• Рекламный блок

    Метки

    Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Первые блюда Детское питание Мясные продукты Натуральное происхождение Ягоды Шоколад Орехи и сухофрукты Бондюэль Мучные изделия Краситель К пиву Грибы Ароматизатор Структураторы СПЭНы Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Соки и компоты Загуститель Торты Носитель ГМО Мороженое Антибиотик Масла и жиры Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Натуральные красители Сдобная выпечка Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Крупы и каши Яйца Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Антиоксидант Фрукты Аллерген Сыры и творог Гелеобразователь Подсластитель Регулятор кислотности Эмульгатор Японская кухня Салаты Искусственное происхождение Кондитерские изделия Стабилизатор Напитки безалкогольные Молочные продукты Идентичный натуральному McDonalds Осветлитель Овощи и зелень Консервант Усилитель вкуса и аромата
    Случайный факт:
    Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    19.02.2012

    Свекла варёная

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Свекла варёная. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 49 ккал. *
    Белки: 1.8 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 10.8 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Все современные сорта происходят от дикой свеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии. Как овощ столовая свекла была известна еще древним арабам и персам. У древних греков и римлян свекла была неотъемлемой частью рациона питания. В Древнем Риме, например, в пищу употребляли как корнеплоды, так и листья, вымоченные в вине. Свекла содержит углеводы, клетчатку, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, витамины С, В1, В5, В6, РР, Е, фолиевую кислоту, провитамин А. В свекле имеется гамма-аминомасляная кислота, играющая важную роль в обмене веществ головного мозга. Много в свекле клетчатки (0,9%) и пектинов (1,1%), способствующих выведению из кишечника солей тяжелых металлов и продуктов распада. В свекле содержатся яблочная, лимонная, щавелевая, винная и молочная органические кислоты, играющие важную роль в переваривании пищи. Отваривать свеклу лучше в кожуре, не срезая корешков, чтобы она была вкуснее и лучше сохранились витамины. Варят свеклу без добавления соли в закрытой крышкой посуде около часа. Сырая свекла содержит больше биологически ценных веществ, но усваивается хуже, чем варёная. Варёная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства. Дело в том, что витамины группы В и минеральные соли не очень-то чутки к нагреванию. Минеральные вещества свеклы в основном щелочной природы, что при нашем в основном кислотном питании — немалое благо. В свекле присутствует группа биологически активных веществ, называемых бетаинами, это метилиpованные производные аминокислот. Одно из таких веществ называется просто бетаином; поскольку свекла по-латыни Beta, нетрудно догадаться, откуда взялось название и где впервые нашли такое вещество. Свекольный бетаин способствует усвоению белков и снижению артериального давления, он тормозит атеросклероз и что особенно важно — регулирует жировой обмен, препятствует ожирению (особенно ожирению печени). Словом — вещество полезное во всех отношениях; оно присутствует и в корнеплоде, и в листьях свеклы, при нагревании практически не разрушается. Варёная свекла, свекольный отвар — хорошее слабительное и мочегонное средство. Сок сырой свеклы полезен при гипертонии.
    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-