Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Глазирующий агент Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному McDonalds Напитки безалкогольные Аллерген Масла и жиры Молочные продукты Мучные изделия Салаты К пиву Сыры и творог Мороженое Эмульгатор Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Антибиотик Крупы и каши Стабилизаторы пены Шоколад СПЭНы Носитель Хлебобулочные изделия Антиоксидант Консервант Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Яйца Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата ГМО Детское питание Натуральные красители Кондитерские изделия Бондюэль Колбасные изделия Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Загуститель Торты Осветлитель Первые блюда Подсластитель Искусственное происхождение Соки и компоты Натуральное происхождение Стабилизатор Фрукты Японская кухня Ягоды Грибы Ароматизатор Напитки алкогольные Структураторы Краситель Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

E370 — Гептонолактон

Название: E370 — Гептонолактон
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыд

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Гептонолактон - пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности.

Получение Е-370:

Это вещество в природе не встречается, а синтезируют его химическим путем из гидроксикарбоновой кислоты.

Применение Е-370:

Добавка Е-370 запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний. Гептонолактон может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых применсей (медь, железо, никель). Также может использоваться как стабилизатор топлива.

Свойства и технологические функции Е370:

Регулятор кислотности: Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH. Добавление кислот снижает pH продукта, добавка щелочей увеличивает его, а добавка буферных веществ поддерживает pH на определенном уровне.
Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гептонолактон
  • E-370, Е-370, Е370, E370
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?