1+-
      А где ссылки на исследования?
      Ответить
    • Виктория
    • 16.03.2015 15:03:25
    • +1+-
    Недавно купили соль, обогащенную йодатом калия, в ней немало комочков, а как же тогда его свойства препятствовать комкованию и слеживанию?)
    Ответить
      • .
      • 02.10.2015 13:10:22
      • -1+-
      виктория вы совсем он нужен для обогащения соли йодом
      Ответить
    • татьяна
    • 28.11.2016 06:11:33
    • +-
    СКОЛЬКО ЛЕТ ПРИМЕНЯЛСЯ(ЯДОВИТЫЙ)НЕ ОЧИЩЕННЫЙ ЙОДАТ И КТО ПОНЕС НАКАЗАНИЕ?
    Ответить
      • Александр
      • 29.05.2018 06:05:36
      • +-
      Сколько лет бабы рожали без присмотра гинекологов и педиатров и кто понёс наказание? Ах да, царя же свергли в итоге. Йодат в то время просто не умели очищать, как сегодня. Потому и ели "грязный". А завтра научатся очищать ещё лучше. Тогда тоже накажем тех, кто добавляет его сегодня? Глупость говорите. Вам бы только вешать.
      Ответить
        • Юлия
        • 25.11.2018 04:11:03
        • +-
        Не понятно, с какой целью писалась статья, если автор то ли ленится посмотреть информацию, то ли так нужно?! Йодат калия не рекомендован к применению в качестве пищевой добавки в странах ЕС и США. Йодид калия применяется в качестве лекарства и до середины 90х им йодировали соль повареную. Втирать информацию об очистке))) Статья не просто не грамотная, но и вредная!
        Ответить