Рекламный блок

Метки

Стабилизатор Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные McDonalds Усилитель вкуса и аромата Снэки Орехи и сухофрукты Мучные изделия Структураторы Комплексные пищевые добавки Ягоды Молочные продукты Мясные продукты Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Регулятор кислотности Искусственное происхождение Спортивное и дополнительное... Первые блюда Эмульгатор Фрукты избранное Стабилизаторы пены Гелеобразователь Консервант Мороженое Крупы и каши Соки и компоты ГМО Колбасные изделия Краситель Рыба и морепродукты Загуститель Осветлитель Натуральные красители Антибиотик Японская кухня Натуральное происхождение Носитель Аллерген Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Сыры и творог Сдобная выпечка Торты К пиву Ароматизатор Кондитерские изделия Детское питание Антиоксидант Хлебобулочные изделия Салаты Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Сырье и приправы Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Шоколад Подсластитель Яйца СПЭНы Грибы Бондюэль
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Вешенки свежие

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Вешенки свежие. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 38 ккал. *
Белки: 2.5 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 6.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Вешенки в дикой природе обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вешенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку. Вешенка содержит все необходимые человеческому организму вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Она имеет низкую калорийность, но даже в небольшом количестве способна утолить голод. По содержанию белка и аминокислот этот гриб близок к овощным культурам, а по количеству жиров и углеводов их превосходит. По составу витаминов вешенка схожа с мясом — мякоть этих грибов содержит витамины группы B, а также С, Е, и D2. По уровню содержания витамина PP вешенка считается самым ценным грибом. Кроме того, при употреблении этих грибов в пищу, организм получает ферменты, способствующие расщеплению жиров и гликогена. На 7-8 % мякоть вешенок состоит из минеральных веществ, среди которых необходимые человеку железо, калий, йод, кальций и т.д. Считается, что в результате употребления вешенки в пищу снижается уровень холестерина в крови, а сок этого гриба подавляет развитие кишечной палочки. В пищу вешенка употребляется в жареном, вареном или тушеном видах, кроме того, эти грибы пригодны для соленья. В западноевропейской и южноевропейской кухнях вешенку добавляли в основное блюдо для придания ему особенного аромата. Если высушить и растереть эти грибы, можно получить приправу, имеющую приятный сладковатый запах. При приготовлении блюд с вешенкой важно помнить, что лучше всего ее вкус сочетается с мясом и дичью, а вот к рыбе вешенку, впрочем, как и любые другие грибы лучше не добавлять. Единственное условие при приготовлении этих грибов — обязательная термическая обработка. Вешенка содержит хитин, не усваиваемый человеческим организмом. Для того, чтобы удалить его, грибы нужно мелко порезать и готовить при высокой температуре. Вкус готовых грибов представляет собой нечто среднее между сыроежкой и белым грибом, а запах несколько схож с ароматом ржаного хлеба.
Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?