Рекламный блок

Метки

Ягоды Сыры и творог Овощи и зелень Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Торты Яйца Детское питание Молочные продукты Рыба и морепродукты Мороженое Аллерген Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение McDonalds Натуральные красители Антиоксидант Загуститель К пиву Фрукты Подсластитель Колбасные изделия Масла и жиры Стабилизатор Напитки алкогольные Гелеобразователь Напитки безалкогольные Консервант Сдобная выпечка Соки и компоты ГМО Эмульгатор Структураторы Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Ароматизатор Стабилизаторы пены Антибиотик Кондитерские изделия Осветлитель Японская кухня Салаты Вещества-отбеливатели Мучные изделия Добавки, препятствующие... Шоколад Регулятор кислотности СПЭНы Натуральное происхождение Носитель Грибы Мясные продукты Хлебобулочные изделия Бондюэль Идентичный натуральному Первые блюда Компоненты продуктов питания Краситель
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Вешенки свежие

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Вешенки свежие. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 38 ккал. *
Белки: 2.5 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 6.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Вешенки в дикой природе обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вешенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку. Вешенка содержит все необходимые человеческому организму вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Она имеет низкую калорийность, но даже в небольшом количестве способна утолить голод. По содержанию белка и аминокислот этот гриб близок к овощным культурам, а по количеству жиров и углеводов их превосходит. По составу витаминов вешенка схожа с мясом — мякоть этих грибов содержит витамины группы B, а также С, Е, и D2. По уровню содержания витамина PP вешенка считается самым ценным грибом. Кроме того, при употреблении этих грибов в пищу, организм получает ферменты, способствующие расщеплению жиров и гликогена. На 7-8 % мякоть вешенок состоит из минеральных веществ, среди которых необходимые человеку железо, калий, йод, кальций и т.д. Считается, что в результате употребления вешенки в пищу снижается уровень холестерина в крови, а сок этого гриба подавляет развитие кишечной палочки. В пищу вешенка употребляется в жареном, вареном или тушеном видах, кроме того, эти грибы пригодны для соленья. В западноевропейской и южноевропейской кухнях вешенку добавляли в основное блюдо для придания ему особенного аромата. Если высушить и растереть эти грибы, можно получить приправу, имеющую приятный сладковатый запах. При приготовлении блюд с вешенкой важно помнить, что лучше всего ее вкус сочетается с мясом и дичью, а вот к рыбе вешенку, впрочем, как и любые другие грибы лучше не добавлять. Единственное условие при приготовлении этих грибов — обязательная термическая обработка. Вешенка содержит хитин, не усваиваемый человеческим организмом. Для того, чтобы удалить его, грибы нужно мелко порезать и готовить при высокой температуре. Вкус готовых грибов представляет собой нечто среднее между сыроежкой и белым грибом, а запах несколько схож с ароматом ржаного хлеба.
Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?