Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Молочные продукты ГМО Носитель Мучные изделия Консервант Краситель Соки и компоты Натуральное происхождение избранное Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Мясные продукты Колбасные изделия Грибы Сдобная выпечка Идентичный натуральному Подсластитель Антибиотик Напитки безалкогольные Салаты Кондитерские изделия Японская кухня Искусственное происхождение Сырье и приправы Торты Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Сыры и творог Крупы и каши Ароматизатор Первые блюда Антиоксидант Эмульгатор Хлебобулочные изделия Осветлитель Бондюэль Яйца Рыба и морепродукты Снэки Шоколад Масла и жиры Комплексные пищевые добавки СПЭНы Спортивное и дополнительное... Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Аллерген Загуститель Глазирующий агент Ягоды Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Стабилизаторы пены Детское питание Напитки алкогольные Структураторы Мороженое Стабилизатор Орехи и сухофрукты Добавки, препятствующие... McDonalds Фрукты К пиву
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

E370 — Гептонолактон

Название: E370 — Гептонолактон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Гептонолактон - пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности.

Получение Е-370:

Это вещество в природе не встречается, а синтезируют его химическим путем из гидроксикарбоновой кислоты.

Применение Е-370:

Добавка Е-370 запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний. Гептонолактон может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых применсей (медь, железо, никель). Также может использоваться как стабилизатор топлива.

Свойства и технологические функции Е370:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гептонолактон
  • Е-370, E-370, Е370, E370
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?