• Рекламный блок

    Метки

    Ягоды Носитель Грибы Мясные продукты Стабилизатор Торты Салаты Мука и макаронные изделия Консервант McDonalds Подсластитель Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Напитки безалкогольные Сыры и творог Кондитерские изделия Мороженое Искусственное происхождение Масла и жиры Японская кухня Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Натуральное происхождение Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Загуститель Ароматизатор Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Мучные изделия Яйца Крупы и каши Антибиотик Рыба и морепродукты Шоколад Бондюэль Соки и компоты Антиоксидант ГМО Аллерген Вещества-отбеливатели СПЭНы Первые блюда Фрукты Детское питание Структураторы Колбасные изделия Стабилизаторы пены Молочные продукты Натуральные красители Эмульгатор Гелеобразователь Регулятор кислотности Сдобная выпечка К пиву Влагоудерживающие агенты Краситель
    Случайный факт:
    Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Перец зелёный сладкий

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец зелёный сладкий. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 26 ккал. *
    Белки: 1.3 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 7.2 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Перец овощной, перец сладкий, паприка – вид однолетних травянистых растений семейства Паслёновые, или его плоды. Все сорта сладкого перца, возделываемые в России, относятся к мексиканскому виду. Овощной (сладкий) перец в современном виде введен в культуру несколько десятилетий назад. Теперь это широко распространенная в Европе культура, особенно в Болгарии, Италии, Венгрии, Греции, Югославии и Румынии. Плоды сладкого перца красивы, ароматны и вкусны, но главное — это кладезь драгоценных антиоксидантов — витаминов А, С, Е и других, которых в зависимости от сорта может быть до 30 видов. Перец сладкий — чемпион среди овощей по содержанию витамина С. Кстати, впервые этот витамин был выделен именно из его плодов. Суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте можно удовлетворить 1—3 плодами перца. Содержание витамина С служит сортовым признаком и может колебаться в пределах 270—330 мг% и выше. Причем плоды в технической спелости содержат этого витамина и сахаров меньше, чем в биологической. В солнечное жаркое лето витамина С накапливается больше, чем во влажные и прохладные годы. Кроме того, в плодах перца высоко содержание комплекса витаминов В1, В2, Р, РР, каротина, минеральных солей кальция и фосфора, белков, углеводов, никотиновой и фолиевой кислот, есть в них и эфирные масла (0,1—1,25%), придающие плодам специфический, ни с чем не сравнимый аромат и пикантный вкус. Зелёные перцы лучше всего есть сырыми — если их переготовить, они горчат. Если хотите использовать их в горячих блюдах, добавляйте их в конце готовки и не взаимозаменяйте их красным. Зелёные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Перец можно мариновать, гриллить и солить.

    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-