Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Антибиотик Глазирующий агент Снэки Крупы и каши Консервант Масла и жиры Хлебобулочные изделия Сырье и приправы Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Структураторы Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Колбасные изделия Соки и компоты избранное Мучные изделия Шоколад Детское питание Ягоды Японская кухня Комплексные пищевые добавки Носитель Стабилизатор Вещества-отбеливатели СПЭНы Фрукты Краситель Гелеобразователь McDonalds Овощи и зелень Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Яйца Загуститель Орехи и сухофрукты Аллерген Бондюэль ГМО Осветлитель Натуральные красители Ароматизатор Антиоксидант Грибы Натуральное происхождение Сдобная выпечка К пиву Эмульгатор Подсластитель Салаты Молочные продукты Спортивное и дополнительное... Сыры и творог Мороженое Торты Первые блюда Мясные продукты Стабилизаторы пены
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E370 — Гептонолактон

Название: E370 — Гептонолактон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Гептонолактон - пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности.

Получение Е-370:

Это вещество в природе не встречается, а синтезируют его химическим путем из гидроксикарбоновой кислоты.

Применение Е-370:

Добавка Е-370 запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний. Гептонолактон может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых применсей (медь, железо, никель). Также может использоваться как стабилизатор топлива.

Свойства и технологические функции Е370:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гептонолактон
  • Е-370, E-370, Е370, E370
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?