Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Структураторы Краситель Подсластитель Эмульгатор Вещества-отбеливатели Грибы Детское питание К пиву Овощи и зелень Бондюэль Ароматизатор Стабилизаторы пены Салаты Ягоды Антиоксидант Натуральное происхождение Кондитерские изделия Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Торты Консервант Сыры и творог Фрукты Шоколад Колбасные изделия Сдобная выпечка Мучные изделия Хлебобулочные изделия Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Японская кухня Крупы и каши Гелеобразователь Напитки безалкогольные Молочные продукты Аллерген Загуститель Добавки, препятствующие... Соки и компоты ГМО Масла и жиры СПЭНы Рыба и морепродукты Антибиотик Носитель Идентичный натуральному Мясные продукты Яйца McDonalds Мороженое Первые блюда Орехи и сухофрукты Осветлитель Напитки алкогольные Регулятор кислотности
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
14.05.2012

Яйцо страусиное

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Яйцо страусиное. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 118 ккал. *
Белки: 12.2 г.
Жиры: 11.7 г.
Углеводы: 0.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Черный африканский страус — самая крупная из живущих на Земле птиц. Она сносит самые крупные яйца — с весом от 1200 г до 2200 г. Окраска скорлупы варьируется от белой до светло желтоватой. Скорлупа имеет гладкую поверхность и пронизана порами различного размера и формы. Масса скорлупы одного яйца составляет 222 г, а ее средняя толщина — 1,83 мм. Соответственно яйцо очень прочное, выдерживает нагрузку 55 кг (куриное яйцо, в среднем, 3,0-3,5 кг). В общих чертах яйцо страуса не отличается, от яиц других птиц. Содержание липидов и протеинов в желтке и белковых фракциях, близки к аналогичным показателям яиц кур. Энергетическая ценность общего содержания страусиных яиц в 1,35 раза ниже, чем куриных. Имея низкую калорийность, яйца страуса отличаются высокими органолептическими показателями. Кроме того, они содержат 19,5 мкг/г витамина А, 36,6 мкг/г каратиноидов, 116,5 мкг/г витамина Е, что является хорошей предпосылкой к высокой выводимости страусиных яиц. Страусиные яйца превосходят куриные по общему содержанию аминокислот, а также лизина и треонина. Кроме того яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина. Хранятся страусиные яйца около трех месяцев. Чтобы яйцо сварить, в нем просверливают две дырочки, перемешивают содержимое яйца специальной спицей и выливают в миску или на сковородку. Такой способ их приготовления не доставляет кулинару особых хлопот, в то время как вкрутую яйцо страуса варится около 45 минут!
Яйца: Яйцо — чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма птиц. Самки всех видов птиц откладывают яйца. Разные виды птиц несут яйца различной формы и окраски, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-