Рекламный блок

Метки

Яйца Влагоудерживающие агенты Первые блюда Мясные продукты Торты Загуститель Салаты Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности Колбасные изделия Спортивное и дополнительное... Структураторы К пиву Компоненты продуктов питания Натуральные красители Грибы Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Соки и компоты Осветлитель Антиоксидант ГМО Орехи и сухофрукты Бондюэль Краситель Эмульгатор Ароматизатор Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Аллерген Натуральное происхождение Стабилизатор Консервант Снэки Ягоды Идентичный натуральному Гелеобразователь Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Шоколад Носитель Мороженое Детское питание избранное Мучные изделия Глазирующий агент Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Антибиотик Фрукты Подсластитель Вещества-отбеливатели Комплексные пищевые добавки Масла и жиры СПЭНы Искусственное происхождение Сыры и творог Овощи и зелень Рыба и морепродукты Сырье и приправы Японская кухня Молочные продукты McDonalds
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
10.11.2014

Перец кайенский

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец кайенский. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 43 ккал. *
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 9.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Кайенский перец – вид многолетних кустарников из рода Капсикум семейства Паслёновые, сельскохозяйственная культура, в больших количествах выращивается в Индии и Мексике, а также в ближайших странах. Родиной кайенского перца считают Южную Америку, Южную Индию и остров Ява. Свое название эта разновидность получила от портового города Кайена, который был крупным перевалочным пунктом, через который пряность экспортировалась во все страны мира. В настоящее время он культивируется во многих странах: в Индии, странах Юго-Восточной Азии (в Индонезии, Вьетнаме, Таиланде), Латинской Америки (Бразилии, Колумбии, Гвиане), в Западной Европе и Африке. Как овощное растение, его выращивают в южных регионах и средней полосе России. В промышленных масштабах его производят в основном страны с тропическим климатом. Нередко перец кайенский называют чили. Однако, это две разные овощные культуры, которые, правда, имеют много общего. Как и у других видов перцев, у кайенского перца в качестве пряности используются свежие или сушеные плоды и семена. По химическому составу кайенский перец близок к другим видам перцев. Его плоды содержат алкалоид капсаицин, жирное и эфирное масла, капсантин, стероидные сапонины, фитонциды, воск, витамины A, B1, B2, С, Р. Кроме того, в нем имеются пиперидин и хавицин.
Сырье и приправы: Сырье — вещества, используемые в качестве необходимого компонента будущего продукта. Приправы — это вкусовые вещества, придающие пище специфический запах, вкус и цвет.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?