• Рекламный блок

    Метки

    Идентичный натуральному Регулятор кислотности Эмульгатор Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Антибиотик Подсластитель Краситель Осветлитель Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Ягоды Влагоудерживающие агенты Крупы и каши Аллерген Детское питание Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Яйца Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Загуститель Мясные продукты Орехи и сухофрукты Грибы Натуральные красители К пиву Ароматизатор Овощи и зелень Шоколад Антиоксидант Бондюэль ГМО Мороженое Мучные изделия Молочные продукты Сыры и творог Носитель Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Салаты Соки и компоты Торты СПЭНы Консервант Колбасные изделия Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Гелеобразователь McDonalds Фрукты Первые блюда Структураторы Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Масла и жиры
    Случайный факт:
    Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Огурец маринованный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Огурец маринованный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 16 ккал. *
    Белки: 2.8 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 1.3 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Огурец, или Огурец обыкновенный — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, вид рода Огурец. В России эта культура широко известна с 16 века. В его плодах 95-98% воды и ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов. Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Маринование как способ сохранения продуктов известен более 6 тысяч лет. На территории Руси первое упоминание о тепловой обработке огурцов относится к 16 веку. Как известно для приготовления маринада используются растворяемые в воде следующие основные специи — соль, уксус или лимонная кислота, сахар. Маринад способствует длительному хранению огурцов за счет подавления деятельности микроорганизмов. Использование маринованных огурцов и других продуктов дело сугубо индивидуальное. Каждый сам для себя определяет полезность продукта и количество, в каком он потребляется. Маринованные огурцы возбуждают аппетит и усиливают пищеварение. Следовательно, рекомендуются тем, кто хочет поправиться. Так же является легким слабительным средством. Содержат малое количество калорий и могут выступать в качестве элемента диетического питания. Маринованные огурцы могут быть вредны, так как частое употребление продуктов с уксусной кислотой вредно для зубов. Уксусная кислота, содержащаяся в маринаде, раздражает слизистую желудка. Поэтому может нанести вред людям с язвами желудка и гастритами с повышенной кислотностью. Избыточное количество соли — не рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением. Маринад, в котором находились огурцы, рассолом называется ошибочно и пить его вредно. Во время тепловой обработки теряется до 70 процентов содержащихся в овощах витаминов и микроэлементов, что уменьшает пользу и невыгодно отличает маринование от засолки огурцов. Процесс маринования не уничтожает нитраты, содержащиеся в продуктах. Причем содержание нитратов в недозрелых овощах выше. Традиционный способ уменьшения вредных элементов - вымачивание в воде и обрезание кончиков, так как в них самая большая концентрация нитратов. Так как большие дозы уксусной кислоты, содержащейся в маринованных огурцах вредны, то употреблять их желательно в качестве элементов гарнира вместе с другими овощами.
    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-