Рекламный блок

Метки

К пиву Аллерген Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Эмульгатор Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности Гелеобразователь Крупы и каши Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Салаты Японская кухня СПЭНы Глазирующий агент Носитель Сырье и приправы ГМО Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Консервант Первые блюда Напитки безалкогольные Молочные продукты Орехи и сухофрукты Загуститель Мороженое Осветлитель Мясные продукты Сыры и творог Стабилизаторы пены избранное Хлебобулочные изделия Ароматизатор Снэки Масла и жиры Сдобная выпечка Грибы Стабилизатор Добавки, препятствующие... Шоколад Соки и компоты Рыба и морепродукты Подсластитель Детское питание Комплексные пищевые добавки Торты Натуральные красители Вещества-отбеливатели Яйца Фрукты Ягоды Структураторы Овощи и зелень McDonalds Краситель Натуральное происхождение Бондюэль Антиоксидант Антибиотик Мучные изделия Идентичный натуральному Колбасные изделия Спортивное и дополнительное...
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
30.01.2012

Масло рапсово-соевое

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Масло рапсово-соевое. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 899 ккал. *
Белки: 0 г.
Жиры: 99.9 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Рапсовое масло, получаемое из семян рапса, распространено в Западной и Центральной Европе, Китае, Индии и Канаде. Рапсовое масло отличается высоким содержанием эруковой кислоты и поэтому требует обязательной рафинации. Его применяют в основном в мыловаренной, текстильной, кожевенной промышленности, а также для производства олиф. После рафинации и гидрогенизации используется в маргариновой промышленности. Производится и для бытового употребления, но из-за своего специфического вкуса, значительно уступает подсолнечному. Соевое масло получают из бобов сои. В мировом производстве растительных масел оно занимает ведущее место. Оно имеет соломенно-жёлтый цвет, характерный запах и вкус. Соевое масло применяют в пищу и в качестве сырья для производства маргарина. Ценным компонентом соевого масла является лецитин. В пищу используют только рафинированным. Этот вид растительного масла наиболее распространен в странах Западной Европы, в США, Японии и Китае. В Соединенных Штатах соевое масло занимает почти 4/5 рынка масла. Соевое масло используется так же, как и подсолнечное. Рапсово-соевое масло сохраняет в себе полезные свойства обоих видов масел и все витамины. Каждое из масел перед смешением проходит частичную очистку сохраняет вкус и прочие свойства. Очистка избавляет масла от мути, осадка, всевозможных примесей. Очищенная смесь масел обладает очень важным качеством: масло не пенится на сковородке, не разбрызгивается по плите, не дымится при нагревании. Правда, с очисткой уходят и многие полезные вещества, в частности, витамин Е, провитамин А, фосфолипиды.
Масла и жиры: Масло – жидкий продукт (полученный из масличных растений средних широт). Жир – твердый продукт: растительные (из масличных растений с тропическим климатом), животные - свиной, бараний.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?