Рекламный блок

Метки

Первые блюда Кондитерские изделия Детское питание Глазирующий агент Натуральные красители Яйца Структураторы Орехи и сухофрукты Подсластитель Рыба и морепродукты Японская кухня Салаты Крупы и каши Загуститель Мучные изделия Хлебобулочные изделия Осветлитель Натуральное происхождение Мясные продукты Искусственное происхождение Носитель Идентичный натуральному Напитки алкогольные Масла и жиры Овощи и зелень Антибиотик СПЭНы Антиоксидант Ягоды Аллерген Компоненты продуктов питания К пиву Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... Фрукты ГМО Краситель Влагоудерживающие агенты Торты Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Регулятор кислотности McDonalds Соки и компоты Ароматизатор Вещества-отбеливатели Эмульгатор Стабилизатор Грибы Молочные продукты Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Шоколад Консервант Мороженое Колбасные изделия Гелеобразователь Сыры и творог Мука и макаронные изделия
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Полиэтиленгликоль

Название: Полиэтиленгликоль
Тип: Пищевая добавка
Категория: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Описание группы: Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавкикоды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Полиэтиленгликоль (как пищевая добавка Е-1521) - пищевая добавка, принадлежащая к группе антифламингов. Обладает хорошей растворимостью в воде и органических растворителях.

Химическая формула HO(CH2 CH2O)nH Молярный вес 3600-4400 г/моль Точка плавления 58-62 °С Растворимость в Н2О 550 г/л Вязкость (99 °С) 110-158 сSt Кинематическая вязкость 50% р-ра (20 °С) 102-158 сSt Динамическая вязкость 50 % р-ра (20 °С) 110-170 сSt Точка замерзания 53-58 °С рН 5 % раствора 4,5-7,5

Ежедневная доза потребления полиэтиленгликолей определена ВОЗ в 10 мг/кг массы тела.

Получают полимер из окиси этилена, путем ее реакции с водой при добавлении кислотных или основных катализаторов.

При обращении с веществом следует учитывать его возможную токсичность, которая может вызвать аллергическое или канцерогенное воздействие на организм человека.

Ежедневная доза потребления полиэтиленгликолей определена ВОЗ в 10 мг/кг массы тела.

Применение пропиленгликоля

Полиэтиленгликоль применяется, главным образом, в качестве вещества-загустителя:

  • В пищевой промышленности и фармакологии является связывающим агентом, загустителем. Применяется в фармацевтической промышленности при производстве слабительных средств, суппозиториев, кремов, свечей, таблеток с действующим веществом «Фортранс» и т.д.

  • В косметике является компонентом при изготовлении зубных паст и в качестве диспергирующего (рассеивающего) агента.

  • Водорастворимые пленки из полиэтиленгликоля используют для упаковки пищевых продуктов, красок.

  • В машиностроении используется в гидравлических жидкостях в качестве загустителя и агента для уменьшения гидродинамического сопротивления. Используется при изготовлении пресс-форм, при литье, в порошковой металлургии, где он выполняет функцию стабилизатора формы готового изделия.

  • В химической промышленности является компонентом для производства поверхностно-активных веществ, олигомером в производстве полиуретанов. Полиэтиленгликоль добавляется как загуститель и связывающий агент в латексы и краски.

  • Применяется при производстве аккумуляторов применяется в литий-полимерных элементах в качестве основы для проводников ионов.

  • Используется при концентрировании осадков для угольной пыли, бумажной массы, при обогащении руд в качестве коагулянта.

Производится и поступает в продажу в виде кристаллических твердых термопластичных полимеров, воскообразного вещества или вязкой жидкости.

Общая характеристика

ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ (полиоксиэтилен), полимеры этиленоксида общей формулы Н[—ОСН2СН2—]nОН. Для низкомолекулярного полиэтиленгликоля (карбовакс) молекулярная масса 200-40000, для высокомолекулярного (полиокс, алкокс) 100 тыс.-10 млн. Вязкие жидкости (молекулярная масса до 400), воскообразные вещества или кристаллические термопластичные полимеры (молекулярная масса 2 тыс. и выше) с температура плавления 65-72 °С и степенью кристалличности 93-95%;d25251,12-1,25; т. стекл. от -100 °С (низкомолекулярный полиэтиленгликоль) до — 65 °С (высокомолекулярный полиэтиленгликоль). Для высокомолекулярного полиэтиленгликоля: DHпл 16,76 Дж/г; Ср0 2,05-2,18 Дж/(г·К); sраст 13-17 МПа, модуль упругости при растяжении 200-500 МПа, относит. удлинениЕ-700-1200%; твердость по Шору 99 (шкала А). Полиэтиленгликоль раств. в бензоле, ацетонитриле, ССl4, хлороформе, ДМФА и многих др. орг. р-рителях, при повыш. т-рах -в спиртах, ацетоне, анизоле, диоксане; не растворим в парафинах, гликолях, глицерине. Неограниченно растворим в воде, но выпадает в осадок из водных растворов вышЕ-100°С, а также при введении неорганических солей.

Полиэтиленгликоль подвержен термоокислительной и термической (вышЕ-310 °С) деструкции, разрушается под действием высокоскоростного перемешивания и других сдвиговых воздействий, а также литийорганических и других металлоорганических соединений, О3, пероксидов, галогенов. Образует комплексы с хлоридом ртути HgCl2, солями щелочных и щел.-зем. металлов, тиомочевиной, а также с нек-рыми полимерами, напр. с полиакриловой кислотой.

Низкомолекулярный полиэтиленгликоль получают полиприсоединением рассчитанного кол-ва этиленоксида к т. наз. стартовому в-ву, обычно этиленгликолю, р-цию к-рого с катализатором NaOH, КОН, Na2CO3 или др. проводят в условиях, позволяющих максимально удалить образующуюся при этом воду (повышенная т-ра, вакуум, продувка инертным газом, азеотропная отгонка). Мол. масса определяется соотношением кол-в этиленоксида и гликоля, поскольку полимеризация протекает без обрыва цепи.

Высокомолекулярный полиэтиленоксид синтезируют полимеризацией этиленоксида в суспензии в среде осадителей полимера (кат.-Аl-, Са- или Mg-opг. соед. с добавками хелатообразующих соед., напр. диметилглиоксима, или без них, а также амиды или амид-алкоголяты Са); получают полиэтиленгликоль в виде порошка. Важной задачей является предотвращение агрегации частиц полиэтиленгликоля в ходе синтеза.

Свойства и технологические функции Е1521:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Гелеобразователь: Желеобразователи, желирующие вещества — вещества, увеличивающие вязкость смеси.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyetylene Glycol
  • Полиэтиленгликоль
  • полиэтиленоксид
  • полиоксиэтилен
  • макрогол
  • E-1521, Е-1521, Е1521, E1521
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2Все
    • Farida
    • 08.11.2009 11:11:36
    • -2+-
    На сайте http://www.whybolit.ru
    утверждается, что добавка полиэтиленгликоль не только не вредит, но даже действует как лекарство от запора
    Ответить
    • Doktor Di
    • 09.01.2010 09:01:43
    • +5+-
    "Полиэтиленгликоль обладает способностью механически восстанавливать поврежденные клеточные мембраны и подавлять вторичную атрофию аксонов при травматических повреждениях головного и спинного мозга. Это достигается благодаря спонтанному восстановлению структуры мембраны за счет гидрофильных полимеров, которые сначала «склеивают» фрагменты поврежденной мембраны, после чего позволяют их липидной основе слиться воедино.

    Эндрю Куб (Andrew Koob) и Ричард Боргенс (Richard Borgens) из университета Пэрдью (штат Индиана, г. Лафейетт) провели серию экспериментов на крысах, в рамках которых животным наносили травмы падающим тяжелым предметом. Спустя 2, 4 и 6 часов после нанесения травмы животным однократно вводили подкожную инъекцию полиэтиленгликоля. Проведенные впоследствии поведенческие тесты показали, что введение полимера в течение 2 часов после травмы значительно улучшает поведенческие показатели животных по сравнению с нелечеными крысами группы контроля. Задержка введения полимера до 4 часов после нанесения травмы снижало выраженность эффекта, однако также оказывало достоверно положительное влияние на состояние животных. Задержка же введения полиэтиленгликоля до 6 часов полностью лишало процедуру ее благотворных эффектов.

    Авторы считают, что раствор полиэтиленгликоля можно использовать в качестве средства неотложной помощи при различных травмах головного мозга. Возможно, в скором времени он станет обязательным компонентом аптечек первой помощи.

    Статья Koob et al. «Behavioral recovery from traumatic brain injury after membrane reconstruction using polyethylene glycol» опубликована 27 июня в Journal of Biological Engineering."

    источник: http://www.vechnayamolodost.ru/news/news/kirpich_upal_na_golovu_srochno_vvodite_polietilenglikol.html
    Ответить
      • Людмила
      • 07.03.2018 22:03:15
      • -2+-
      Спасибо за информацию. Как Вы считаете, если полиэтиленгликоль содержится в БАДе и он применяется постояно, это неудачный выбор???? :) или не стоит беспокоится, ведь производитель знает, что делает?

      Ответить
    • Анна
    • 17.05.2010 18:05:27
    • 0+-
    Купила для мужа витамины "Дуовит" для мужчин, а там полиэтиленгликоль! Как так? Завтра буду звонить выяснять!!!!
    Ответить
    • Ирина
    • 24.05.2010 19:05:55
    • +-
    Знакома с тем, что биодобавки не сертифицируются, поэтому решила проверить что именно содержится в витаминах компании эвалар. Одним из компонентов оказался полиэтиленгликоль. Как такое возможно?
    Ответить
    • Серж
    • 16.06.2010 20:06:42
    • -1+-
    В витаминах "Компливит" эта гадость и еще ряд других есть
    Ответить
    • Мария
    • 23.05.2011 11:05:18
    • -1+-
    В таблетках гинеколь. Компания Эвалар
    Ответить
      • людмила
      • 02.08.2014 11:08:18
      • +1+-
      е1521 входит во все шипучие витаминные таблетки в тубах.лучше не пить.также и е122 кармуазин.
      Ответить
    • Алексей
    • 19.12.2011 07:12:55
    • -2+-
    Топор тоже от головных болей может спасать. И что с того?
    Ответить
    • Ира
    • 12.03.2012 11:03:55
    • +1+-
    Входят в состав витаминов для беременных "Элевит пронаталь" как вспомогательное вещество.
    Ответить
Страницы: 1 2Все