Рекламный блок

Метки

Структураторы Сдобная выпечка Молочные продукты Вещества-отбеливатели Соки и компоты Напитки алкогольные Гелеобразователь Шоколад Регулятор кислотности Мороженое Фрукты Ягоды Мучные изделия Добавки, препятствующие... Первые блюда Сыры и творог Натуральное происхождение Мясные продукты Искусственное происхождение Кондитерские изделия Эмульгатор Торты Рыба и морепродукты Загуститель Мука и макаронные изделия Носитель Аллерген Колбасные изделия Масла и жиры Стабилизатор McDonalds Краситель Яйца Осветлитель Подсластитель Ароматизатор Грибы Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Салаты Усилитель вкуса и аромата К пиву Детское питание Антиоксидант Консервант Компоненты продуктов питания СПЭНы Бондюэль ГМО Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Крупы и каши Японская кухня Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Антибиотик
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Капуста брюссельская

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Капуста брюссельская. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 43 ккал. *
Белки: 4.8 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Брюссельская капуста — растение семейства капустных (крестоцветных), овощная культура. Относится к виду листовой капусты. В диком виде не встречается. Родоначальником брюссельской капусты является капуста листовая — произрастающая в диком виде в Средиземноморье, где ещё в древности введена в культуру. Брюссельская капуста была выведена из листовой капусты овощеводами в Бельгии, откуда проникла во Францию, Германию и Голландию. Карл Линней впервые научно описал капусту и назвал её брюссельской в честь бельгийских огородников из Брюсселя. В России появилась в середине XIX века, но распространения не получила из-за суровых климатических условий. Брюссельскую капусту широко культивируют в странах Западной Европы (особенно в Великобритании), США и Канаде. В России возделывают в ограниченном количестве, в основном в центральных районах. Брюссельская капуста — низкокалорийный продукт. Относится к числу овощей, употребление которых снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии), а также снижает вероятность появления врожденных дефектов. Очень богата содержанием витамина C. Не содержит натрия и холестерина. Брюссельская капуста содержит клетчатку, железо, фосфор, калий, а так же витамины группы В, провитамин А. Будущим мамам рекомендуется включить в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты. Она необходима для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей. Как отличный источник витамина С, главного антиоксиданта, брюссельская капуста помогает молодым мамам сохранить великолепный цвет лица. Содержание клетчатки препятствует запорам. Брюссельская капуста рекомендуется как диетический продукт для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Есть сведения, что употребление брюссельской капусты стимулирует заживление ран. Сок способствует восстановлению функции поджелудочной железы, она очень полезна при сахарном диабете. В пищу употребляют небольшие кочанчики, образующиеся из боковых почек в пазухах листьев. Они обладают высокими пищевыми качествами. Кочанчики брюссельской капусты отваривают, используют для приготовления салатов, супов и мороженных овощных смесей, тушат, жарят. Целые кочанчики идут на приготовление щей, вторых блюд и гарниров к мясу, их можно также отваривать, а затем тушить с маслом, обжарить с панировочными сухарями до румяной корочки и подавать к столу со сливками или сметаной. Оригинальная форма и размер кочанчиков в сочетании с привлекательной зелёной или фиолетовой окраской позволяют использовать кочанчики брюссельской капусты для оформления праздничных блюд, а высокие вкусовые достоинства — для изысканных блюд гурманов. Её можно также сушить.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?