• Рекламный блок

    Метки

    Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты Грибы Аллерген Усилитель вкуса и аромата Детское питание Стабилизаторы пены Ягоды Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Краситель Салаты Регулятор кислотности Осветлитель Фрукты Мороженое Соки и компоты McDonalds Молочные продукты Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Сыры и творог Стабилизатор Первые блюда Загуститель Консервант Яйца Японская кухня Носитель К пиву Подсластитель Искусственное происхождение Торты Антиоксидант Мучные изделия Структураторы Натуральное происхождение Мясные продукты ГМО СПЭНы Сдобная выпечка Крупы и каши Антибиотик Овощи и зелень Кондитерские изделия Шоколад Идентичный натуральному Масла и жиры Эмульгатор Бондюэль Напитки безалкогольные Ароматизатор Натуральные красители
    Случайный факт:
    Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    14.05.2012

    Яйцо страусиное

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Яйцо страусиное. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 118 ккал. *
    Белки: 12.2 г.
    Жиры: 11.7 г.
    Углеводы: 0.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Черный африканский страус — самая крупная из живущих на Земле птиц. Она сносит самые крупные яйца — с весом от 1200 г до 2200 г. Окраска скорлупы варьируется от белой до светло желтоватой. Скорлупа имеет гладкую поверхность и пронизана порами различного размера и формы. Масса скорлупы одного яйца составляет 222 г, а ее средняя толщина — 1,83 мм. Соответственно яйцо очень прочное, выдерживает нагрузку 55 кг (куриное яйцо, в среднем, 3,0-3,5 кг). В общих чертах яйцо страуса не отличается, от яиц других птиц. Содержание липидов и протеинов в желтке и белковых фракциях, близки к аналогичным показателям яиц кур. Энергетическая ценность общего содержания страусиных яиц в 1,35 раза ниже, чем куриных. Имея низкую калорийность, яйца страуса отличаются высокими органолептическими показателями. Кроме того, они содержат 19,5 мкг/г витамина А, 36,6 мкг/г каратиноидов, 116,5 мкг/г витамина Е, что является хорошей предпосылкой к высокой выводимости страусиных яиц. Страусиные яйца превосходят куриные по общему содержанию аминокислот, а также лизина и треонина. Кроме того яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина. Хранятся страусиные яйца около трех месяцев. Чтобы яйцо сварить, в нем просверливают две дырочки, перемешивают содержимое яйца специальной спицей и выливают в миску или на сковородку. Такой способ их приготовления не доставляет кулинару особых хлопот, в то время как вкрутую яйцо страуса варится около 45 минут!
    Яйца: Яйцо — чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма птиц. Самки всех видов птиц откладывают яйца. Разные виды птиц несут яйца различной формы и окраски, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-