Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Овощи и зелень Консервант Кондитерские изделия Грибы Добавки, препятствующие... Структураторы Мясные продукты Напитки алкогольные ГМО Регулятор кислотности Салаты Соки и компоты К пиву Первые блюда СПЭНы Гелеобразователь Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Бондюэль Ягоды Крупы и каши Осветлитель Аллерген Детское питание McDonalds Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Подсластитель Носитель Японская кухня Мучные изделия Стабилизатор Эмульгатор Антибиотик Загуститель Напитки безалкогольные Натуральные красители Шоколад Молочные продукты Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Масла и жиры Сдобная выпечка Краситель Антиоксидант Колбасные изделия Фрукты Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Мороженое Натуральное происхождение Сыры и творог Орехи и сухофрукты Яйца Стабилизаторы пены Торты
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
14.05.2012

Яйцо страусиное

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Яйцо страусиное. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 118 ккал. *
Белки: 12.2 г.
Жиры: 11.7 г.
Углеводы: 0.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Черный африканский страус — самая крупная из живущих на Земле птиц. Она сносит самые крупные яйца — с весом от 1200 г до 2200 г. Окраска скорлупы варьируется от белой до светло желтоватой. Скорлупа имеет гладкую поверхность и пронизана порами различного размера и формы. Масса скорлупы одного яйца составляет 222 г, а ее средняя толщина — 1,83 мм. Соответственно яйцо очень прочное, выдерживает нагрузку 55 кг (куриное яйцо, в среднем, 3,0-3,5 кг). В общих чертах яйцо страуса не отличается, от яиц других птиц. Содержание липидов и протеинов в желтке и белковых фракциях, близки к аналогичным показателям яиц кур. Энергетическая ценность общего содержания страусиных яиц в 1,35 раза ниже, чем куриных. Имея низкую калорийность, яйца страуса отличаются высокими органолептическими показателями. Кроме того, они содержат 19,5 мкг/г витамина А, 36,6 мкг/г каратиноидов, 116,5 мкг/г витамина Е, что является хорошей предпосылкой к высокой выводимости страусиных яиц. Страусиные яйца превосходят куриные по общему содержанию аминокислот, а также лизина и треонина. Кроме того яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина. Хранятся страусиные яйца около трех месяцев. Чтобы яйцо сварить, в нем просверливают две дырочки, перемешивают содержимое яйца специальной спицей и выливают в миску или на сковородку. Такой способ их приготовления не доставляет кулинару особых хлопот, в то время как вкрутую яйцо страуса варится около 45 минут!
Яйца: Яйцо — чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма птиц. Самки всех видов птиц откладывают яйца. Разные виды птиц несут яйца различной формы и окраски, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?