• Рекламный блок

    Метки

    Осветлитель Сдобная выпечка Краситель Яйца Ягоды Детское питание Кондитерские изделия К пиву Бондюэль ГМО Загуститель McDonalds Антиоксидант Первые блюда Идентичный натуральному Крупы и каши Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия Японская кухня Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Фрукты Молочные продукты Мясные продукты Мука и макаронные изделия Носитель Овощи и зелень Торты Подсластитель Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Салаты Мучные изделия Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Мороженое Глазирующий агент Рыба и морепродукты Антибиотик Соки и компоты Грибы Макроэлементы Добавки, препятствующие... СПЭНы Стабилизатор Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Регулятор кислотности Масла и жиры Аллерген Шоколад Ароматизатор Эмульгатор Консервант Структураторы Сыры и творог Натуральные красители
    Случайный факт:
    Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    10.11.2014

    Перец кайенский

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец кайенский. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 43 ккал. *
    Белки: 0.7 г.
    Жиры: 0.2 г.
    Углеводы: 9.8 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Кайенский перец – вид многолетних кустарников из рода Капсикум семейства Паслёновые, сельскохозяйственная культура, в больших количествах выращивается в Индии и Мексике, а также в ближайших странах. Родиной кайенского перца считают Южную Америку, Южную Индию и остров Ява. Свое название эта разновидность получила от портового города Кайена, который был крупным перевалочным пунктом, через который пряность экспортировалась во все страны мира. В настоящее время он культивируется во многих странах: в Индии, странах Юго-Восточной Азии (в Индонезии, Вьетнаме, Таиланде), Латинской Америки (Бразилии, Колумбии, Гвиане), в Западной Европе и Африке. Как овощное растение, его выращивают в южных регионах и средней полосе России. В промышленных масштабах его производят в основном страны с тропическим климатом. Нередко перец кайенский называют чили. Однако, это две разные овощные культуры, которые, правда, имеют много общего. Как и у других видов перцев, у кайенского перца в качестве пряности используются свежие или сушеные плоды и семена. По химическому составу кайенский перец близок к другим видам перцев. Его плоды содержат алкалоид капсаицин, жирное и эфирное масла, капсантин, стероидные сапонины, фитонциды, воск, витамины A, B1, B2, С, Р. Кроме того, в нем имеются пиперидин и хавицин.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-