Рекламный блок

Метки

Антибиотик Аллерген ГМО Шоколад Яйца Консервант Гелеобразователь Масла и жиры Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты Загуститель Молочные продукты Грибы Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Краситель Японская кухня СПЭНы Осветлитель Соки и компоты Кондитерские изделия Подсластитель Натуральные красители Компоненты продуктов питания Фрукты Детское питание Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Колбасные изделия Салаты Эмульгатор Идентичный натуральному Бондюэль Мороженое Антиоксидант Стабилизатор Структураторы Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели McDonalds Мясные продукты Напитки безалкогольные Сыры и творог Носитель Хлебобулочные изделия Крупы и каши Натуральное происхождение Ягоды Влагоудерживающие агенты Торты Овощи и зелень Сдобная выпечка Искусственное происхождение Мучные изделия К пиву Первые блюда Ароматизатор Напитки алкогольные
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Масло оливковое

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Масло оливковое. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 898 ккал. *
Белки: 0 г.
Жиры: 99.8 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Оливковое масло (прованское масло, деревянное масло) — растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской. По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Оливковое масло добывают из мясистой части плода оливкового дерева и из ядра его твердой косточки. Лучший пищевой сорт оливкового масла получают способом холодного прессования. Оливковое масло имеет нежный, мягкий вкус и приятный аромат. Его применяют для приготовления заправок, обжаривания некоторых мясных, рыбных и овощных продуктов. Оливковое масло — полезный диетический продукт, обязательный компонент средиземноморской диеты. Производителями оливкового масла являются Испания, Италия, Греция, Кипр, Франция, Турция, страны Северной Африки и США. Главные поставщики оливкового масла на российском продовольственном рынке — Италия и Испания. Сорта оливкового масла: Натуральное означает, что масло получено с использованием только физических методов без химической очистки. Очищенное (рафинированое) значит, что масло было очищено с применением физико-химических процессов для устранения сильного вкуса (который считается дефектом) и содержания кислот (свободные жирные кислоты). Жмыховое обозначает масло, полученное из отжимок с использованием химических растворителей, обычно гексана, и под воздействием температуры. Оливковое масло почти полностью состоит из ненасыщенных жиров (жирных кислот), которые снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности, тем самым поддерживается нормальный баланс жизненно важных элементов в организме. Употребление масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Олеиновая кислота, содержащаяся в оливках, расщепляет холестерин в организме, укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными. Линолиевая кислота способствует быстрому заживлению ран, улучшает координацию и зрение. Витамины A, D, E и K укрепляют костную ткань, мышцы и клетки стенок кишечника. Фенолы замедляют процесс старения и укрепляют иммунную систему. Оливковое масло способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень вредного холестерина.
Масла и жиры: Масло – жидкий продукт (полученный из масличных растений средних широт). Жир – твердый продукт: растительные (из масличных растений с тропическим климатом), животные - свиной, бараний.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?