Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Грибы Искусственное происхождение Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Мясные продукты Крупы и каши Структураторы Эмульгатор Торты Аллерген Детское питание Яйца Фрукты Стабилизаторы пены Краситель Подсластитель Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Ягоды Осветлитель Соки и компоты Кондитерские изделия Шоколад Загуститель Мороженое Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты ГМО Хлебобулочные изделия Молочные продукты Масла и жиры Стабилизатор Ароматизатор Колбасные изделия McDonalds Регулятор кислотности Идентичный натуральному Первые блюда Мучные изделия СПЭНы Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Бондюэль Антибиотик Носитель Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Салаты Сыры и творог Антиоксидант Сдобная выпечка Японская кухня Консервант К пиву
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Серная кислота

Название: Серная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Серная кислота H2SO4 — сильная двухосновная кислота, отвечающая высшей степени окисления серы (+6). При обычных условиях концентрированная серная кислота — тяжёлая маслянистая жидкость без цвета и запаха. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки группы эмульгаторов Е-513

Применение серной кислоты

  • в производстве минеральных удобрений;
  • как электролит в свинцовых аккумуляторах;
  • для получения различных минеральных кислот и солей;
  • в производстве химических волокон, красителей, дымообразующих веществ и взрывчатых веществ;
  • в нефтяной, металлообрабатывающей, текстильной, кожевенной и др. отраслях промышленности;
  • в пищевой промышленности — зарегистрирована в качестве пищевой добавки E-513(эмульгатор);
  • в промышленном органическом синтезе в реакциях:
  • дегидратации (получение диэтилового эфира, сложных эфиров);
  • гидратации (этанол из этилена);
  • сульфирования (синтетические моющие средства и промежуточные продукты в производстве красителей);
  • алкилирования (получение изооктана, полиэтиленгликоля, капролактама) и др.

Свойства и технологические функции Е513:

Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sulphuric Acid
  • Серная кислота
  • E-513, Е-513, Е513, E513
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 Все
    • Одержимик
    • 29.05.2010 19:05:25
    • +2+-
    Они хоть о чём-нибудь думают или нет? Эти производители! Я занимаюсь химией (жакетией) и многое понимаю в этих разных добавках, почти нет продуктов из магазинна, чтобы они не содержали Е... или какие либо прочие добавки химического произхождения. Я не давно сам получал в опыте серную кислоту у меня от её концетрации индикаторная бумажка так покраснела, что и сказать нельзя! А серная кислота-это сильная кислота!!! Губошлёпы эти производители!!! В наших тарелках и блюдах нет ничего кроме разных подсластителей, консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса, разрыхлителей, регуляторов кислотности и генетически модифицированных продуктов!!! Уж лучше съесть бутерброд с цианистым калием и запить чаем с синильной кислотой, но не есть эту гадость!!!
    Ответить
      • Виталий
      • 19.09.2011 22:09:23
      • 0+-
      Куда только государство смотрит, хотя я могу поспорить что они не употребляют "Е"
      Ответить
        • андрей
        • 21.08.2012 01:08:14
        • 0+-
        власть не только не употребляет "Е",но и воду им доставляют из их скважин. так что думаю продукты делают по спецзаказу. и колбаса с 95% мяса как была в союзе. молодежи не с чем сравнивать. а я до сих пор помню вкусы. а сейчас даже псина морду воротит. если посмотреть гост 171 81 на дрожжи так там вообще одна химия. все это в продуктах и гмо нацелены на подрыв здоровья,генного мутирования и неспособности репродукции. есть те кому нужно вымирание земли. те кто выживут станут рабами у "элиты" с вшитыми чипами. это не за горами. 10-15 лет
        Ответить
      • Василий
      • 08.11.2011 22:11:23
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      Вся еда состоит из химии сахар-C12H22O11, Соль-NaCl, На полках посматрите дома! Лудше травиться химией по чуть чуть, чем заболеть салманелёзом от курицы.
      Ответить
      • Вова
      • 08.02.2012 00:02:54
      • +1+-
      Реактивная лакмусовая бумага для того и создана, чтобы изменять цвет, ничего неожиданного в этом нет. В красный цвет она окраситься и от столового уксуса, и от лимонного сока.
      Если в ваших тарелках ничего нет кроме разных подсластителей, консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса, разрыхлителей, регуляторов кислотности и генетически модифицированных продуктов, советую пойти и купить что - нибудь в магазине, полезнее будет. А чем есть бутерброд с цианистым калием и запить чаем с синильной кислотой, лучше взять учебники и пойти учить уроки. И серная кислота после этого не будет казаться такой уж и ядовитой.
      Ответить
      • Антон
      • 29.06.2012 18:06:35
      • +1+-
      Товаришь если бы вы учили химию то знали бы что поесть бутербродс цианистым калием запив чаем то максимум что будет это несварение желудка
      Ответить
        • proff
        • 19.05.2014 13:05:04
        • +-
        сами то проверяли? А то ведь кто и попробует...
        Ответить
      • Сергей
      • 27.07.2012 18:07:10
      • +2+-
      И что? От многих кислот краснеют индикаторы. Умереть можно от передозировки водой. К чему у вас эта истерика? Серная кислота не токсична, вам же объяснили тут уже.
      Ответить
      • Vальтер
      • 18.08.2012 11:08:31
      • +-
      С вашими мнениями я не спорю . Но считаю что то кол-во H2SO4 в продукте продукте вполне безвредно, H2SO4 вполне легко нейтрализуется щёлочью кищечника , также считаю что S в какойто доле тоже полезна ( не привышая допустимую норму ) демогогию не развожу но это так... Кому непонятно прошу посмотреть раздел как Биохимия спс если дочитали ...
      Ответить
      • Сага
      • 09.08.2016 12:08:05
      • -1+-
      А синильная кислота в малых дозах оччень даже полезная!
      Ответить
    • Думающий
    • 14.01.2012 19:01:08
    • +1+-
    Это ужасно, но серная кислота применялась с 1799 года по 30-е годы 20-го столетия при производстве ВСЕГО свекловичного сахара. И только потом были найдены более дешёвые способы его получения. Так что ВСЕ ваши бабушки, дедушки, прадедушки и прапрадедушки хрустели сахарком, полученным с помощью серной кислоты. Жаль, что у них родились такие полуграмотные внуки, правнуки и праправнуки.
    Ответить
      • Сага
      • 09.08.2016 12:08:38
      • +-
      И наши дедушки и бабушки дожили здоровыми до 98-100 лет!
      Ответить
    • дельта
    • 25.06.2012 22:06:08
    • +3+-
    Серная кислота не токсична. Если она применяется для регуляции рН - ну и хрен с ней. Для производства сахара её действительно использовали (да и сейчас наверное тоже), но она нейтрализовывалась мелом, и в итоге в сахаре не оставалась.
    Ответить
Страницы: 1 23 Все