Рекламный блок

Метки

Напитки безалкогольные Краситель Идентичный натуральному Бондюэль Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Осветлитель McDonalds Стабилизаторы пены Эмульгатор Салаты Структураторы Антиоксидант Грибы Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Сыры и творог Овощи и зелень Антибиотик Кондитерские изделия Торты Загуститель Яйца Фрукты Искусственное происхождение ГМО Крупы и каши Ароматизатор Масла и жиры Мясные продукты Носитель Японская кухня СПЭНы Шоколад Детское питание Подсластитель Ягоды Аллерген Соки и компоты Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Молочные продукты Первые блюда Мука и макаронные изделия Мучные изделия Мороженое Натуральные красители Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Консервант К пиву Хлебобулочные изделия Колбасные изделия
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Гептонолактон

Название: Гептонолактон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Гептонолактон - пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности.

Получение Е-370:

Это вещество в природе не встречается, а синтезируют его химическим путем из гидроксикарбоновой кислоты.

Применение Е-370:

Добавка Е-370 запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний. Гептонолактон может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых применсей (медь, железо, никель). Также может использоваться как стабилизатор топлива.

Свойства и технологические функции Е370:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гептонолактон
  • E-370, Е-370, Е370, E370
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?