Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия Шоколад Стабилизатор Носитель Масла и жиры Молочные продукты Регулятор кислотности Комплексные пищевые добавки Торты Сырье и приправы Эмульгатор Антиоксидант Напитки алкогольные Снэки Стабилизаторы пены Фрукты Осветлитель Аллерген Глазирующий агент Грибы Ароматизатор Мясные продукты Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Спортивное и дополнительное... Овощи и зелень Вещества-отбеливатели Структураторы Мука и макаронные изделия Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Яйца ГМО Детское питание Добавки, препятствующие... избранное McDonalds Соки и компоты Бондюэль Антибиотик Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Загуститель К пиву Натуральные красители Сдобная выпечка Подсластитель Консервант Краситель Кондитерские изделия Крупы и каши Сыры и творог Гелеобразователь Натуральное происхождение Ягоды Влагоудерживающие агенты Мороженое Колбасные изделия Японская кухня Мучные изделия Салаты СПЭНы
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
07.05.2012

Шпинат

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Шпинат. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 22 ккал. *
Белки: 2.9 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 2 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Шпинат — однолетнее травянистое растение из семейства маревых (амарантовых), разводимое по огородам как овощ. Шпинат появился еще в VI веке, и используется почти во всех кухнях в мире. Считается, что родина шпината — Персия. Его продавали даже в Средние Века — в свежем виде, или отваренным и сжатым в шарики. В XVI веке уже выращивалось несколько сортов шпината, готовили его с сахаром и использовали как слабительное. В Европу шпинат прибыл с маврами в IX веке. Очень медленно завоевывал сторонников. Большую популярность получил после Второй мировой войны, разрекламированный американцами. Послом этого овоща стал герой мультфильма — моряк Попай, который всегда имел под рукой консервную банку со шпинатом. Шпинат содержит железо, кальций, магний, витамины A, C и E, антиоксиданты и фолиевую кислоту. Шпинат содержит также фитовещества, снижающие риск развития слепоты. По содержанию белков шпинат превосходит все овощи, уступая только зелёному горошку и молодым стручкам фасоли. Шпинат содержит почти все известные витамины и богат минеральными солями. Шпинат — это отличный источник железа, которое является частью гемоглобина, снабжающего кислородом все клетки организма и входящего в состав системы, ответственной за метаболизм и выработку энергии. Особенно рекомендуется женщинам, детям и подросткам. Кроме того, шпинат очень хорошо усваивается: в нем содержатся вещества, улучшающие деятельность поджелудочной и слюнной желез. Долгое время ошибочно считалось, что шпинат, по сравнению с другими продуктами питания, очень богат железом (порядка 35 миллиграмм железа на 100 грамм шпината, на самом же деле — содержание железа в шпинате в 10 раз меньше). Источниками данного заблуждения могут быть как ошибка американского исследователя конца XIX века, забывшем поставить десятичную запятую в числе, так и результаты исследования сухого шпината швейцарским профессором Густавом фон БунгЕ-1890 года. Результаты фон Бунге (35 мг железа на 100 г продукта) были относительно правильными, однако он исследовал не свежий, а высушенный шпинат. Свежий же шпинат состоит на 90% из воды, то есть в нём содержится не около 35, а около 3.5 мг железа. Эта ошибка была выявлена немецкими химиками только в 1937 году, и в 1981 году в Британском Медицинском Журнале было опубликовано официальное опровержение этого мифа. Зимние листья шпината более крупные, тёмно-зеленые по сравнению с летними сортами более светлых оттенков. Молодой шпинат можно употреблять сырым в салатах и в соусах-дипах, а более старые, грубоватые листья можно отваривать на пару, обжаривать и тушить.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?