• Рекламный блок

    Метки

    Компоненты продуктов питания К пиву Сыры и творог Детское питание Колбасные изделия Фрукты Молочные продукты Вещества-отбеливатели Антиоксидант Стабилизатор Мучные изделия Искусственное происхождение Загуститель Натуральное происхождение Идентичный натуральному Торты Масла и жиры Мороженое ГМО Напитки алкогольные Аллерген СПЭНы Яйца Шоколад Глазирующий агент Соки и компоты Носитель Регулятор кислотности Салаты Гелеобразователь McDonalds Бондюэль Эмульгатор Натуральные красители Японская кухня Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Ягоды Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Краситель Стабилизаторы пены Консервант Структураторы Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Осветлитель Влагоудерживающие агенты Подсластитель Мука и макаронные изделия Грибы Ароматизатор Первые блюда Антибиотик Мясные продукты
    Случайный факт:
    3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    10.11.2014

    Перец кайенский

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец кайенский. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 43 ккал. *
    Белки: 0.7 г.
    Жиры: 0.2 г.
    Углеводы: 9.8 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Кайенский перец – вид многолетних кустарников из рода Капсикум семейства Паслёновые, сельскохозяйственная культура, в больших количествах выращивается в Индии и Мексике, а также в ближайших странах. Родиной кайенского перца считают Южную Америку, Южную Индию и остров Ява. Свое название эта разновидность получила от портового города Кайена, который был крупным перевалочным пунктом, через который пряность экспортировалась во все страны мира. В настоящее время он культивируется во многих странах: в Индии, странах Юго-Восточной Азии (в Индонезии, Вьетнаме, Таиланде), Латинской Америки (Бразилии, Колумбии, Гвиане), в Западной Европе и Африке. Как овощное растение, его выращивают в южных регионах и средней полосе России. В промышленных масштабах его производят в основном страны с тропическим климатом. Нередко перец кайенский называют чили. Однако, это две разные овощные культуры, которые, правда, имеют много общего. Как и у других видов перцев, у кайенского перца в качестве пряности используются свежие или сушеные плоды и семена. По химическому составу кайенский перец близок к другим видам перцев. Его плоды содержат алкалоид капсаицин, жирное и эфирное масла, капсантин, стероидные сапонины, фитонциды, воск, витамины A, B1, B2, С, Р. Кроме того, в нем имеются пиперидин и хавицин.



    Обсуждение статьи:

    Пока нет комментариев. Будете первыми?