Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Наталья: А как вы поняли, что гемоглобин и желудок, это...
- Макс: И сколько прожили ваши бабушка и дедушка из деревни,...
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
Рекламный блок
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
10.11.2010
10.11.2010
Главный враг - плохое питание
Люди перестали умирать от инфекций и стали умирать от фабричной еды, переедания и сидячего образа жизни, утверждают медики. Обеспокоившись вопросом предотвращения смертельных заболеваний, ученые заговорили об оптимальном питании и здоровье как гарантии долголетия.По мировым данным на 2005 год, от сердечно-сосудистых заболеваний умирает намного больше людей, чем от онкологических, бронхо-легочных заболеваний и сахарного диабета. Ишемическая болезнь сердца, или коронарная недостаточность, занимает до 50% от всех патологий системы кровообращения и связана с атеросклерозом сосудов, а значит, напрямую с питанием.
Известный международный эксперт по вопросам здорового питания, медицинский директор Института оптимального здоровья Nutrilite (Калифорния, США), доктор Доктор Дюк Джонсон привел шокирующую статистику. По его словам, проблема хронических заболеваний возникла в США в 1910 году как следствие начала эпохи индустриализации. Именно с этого момента начался рост количества смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Дюк Джонсон утверждает, что это напрямую связано с началом промышленного производства продуктов питания.
В Японии до второй мировой войны основной причиной смерти было инфекционное заболевание — туберкулёз, а сразу с началом массового производства еды с использованием консервантов и других химикатов основной причиной смерти становится рак. Рост онкологических заболеваний в Японии продолжается и по сей день.
Такая же проблема появилась в Бразилии и Индии в 70−х одновременно с началом промышленного производства продуктов. В Китае, где массовая индустриализация питания началась только в 1990−х годах, специалисты ожидают рост заболеваний сердца и диабета через 20 лет.
На основании статистики, собранной в 30 различных странах, можно с уверенностью утверждать, что любая страна, которая ведёт индустриальный образ жизни и производит еду промышленным образом, обязательно сталкивается с ростом развития хронических заболеваний.
Во всем мире прогрессируют хронические заболевания. Доктор Дюк Джонсон утверждает, что развитие их зависит не столько от генетических причин, сколько от образа жизни.
Ученые утверждают, что основные компоненты здорового образа жизни более чем на 50% складываются из здорового питания. Есть всего два закона здорового питания.
Первый закон — соответствие энергетической ценности рациона энергетическим тратам. Например, одно пирожное или сарделька — это два часа ходьбы или час бега.
Второй закон — получить с пищей все необходимые компоненты (около 200 соединений). Причем больше половины из них незаменимые. То есть если мы их не получим извне, то выработаться у нас они не могут. Их отсутствие опасно для здоровья. Длительное нарушение этих законов приводит к болезни. Очень серьезное и длительное — к смерти. Можно быть бедным, но здоровым, можно быть богатым, но больным.
Медики также подчеркивают, что необходимо есть как можно больше фруктов и овощей, причем они должны быть всех цветов, потому, что цвет растения зависит от содержания тех или иных минералов и фитонутриентов, а они должны быть максимально разнообразны.
Кроме того, медики еще раз выделяют три ключевых фактора для поддержания здоровья: правильное питание, увеличение физической активности и отказ от курения.
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3Все |
-
- веган
- 04.11.2010 10:11:01
- +13+-
Существует 5 причин, по которым человек ест мясо:
1. Это вкусно и приятно
2. Это улучшает самочувствие
3. Это древняя русская традиция
4. Это - поддержка сельхозпроизводителей
5. Наши родители делали это
Но, извините! Это те же самые пять причин, по которым человек курит сигареты! То есть - эти пять причин совершенно не убеждают в целесообразности мясоедства. Мясо миллионы людей употребляют в пищу каждый день и, надо сказать, переусердствуют в этом. Сосиска на завтрак, мясо на бутербродах в вокзальном буфере, мясо в виде шашлыка на пикнике, мясо в супе, мясо в котлете на ужин!
Слишком уж много мяса. Среднестатистический современный человек потребляет в день 112 граммов животного протеина. Это в два раза превышает рекомендации медиков. Столь большой переизбыток протеина дополнительным грузом ложится на мочеиспускательную систему и увеличивает риск возникновения рака. Кроме того, вместе с этим белком в организм поступает много жира. Около 40 процентов всех калорий и рисков сердечно-сосудистых заболеваний приходит вместе с этим животным жиром.
Майкл Джекобсон, исполнительный директор научного центра Общественных интересов в Вашингтоне, США, считает, что ежегодно сотни тысяч людей умирают от избыточного потребления насыщенных жиров, содержащихся в мясе и молочных продуктах. Поэтому вегетарианство - это здорово, на какой бы слог не было сделано ударение.
Итак, в какой-то степени, вполне обоснован призыв: "Откажитесь от мяса и вы начнете спасать жизни!"
Разумеется, та жизнь, которую вы можете спасти или, как минимум, продлить - ваша собственная. Даже производители мяса признают, что вегетарианская диета может быть полезной для организма. Интересно, что продающаяся сегодня свинина, чтобы соответствовать требованиям рынка, имеет калорийность на 31 процент ниже, чем та, что была в ходу 20 лет назад.
Но необдуманное вегетарианство, особенно его крайние формы может быть опасным. Знаменитый эксперт по уходу за ребенком Бенджамин Спок, который стал вегетарианцем в зрелом возрасте, рекомендовал вегетарианство для детей старше 2-х лет. Он настоятельно советовал отказаться от употребления ими молока и яиц. Однако, его рекомендации не всегда воспринимались в разумном ключе.
Так, в Америке недавно проходил судебный процесс над супружеской парой Квинсов из штата Нью-Йорк. Они обвинялись в том, что довели до голодной смерти своего ребенка, которого кормили исключительно соками, земляными орехами, зерном льна, травяным чаем и рыбьим жиром. В 16 месяцев дочь весила 4,5 килограмма, что почти в три раза меньше нормального веса для ребенка такого возраста. Адвокат родителей заявил, что супругам казалось, что они придерживаются собственного стиля жизни и стараются вырастить исключительно здорового ребенка.
Ответить-
- веган
- 04.11.2010 10:11:06
- +13+-
Рядом диетологов считается, что во вреде, наносимом человеческому организму употреблением мяса, значительную роль играет современная практика обработки мяса и мясных изделий в пищевой промышленности. Сюда следует отнести:
различные остающиеся в мясе вредные для здоровья вещества (антибиотики, сыворотки, пестициды, гербициды, ДДТ, стероиды, транквилизаторы, тетрациклиновые препараты, гормональные препараты и т.п), либо попадающие в корма вследствие экологического загрязнения, либо намеренно скармливаемые мясному скоту с целью ускорить его рост и развитие, успокоить его в случае синдрома стресса, а также предупредить или вылечить его заболевания;
усиленный откорм скота пищей, не являющейся нормальной для его пищевой цепочки (например, рыбной мукой, или остатками костей сородичей);
обрабатывания мяса на бойнях специальными химикатами (нитриты, нитраты), с целью замедлить его разложение;
долгое хранение мяса после убоя животного;
обрабатывание мяса химическими веществами и усилителями вкуса на мясокомбинате.
Существует мнение, на качество мяса влияют в негативную сторону также плохие условия содержания животных и нанесение вреда их здоровью в условиях современного промышленного животноводства: нарушение обмена веществ у животных, болезни, кастрация без анестезии (для животных мужского пола), истощение вследствие доения (для коров), стрессы (включая предубойный стресс), и т. п.
В мясных продуктах, обрабатывающихся или хранящихся с нарушением технологии, могут иметься болезнетворные для человека микроорганизмы.Ответить-
- петя
- 08.11.2010 09:11:20
- +13+-
Британские ученые уверяют, что отказ от мяса даст человеку шанс прожить на 25 лет дольше.
25 лет – это целая жизнь! Благодаря пониженному содержанию калорий и протеинов, замедляются процессы старения организма, увеличиваются шансы дожить до 100 лет!
Как обнаружили британские ученые, ключиком к долголетию может стать отказ от мяса и рыбы.
В Великобритании, к примеру, до 100 лет доживают те, кто питается по экстремальной низкокалорийной диете, граничащей с недоеданием. Эксперименты на животных, показали, что если рацион питания уменьшается на 30%, то риск развития сердечнососудистых патологий падает на 30%, животное проживает почти на треть дольше. Эксперименты с аквариумными рыбками тоже дали удивительный результат. Сомики, получавшие на 50 % меньше пищи, прожили в два раза дольше, чем те, что питались по положенному данному виду рациону. Состарившиеся куры, которые перестают нести яйца, омолаживаются и восстанавливают репродуктивную функцию, если их рацион питания составляет около 70 % от полагающегося!
Совсем не обязательно есть мало, как уверяют ученые. Простое сокращение поступления протеина помогает получить те же результаты. Этого эффекта можно добиться, если исключить из рациона питания мясо, рыбу, частично орехи, но объем съеденной пищи сокращать не надо.
Еще один интересный эксперимент показал, что на продолжительность жизни влияет состав аминокислот в пище. Этот эксперимент проводился на мушках дрозофилах. На долголетие влияет метионин. Данная аминокислота играет особую роль в процессе формирования протеинов. Геном человека сложнее, чем у мух дрозофил в четыре раза, но ведь гены с основными биологическими функциями у них все же, общие. Экспериментов на мышах подтвердили выводы британских ученых.
Теория вегетарианского питания находит все большее подтверждение, ведь ученые медики бьют тревогу по поводу недостаточного потребления мяса. Кишечник человека, да и вся пищеварительная система свидетельствует о том, что человек – существо плодоядное. Мясо для человека – это яд.
Ответить
-
- Ирина
- 31.01.2011 14:01:25
- +14+-
Мой родственник перестал есть мясо,тольуо молочное, рыбное, овощное.Прошли все болезник.Худощавый,бодрый.отом отказался от молочного.В свои 52 года выглядит как 40-летний.Ответить
-
- МУР
- 13.11.2010 11:11:31
- +16+-
Я для себя нашел такой выход: перешел на вегетарианское питание (кстати, здорово!), перестал питаться фаст-фудом, свел к минимуму консервы, напичканные всяким добрецом или продукты типа мертвого йогурта, который хранится больше месяца, а то и до года. Например, хлеб пеку сам в хлебопечке (или разные лепешки и блины жарю), сладости тоже сам готовлю. На это нужно время, но это себя оправдывает – качественно иное, здоровое питание!Ответить -
- АЛИНА
- 13.11.2010 19:11:51
- +13+-
Люди пратикующие вегетарианство очень агрессивны по отношению к нормальным. Почему я говорю нормальным-потому что человек плотояден у него есть клыки и желудок значительно короче чем у травоядных и соответственно зубы предназначены для мяса. Так вот незаменимые аминокислоты получает наш организм с мясом, особенно полезно мясо красное т.к. в нём железо максимально усваеваемое нашим организмом так же аминокислоты и витамин В 12 который содержится только в продуктах животного происхождения, к сожалению из растительных продуктов типа гречки усваевается только 20% железа. Далее для женщины вегетарианство крайне вредно с точки зрения выработки женских гормонов а их три типа и только один стимулируем растительной пищей-изофлавон. Как правило люди долго практикующие вегетарианство имеют плохие зубы, волосы и кожу истончённую и покрытую сплошь морщинами-главное отличие вегетарианца. Я не говорю уже о нервозности и пониженном давлении. ВСЁ ХОРОШО В МЕРУ и мясо и рыба и овощи и злаки. Товарищи вегетарианцы не отнимайте еду и рогатого скота.Ответить-
- Анастасия
- 17.11.2010 04:11:59
- +17+-
на самом деле человек, существо всеядное, это вечная война между вегетарианцами и мясоедами никогда не кончится, вторые просто не понимают зачем отказываться от чего либо в угоду своему желудку, вопрос только в том, что на первом месте - здоровье или удовольствие, в мясе на сегодняшний день больше нитратов, чем полезных веществ, в растительной пище они тоже есть, но в намного меньшей концентрации... главное не фанатеть ни в том, ни в другом случае. Одно могу сказать, я отказалась только от мяса, уже прошел год , а я чувствую себя только лучше, это и окружающими подмечено. А по поводу агрессивности, ерунда какая то, никому никогда не навязывала свою точку зрения, скорее наоборот.Ответить
-
- Алеся
- 17.11.2010 08:11:06
- +14+-
Не отнимайте еду у рогатого скота, товарищи, тем более, что крупный рогатый скот давно уже перешел на комбикорма животного происхождения! Потом же этот крупный рогатый скот после отвратительного содержания и питания будет зверски (я подчеркиваю) зверски убит. На протяжении своей жизни он будет получать колоссальные дозы антибиотиков и гормонов роста, а его мясо после убоя будет напичкано множеством прочих химических соединений, среди которых каррагинан и это мы еще говорим про мясо, а не мясо продукты такие как сосиски, колбасы и проч. Там вы найдете всю таблицу Менделеева. Приятного аппетита товарищи мясоеды!Ответить-
- Ем мясо
- 17.11.2010 16:11:26
- +12+-
Как мясо так и любой другой продукт можно напичкать чем угодно. И также все растения обрабатывают пестицидами, которые "очень" полезны для человека. Зверски убивают животных - это последнее о чем я думаю. В Африке дети до сих пор от голода погибают, а вы тут со своими животнымиОтветить
-
- Onika
- 18.11.2010 08:11:37
- +15+-
Люди питающиеся растительной пищей менее агрессивны. Об этом говорят даже противники вегетарианства! В них просто не поступает адреналин убитых и предварительно напуганных до смерти братьев наших меньших. Почти любой вегетарианец когда то был мясоедом. Такова наша культура питания. Если люди отказываются от мяса, претерпевая при этом (хотя бы по первости) ощущение лишения и меньшего выбора, значит они это делают не просто так. Я например действительно стала отлично выглядеть. Мне 29 лет, но больше 23 никто ни разу не дал. Никаких морщин или отеков, никакого лишнего веса! Я стала нравиться себе. Взлетаю без отдышки на седьмой этаж и никогда не пользуюсь лифтами и эскалаторами. Трое из моего окружения глядя на меня тоже отказались от мяса (и это еще я не говорю про свою семью). Кстати и для бюджета большая экономия! Быть вегетарианцем это выгодно, легко и красиво. Это естественно и прекрасно, присоединяйтесь.Ответить
| Страницы: 1 2 3Все |