Рекламный блок

Метки

Стабилизаторы пены СПЭНы Крупы и каши ГМО Загуститель Глазирующий агент Фрукты Мучные изделия Ароматизатор Идентичный натуральному Напитки алкогольные Структураторы Детское питание К пиву Орехи и сухофрукты Сыры и творог Подсластитель Напитки безалкогольные Аллерген Рыба и морепродукты Салаты Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Яйца Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Краситель Молочные продукты Искусственное происхождение Первые блюда Грибы Ягоды Натуральное происхождение Эмульгатор Натуральные красители Носитель Кондитерские изделия Осветлитель McDonalds Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Соки и компоты Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Консервант Овощи и зелень Антиоксидант Бондюэль Торты Стабилизатор Масла и жиры Сдобная выпечка Колбасные изделия Шоколад Мороженое Антибиотик Японская кухня
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Лук репчатый сушеный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Лук репчатый сушеный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 219 ккал. *
Белки: 8.4 г.
Жиры: 2.8 г.
Углеводы: 42.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Лук репчатый, севок — наиболее распространённый из всех видов лука. Родина — Средняя Азия. Культивируется повсеместно. Лук — самый популярный и очень древний овощ. Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья («лук на перо») используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам и т.д. Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом. В сушеном виде лук репчатый сохраняет большинство своих полезных свойств. Его заготавливают в прок для дальнейшего применения, как сухой приправы, иногда мешая с морковью и другими добавками. В луковице найдено эфирное масло, содержащее серу; сахара — глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза (до 11%), инулин, фитин, азотистые вещества (до 2,5%), витамины С (10 мг %), B1 (60 мг %), провитамин А (каротин), флавоноиды (кверцетин и его гликозиды), следы йода. Листья («перо») содержат эфирное масло, сахара, витамины С (20 мг %), В2 (50 мг %), провитамин А (4 мг %), лимонную, яблочную и другие кислоты. Все растение обладает фитонцидной активностью. Лук репчатый повышает тонус и секрецию желудочно-кишечного тракта, обладает бактерицидным свойством, используется как мочегонное и противоцинготное средство. Спиртовая вытяжка лука оказывает стимулирующее влияние на сердечную деятельность. Имеются сообщения об антисклеротических свойствах лука. Препараты лука репчатого применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (атониях, колитах не дизентерийного происхождения с наклонностью к запору), при легочных заболеваниях, при атеросклерозе и гипертонической болезни, протекающей на фоне атеросклероза, при некоторых гинекологических заболеваниях; используют как средства, повышающие аппетит. Лук помогает при авитаминозе и нарушении обмена веществ. Луковое эфирное масло обладает свойством убивать многие болезнетворные микробы. По этой причине потребление лука следует увеличивать при многих заболеваниях, особенно простудного характера. В какой-то мере он даже предупреждает развитие гриппа. Противопоказаний к луковому лечению тоже немало. Вреден лук при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, любых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы. Речь идёт не о луковице или сушеном луке в виде приправы в супе, а о лечебном применении лука. Противопоказан сырой лук при тяжёлых заболеваниях почек, печени. Необходимо ограничить его употребление при сердечно сосудистых заболеваниях, декомпенсированном пороке сердца. Противопоказано лечение луком (приём внутрь) при гломерулонефрите. Нельзя пользоваться им при бронхоспазмах.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?