Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Макс: И сколько прожили ваши бабушка и дедушка из деревни,...
- Чмошник: неверно указана реакция получения бромида калия...
- Меррей: инозинат натрий это продукт растительного... происхождения?...
- Знающий: Не позорься, полезный холестерин в рыбе, жидких...
- Olga: В состав газировки без сахара. А там где есть сахар...
- Зак: Говориться норма везде тут все понятно. А когда...
- найду - закопаю!: Мое мнение - предыдущий комментарий... написало говно....
- Юлия: Содержится в детском витаминном комплексе Монте-Вит
Рекламный блок
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить
Уголь
| Название: | Уголь |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
- Разрешающие применение — 2
- Упоминаний о добавке— 7
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — нет данных
- Евросоюз — нет данных
- США — нет данных
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Уголь Е-152 - пищевая добавка группы красителей. E-152 входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению на территории РФ (см Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.560-96).
По некоторым данным уголь Е-152 обладает канцерогенным эффектом (вызывает злокачественные опухоли)
Черный 7984 (пищевая добавка E-152) – синтетическое вещество, его цвет может варьироваться от коричневого до черного (чаще используется как чисто черный). Химическая формула: C26H19N5Na4O13S4.
С 1984 года это вещество запрещено к применению в пищевой промышленности США и некоторых стран Европы. Чуть позже было запрещено в Австралии и Японии. Не рекомендуется к использованию в рационе детей, так как способно вызвать гиперактивность. Также вызывает приступы удушья у астматиков и аллергические реакции. Противопоказано людям чувствительным к аспирину.
В пищевой промышленности используется как краситель.
Другие применения черного 7984:
- широко используется при производстве косметики.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е152:
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Carbon Black (hydrocarbon)
- Carbon Black
- hydrocarbon
- Уголь
- E-152, Е-152, Е152, E152
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
-
- Laera
- 08.06.2015 16:06:04
- +18+-
Е152 входит в список опасных пищевых красителейОтветить -
- Ильдар
- 10.05.2012 08:05:30
- +12+-
ДА е152 согласно СанПиН 2.3.2.2795-10 п 1.1 Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.
1. В Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" внести следующие изменения и дополнения:
1.1. Исключить из Приложения 1 следующие пищевые добавки:
E152 Уголь,
E237 Формиат натрия,
E238 Формиат кальция,
E317 Изоаскорбат калия,
E318 Изоаскорбат кальция,
E323 Аноксомер,
E345 Цитрат магния,
E349 Малат аммония,
E366 Фумараты калия,
E367 Фумараты кальция,
E368 Фумараты аммония,
E383 Глицерофосфат кальция,
E411 Овсяная камедь,
E419 Гхатти камедь,
E446 Сукцистеарин,
E450(viii) Пирофосфат магния,
E472g Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры,
E478 Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры,
E481ii Олеиллактилат натрия,
E496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85,
E505 Карбонат железа,
E519 Сульфат меди,
E539 Тиосульфат натрия,
E550 Силикаты натрия,
E560 Силикат калия,
E641 L-Лейцин,
E642 Лизин гидрохлорид,
E908 Воск рисовых отрубей,
E909 Спермацетовый воск,
E910 Восковые эфиры,
E911 Жирных кислот метиловые эфиры,
E913 Ланолин,
E921 Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли,
E930 Перекись кальция,
E952 Калиевая соль цикламовой кислоты,
E1000 Холевая кислота,
E1001 Холин, соли и эфиры,
E1103 Инвертазы,
E1105 Лизоцим,
E1411 Дикрахмалглицерин "сшитый",
E1421 Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом,
E1423 Дикрахмалглицерин ацетилированный,
E1443 Дикрахмалглицерин оксипропилированный,
N-Лауроилглутаминовая кислота (без индекса E в конце Приложения 1),
N-Лауроиласпарагиновая кислота (без индекса E в конце Приложения 1),
N-Лауроилглицин (без индекса E в конце Приложения 1),
Имбрицин (без индекса E в конце Приложения),
Формиат калия (без индекса E в конце Приложения 1),
Хлорид железа (без индекса E в конце Приложения 1),
Юглон (без индекса E в конце Приложения 1).Ответить -
- Игорь
- 26.09.2011 18:09:35
- +12+-
Добавка E152 запрещена в России тынцОтветить -
- алекс
- 19.10.2016 16:10:53
- +15+-
Вызывает раковые заболевания!!!Ответить -
- Анна
- 26.06.2009 05:06:18
- +14+-
Ахаха!!! Это жуткий и опасный, страшный и ужасный!!! Скажите, а шашлыки вы едите??Ответить -
- Юлия
- 29.08.2010 22:08:31
- +14+-
Ребят, почитав все тут можно вообще сделать вывод что жрать вообще ничего нельзя и дышать тоже) поэтому лучше не заморачиватся, без всего этого говна все равно мы не обойдемся)Ответить -
- Гульнур
- 12.07.2010 09:07:03
- +13+-
Мне надо купить 200,0 гр , Казахстан, Алматы.Ответить -
- Боб
- 08.06.2015 16:06:49
- +16+-
Я сейчас чуть со стула не свалился когда читал про этот уголь Е152!Ответить -
- Иван
- 04.07.2013 18:07:06
- +7+-
Это СИНТЕТИЧЕСКИЙ уголь, никакого отношения к природному не имеющий, а названный так лишь из-за схожих с ним характеристик. Данный краситель правильнее именовать как "Чёрный 7984"Ответить -
- Вика
- 29.12.2008 20:12:31
- +12+-
любое пережаренное масло - канцероген. Уголь тем более!Ответить-
- Неизвестный
- 09.01.2009 18:01:09
- +14+-
У Вики в огороде бузина, а в Киеве дядька. К счастью, умные люди все продумали и не получают уголь из пережаренного масла. До дого момента, как уголь стал пищевой добавкой Е-152, он считался одним из самых безопасных лекраств, которые назначались даже детям.Ответить