Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Масла и жиры Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Загуститель Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Идентичный натуральному Глазирующий агент Яйца Комплексные пищевые добавки Ароматизатор Эмульгатор Мука и макаронные изделия Крупы и каши Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Сыры и творог Стабилизаторы пены Антибиотик Ягоды Снэки Торты Мясные продукты Салаты К пиву Натуральное происхождение Колбасные изделия Шоколад Подсластитель Антиоксидант Аллерген ГМО Овощи и зелень Мучные изделия Напитки алкогольные Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия СПЭНы Сырье и приправы Молочные продукты Добавки, препятствующие... Структураторы Первые блюда Кондитерские изделия Консервант Соки и компоты избранное Детское питание Стабилизатор Мороженое Осветлитель Натуральные красители Носитель Грибы Рыба и морепродукты Японская кухня Фрукты McDonalds Краситель Регулятор кислотности Спортивное и дополнительное...
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Перец зелёный сладкий

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец зелёный сладкий. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 26 ккал. *
Белки: 1.3 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 7.2 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Перец овощной, перец сладкий, паприка – вид однолетних травянистых растений семейства Паслёновые, или его плоды. Все сорта сладкого перца, возделываемые в России, относятся к мексиканскому виду. Овощной (сладкий) перец в современном виде введен в культуру несколько десятилетий назад. Теперь это широко распространенная в Европе культура, особенно в Болгарии, Италии, Венгрии, Греции, Югославии и Румынии. Плоды сладкого перца красивы, ароматны и вкусны, но главное — это кладезь драгоценных антиоксидантов — витаминов А, С, Е и других, которых в зависимости от сорта может быть до 30 видов. Перец сладкий — чемпион среди овощей по содержанию витамина С. Кстати, впервые этот витамин был выделен именно из его плодов. Суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте можно удовлетворить 1—3 плодами перца. Содержание витамина С служит сортовым признаком и может колебаться в пределах 270—330 мг% и выше. Причем плоды в технической спелости содержат этого витамина и сахаров меньше, чем в биологической. В солнечное жаркое лето витамина С накапливается больше, чем во влажные и прохладные годы. Кроме того, в плодах перца высоко содержание комплекса витаминов В1, В2, Р, РР, каротина, минеральных солей кальция и фосфора, белков, углеводов, никотиновой и фолиевой кислот, есть в них и эфирные масла (0,1—1,25%), придающие плодам специфический, ни с чем не сравнимый аромат и пикантный вкус. Зелёные перцы лучше всего есть сырыми — если их переготовить, они горчат. Если хотите использовать их в горячих блюдах, добавляйте их в конце готовки и не взаимозаменяйте их красным. Зелёные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Перец можно мариновать, гриллить и солить.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.


Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?