Рекламный блок

Метки

Идентичный натуральному Сыры и творог Вещества-отбеливатели Салаты Подсластитель Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Загуститель McDonalds Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Мясные продукты Сдобная выпечка Стабилизатор ГМО Орехи и сухофрукты Торты Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия СПЭНы Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Антибиотик Шоколад К пиву Консервант Яйца Носитель Ароматизатор Молочные продукты Детское питание Антиоксидант Краситель Стабилизаторы пены Натуральные красители Напитки безалкогольные Соки и компоты Аллерген Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Напитки алкогольные Регулятор кислотности Фрукты Структураторы Крупы и каши Масла и жиры Осветлитель Колбасные изделия Грибы Японская кухня Искусственное происхождение Глазирующий агент Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Ягоды Мороженое Рыба и морепродукты Первые блюда Бондюэль
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Название: Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Е-214 - белый порошок, консервант по своей природе с лёгким анестезирующим действием на язык.

Получение добавки Е-214

п-Оксибензойную кислоту получают карбоксилированием фенолята натрия диоксидом углерода под давлением, отделяют от салициловой кислоты и обрабатывают этанолом или этилхлоридом. Примеси: свободная яоря-гидроксибензойная, салициловая, бензойная кислоты, феноляты.

Влияние на организм консерванта Е-214

Эфиры пара-гидроксибензойной кислоты выводятся из организма с мочой в неизменном виде или омыленными. Вызывают контактные дерматиты и раздражение глаз. Иногда их называют аллергенами, но аллергические реакции при контакте с кожей не всегда безусловно означают, что оральный приём пищи вызовет те же реакции.

Применение добавки Е-214 в пищевой промышленности и дозы

Допустимое суточное потребление 10 мг/кг веса тела в день. В РФ разрешён в качестве консерванта вместе с сорбиновой кислотой, сорбатами и другими "парабенами" в супы и бульоны жидкие, кроме консервированных в банках в количестве до 500 мг/кг; в желе, покрывающие мясные продукты (варёные, солёные, вяленые), паштеты в количестве до 1 г/кг; в сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами в количестве до 1 г/кг в т. ч. "парабены" не болеЕ-300 мг/кг в пересчёте на соответствующую кислоту; вместе с бензойной кислотой, бензоатами, сорбиновой кислотой, бензоатами и другими "парабенами" в сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой в количестве до 1,5 г/кг в т. ч. "парабены" не болеЕ-300 мг/кг; в биологически активные добавки к пище, жидкие в количестве до 2 г/л; в вяленые мясные продукты (поверхностная обработка). Эфиры п-оксибензойной кислоты могут быть эффективны в слабокислых готовых пищевых продуктах и сырье, которые нельзя консервировать кислотами: молочных десертах, оболочках для мясопродуктов и сыров, наполнителях для кондитерских изделий и выпечки, жировых эмульсиях, ароматизаторах.

Е-214 используется также:

слабокислые косметические и фармацевтические препараты, которые нельзя консервировать кислотами. В странах ЕС разрешено применение в косметике в количестве до 0,4%.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
  • Ethyl p-hydroxybenzoate
  • E-214, Е-214, Е214, E214
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2Все
    • Sternarr
    • 29.05.2010 05:05:47
    • +1+-
    Вчера купил соевый соус.Вроде Южная корея.По штрих-коду совпадает. Но на вкус,дрянь редкостная...Производит его компания "Обок". В составе E-214. Не покупайте.Ну и еще порекомендую посмотреть программу "Среда Обитания" на первом.
    Ответить
      • прохожий
      • 11.06.2010 22:06:06
      • +1+-
      Весьма безграмотные фильмы.Проблемы поднимают серьезные, а реализация - убогая. Упор делается на эмоции, консультантов нет, некоторые высказывания, не соответствуют действительности. Ну а их эксперименты, вообще бред.
      Ответить
        • КАТРИНА
        • 08.02.2013 15:02:34
        • +-
        Я С ВАМИ ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСНА,ВСЕ НА ЭМОЦИЯХ,СМЕШНО ЧИТАТЬ ПРО АСКОРБИНКУ-КАНЦЕРОГЕН)))
        Ответить
        • Алёна
        • 01.04.2016 21:04:13
        • +-
        Согласна с вами полностью!!! Ещё и рентв на хрен вырубить - жить проще будет.
        Ответить
      • САМОЩЕНКО
      • 23.12.2013 02:12:52
      • Просмотреть комментарии
      • +2+-
      попал на эту страничку, так же купив этот соус. Вполне себе вкусный, что называется "вкус из детства". В советское время на Дальний Восток поставлялся северокорейский соус "Добрым покупателям )" - вкус у него примерно такой же был. Он не понравтся тем, кто предпочитает "японский" вкус. Судя по ссылкам на сайт производителя,
      http://obok.co.kr/eng/companyinfo/intro.asp
      с красной упаковкой - это дешевая серия, вот туда они и зафигачили этот Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир.
      Ответить
      • Di
      • 25.06.2014 07:06:48
      • +-
      Тоже самое, купила соевый соус не прижала значению маркировку консерванта, дома почитала ужаснулась, да и на вкус ужасная. Выкинула! Деньги на ветер!
      Ответить
    • Сергей
    • 11.06.2010 22:06:13
    • -1+-
    Купил в аптеке хофитол в составе Е 214 - одно лечим, другое колечим ( два в одном флаконе )
    Ответить
Страницы: 1 2Все