Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Продукты с этими добавками желательно исключить из рациона
- Генетически модифицированные продукты и организмы (ГМО) в действии
- Таблица калорийности продуктов
- Опять ГМО
- Худшие Е добавки из худших
- Гипохлорит натрия для обработки питьевой воды
- Какие продукты содержат ГМО и как это узнать?
- Ислам и употребление пищевых добавок. Происхождение пищевых добавок
Последние комментарии
- Макс: И сколько прожили ваши бабушка и дедушка из деревни,...
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
- Юлия: Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит
Рекламный блок
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен. — Обновить
Молочная кислота
| Название: | Молочная кислота |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Консерванты |
| Описание группы: | Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. |
- Разрешающие применение — 6
- Упоминаний о добавке— 9
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Молочная кислота (Е-270) - пищевая добавка. Является консервантом и антиоксидантом. Широко применяется в пищевой промышленности.В странах СНГ разрешена для применения без ограничений.
Молочная кислота представляет собой прозрачную жидкость без мути и осадка, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом. Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.
Применение молочной кислоты
Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.
Молочная кислота Е-270 в основном встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: кондитерские изделия, продукты на полках магазинов.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е270:
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Lactic acid, L-, D- and DL-
- Молочная кислота
- Lactic Acid
- Е-270, E-270, E270, Е270
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
-
- Ирина
- 28.01.2013 21:01:30
- -17+-
Сан Лайт в книге "Нумерология счастливых чисел": Пищевые добавки: кодирование организма на клеточном уровне - из перечня нескольких кодов - код Е270 (уродует детей!!!) Убивают живые клетки организма, разрушают кодировку биоэнергетической матрицы, служат непосредственными проводниками разрушительных программ по уничтожению человечества (эти добавки являются особо опасными в энергетическом отношении и поэтому совершенно недопустимы к употреблению: вызываемые ими изменения необратимы!)Ответить-
- КАТРИНА
- 08.02.2013 16:02:57
- +13+-
ВЫ ТОЧНО ПРО МОЛОЧНУЮ КИСЛОТУ,НУ ЗАЧЕРКНИТЕ НА ВАШЕМ ТЮБИКЕ Е270ДЛЯ ИНТИМНОЙ ГИГИЕНЫ И БУДУТ ВАМ ДЕТИ,УЖАС НАГОНЯЕТЕ,ЗНАЕМ МЫ ВАШУ НУМЕРОЛОГИЮ)))САМА УВЛЕКАЛАСЬ ЕЮ,ТОЛЬКО ВРЕМЯ ПОТЕРЯЛА,ХОРОШИХ КНИГ НА ЭТУ ТЕМУ УЖЕ НЕТ А ТОЛЬКО ФАЛЬШОтветить
-
- Химик
- 21.10.2013 10:10:41
- +33+-
1. Молочная кислота образуется в результате молочнокислого брожения (при скисании молока, квашении капусты, солении овощей, созревании сыра, силосовании кормов)
2. При анаэробной нагрузке (это когда мышцы устают раньше чем ощущается нехватка воздуха) в мышщах образуется молочная кислота.
3. Засуньте свою нумерологию обратно, туда откуда там она у вас выделяется.Ответить
-
- Ольга
- 25.08.2010 17:08:08
- +13+-
При консервации огурцов и помидоров молочная кислота иногда выпадает в виде белого осадка.Отчего это происходит и как этого избежать?Ответить -
- sid
- 21.03.2010 23:03:14
- +15+-
E330 или Е270?))Ответить -
- Катя
- 28.10.2012 13:10:24
- +26+-
Вот интересные такие вопросы-безопасна-небезопасна,некоторые даже о ПОБОЧНОМ ВРЕДЕ просят рассказать))Как-будто есть кроме побочного еще какой-то вред))Люди!В большом количестве отравиться можно очень многим!Молочная кислота в организме образуется из глюкозы при недостатке кислорода.При нормальном метаболизме у здоровых людей она быстро реактивируется в печени и выводится из организма не причинив вреда.По сути-это самая обыкновенная органическая кислота.Ею можно отравиться как и любыми другими пищевыми добавками(той же самой поваренной солью-если мозгов нет совсем)).Любой переизбыток каких-то веществ в организме приводит в нарушению в метаболизме,а в следствии-к отравлению(это я вам на будущее))Не задавайте больше таких тупых вопросов а думайте своими мозгами.
Искренно Ваша КЭП :)Ответить -
- alehandro7
- 07.07.2010 19:07:32
- +12+-
Почему не пишите о побочном вреде!!!А рассказываете где он применяется,мы и так знаем!Ответить-
- Владимир
- 19.08.2010 09:08:59
- +17+-
вы идиот или просто через строчку читаете?
Молочная кислота ... является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.Ответить
-
- Федор
- 04.05.2012 00:05:50
- +13+-
слышал,что она опасна для детейОтветить-
- Юлия
- 04.05.2012 04:05:16
- +13+-
E270 очень! опасна для детейОтветить
-
- Энди
- 22.06.2017 11:06:51
- +15+-
Похоже что добавка ни вредна, ни полезна.Ответить -
- максим
- 05.01.2015 19:01:37
- +3+-
Говорят что е270 опасна для детейОтветить -
- Антонио
- 07.07.2015 08:07:23
- +6+-
Консерванты все вредны. Молочная кислота Е270 тоже не безопасна. Это единственная добавка, опасная для детейОтветить -
- Лилианна
- 20.05.2013 14:05:27
- +16+-
Подскажите, какие аналоги есть у молочной кислоты?Ответить