• Рекламный блок

    Метки

    Мороженое Японская кухня Мясные продукты Загуститель Детское питание Краситель Стабилизатор СПЭНы Ягоды Овощи и зелень Консервант Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Шоколад Соки и компоты McDonalds Сдобная выпечка Гелеобразователь Салаты Эмульгатор Напитки алкогольные Крупы и каши Молочные продукты Мука и макаронные изделия Антиоксидант Натуральные красители Искусственное происхождение Антибиотик ГМО Торты Сыры и творог Мучные изделия Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Первые блюда Рыба и морепродукты Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Бондюэль К пиву Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Идентичный натуральному Масла и жиры Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Яйца Фрукты Напитки безалкогольные Подсластитель Грибы Аллерген Осветлитель Носитель Структураторы Глазирующий агент Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели
    Случайный факт:
    Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    03.02.2012

    Рис коричневый

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Рис коричневый. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 331 ккал. *
    Белки: 6.3 г.
    Жиры: 4.4 г.
    Углеводы: 65.1 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Рис — род трав из семейства злаковых. Это растение теплолюбивое, и любящее солнце, но в слишком жарком климате он не растет. Дикорастущий рис исследователи обнаружили на всех континентах, помимо Европейского. Едва ли не для половины населения Земли рис является одним из основных продуктов питания, лишь немногим, уступая пшенице. Рис не содержит витамины А и С, однако является важным источником нескольких витаминов группы В, а именно — тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6. Витамины группы В, кроме всего прочего, способствуют укреплению нервной системы. Они также являются важными элементами в процессе преобразования организмом человека питательных веществ в энергию. В состав риса входят восемь важнейших аминокислот, которые требуются человеческому организму для создания новых клеток. Зерна риса на 7-8% состоят из белков. Немаловажен тот факт, что в рисе, в отличие от других злаков, не содержится глютена — растительного белка, который вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей. В Азии коричневый рис употребляют в пищу в основном дети и старики, в то время как в Европе и Америке его ценят сторонники здорового образа жизни за повышенное содержание питательных веществ по сравнению с обычным рисом. Коричневый рис в процессе обработки сохраняет питательную отрубную оболочку, что объясняет его непривычный светло-коричневый цвет. Он намного полезнее, чем белый рис, так как львиная доля питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. Правда, срок хранения такого риса сокращается из-за того, что на зёрнах остаётся маслосодержащая оболочка. Отрубевая оболочка зерна содержит витамины группы В, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, а также небольшое количество фосфора, цинка, меди и йода. Она придает рису легкий ореховый привкус. Коричневый рис варится гораздо дольше белого — в среднем 25 минут, а приготовленный коричневый рис не такой мягкий, как белый рис. Этот рис пригоден для приготовления всех тех блюд, где используется белый рис; при этом риск того, что рис разварится, значительно уменьшается. Рис поддерживает в норме энергетический баланс организма. Также существует мнение, что коричневый рис, не прошедший шлифования и полирования, как это делают с рисом белым, полезней белого, так как богаче клетчаткой, и, кроме того, в неочищенном рисе во всей полноте сохраняются его полезные свойства. К примеру, витамины группы В находятся как раз в оболочке риса. Клетчатки в рисе немного — 3% в белом и пропаренном рисе и до 4,5% в коричневом. Рис — продукт диетический. Он полезен для людей, страдающих различными желудочными заболеваниями. В случае диареи, рисовый отвар послужит лекарством, так как укрепит желудок. А исследования японских ученых, проводимые на лабораторных грызунах, показали, что регулярное потребление неочищенного риса способно повысить интеллект и улучшить память, позитивно влияя на центральную нервную систему.

    Крупы и каши: Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-