Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Японская кухня Спортивное и дополнительное... Мороженое Стабилизаторы пены Детское питание Сыры и творог Хлебобулочные изделия К пиву Первые блюда Загуститель Аллерген Снэки Кондитерские изделия Колбасные изделия Регулятор кислотности Ягоды Влагоудерживающие агенты Консервант Напитки безалкогольные Шоколад Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Осветлитель Сырье и приправы Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Фрукты Краситель Натуральные красители избранное Торты Соки и компоты ГМО Подсластитель Антибиотик Антиоксидант Ароматизатор Масла и жиры Овощи и зелень Яйца Салаты Натуральное происхождение Стабилизатор Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Мясные продукты Структураторы Гелеобразователь McDonalds Глазирующий агент СПЭНы Грибы Бондюэль Мучные изделия Комплексные пищевые добавки Компоненты продуктов питания Носитель Добавки, препятствующие... Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Искусственное происхождение Молочные продукты
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
19.02.2012

Свекла варёная

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Свекла варёная. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 49 ккал. *
Белки: 1.8 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 10.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Все современные сорта происходят от дикой свеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии. Как овощ столовая свекла была известна еще древним арабам и персам. У древних греков и римлян свекла была неотъемлемой частью рациона питания. В Древнем Риме, например, в пищу употребляли как корнеплоды, так и листья, вымоченные в вине. Свекла содержит углеводы, клетчатку, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, витамины С, В1, В5, В6, РР, Е, фолиевую кислоту, провитамин А. В свекле имеется гамма-аминомасляная кислота, играющая важную роль в обмене веществ головного мозга. Много в свекле клетчатки (0,9%) и пектинов (1,1%), способствующих выведению из кишечника солей тяжелых металлов и продуктов распада. В свекле содержатся яблочная, лимонная, щавелевая, винная и молочная органические кислоты, играющие важную роль в переваривании пищи. Отваривать свеклу лучше в кожуре, не срезая корешков, чтобы она была вкуснее и лучше сохранились витамины. Варят свеклу без добавления соли в закрытой крышкой посуде около часа. Сырая свекла содержит больше биологически ценных веществ, но усваивается хуже, чем варёная. Варёная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства. Дело в том, что витамины группы В и минеральные соли не очень-то чутки к нагреванию. Минеральные вещества свеклы в основном щелочной природы, что при нашем в основном кислотном питании — немалое благо. В свекле присутствует группа биологически активных веществ, называемых бетаинами, это метилиpованные производные аминокислот. Одно из таких веществ называется просто бетаином; поскольку свекла по-латыни Beta, нетрудно догадаться, откуда взялось название и где впервые нашли такое вещество. Свекольный бетаин способствует усвоению белков и снижению артериального давления, он тормозит атеросклероз и что особенно важно — регулирует жировой обмен, препятствует ожирению (особенно ожирению печени). Словом — вещество полезное во всех отношениях; оно присутствует и в корнеплоде, и в листьях свеклы, при нагревании практически не разрушается. Варёная свекла, свекольный отвар — хорошее слабительное и мочегонное средство. Сок сырой свеклы полезен при гипертонии.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?