Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Структураторы Антибиотик Эмульгатор Салаты Напитки безалкогольные Фрукты Соки и компоты Консервант Бондюэль Напитки алкогольные Кондитерские изделия Натуральное происхождение Стабилизатор Овощи и зелень Стабилизаторы пены избранное Носитель Подсластитель Добавки, препятствующие... К пиву Антиоксидант Шоколад Ароматизатор Колбасные изделия Мучные изделия Ягоды Вещества-отбеливатели Первые блюда Рыба и морепродукты Осветлитель Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Яйца Натуральные красители Крупы и каши Детское питание Компоненты продуктов питания Торты Краситель Грибы Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь McDonalds СПЭНы Сыры и творог Идентичный натуральному Загуститель Мороженое Регулятор кислотности Сдобная выпечка Аллерген Влагоудерживающие агенты Сырье и приправы Орехи и сухофрукты Молочные продукты Комплексные пищевые добавки Снэки Спортивное и дополнительное... Масла и жиры Мясные продукты ГМО Японская кухня
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Масло оливковое

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Масло оливковое. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 898 ккал. *
Белки: 0 г.
Жиры: 99.8 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Оливковое масло (прованское масло, деревянное масло) — растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской. По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Оливковое масло добывают из мясистой части плода оливкового дерева и из ядра его твердой косточки. Лучший пищевой сорт оливкового масла получают способом холодного прессования. Оливковое масло имеет нежный, мягкий вкус и приятный аромат. Его применяют для приготовления заправок, обжаривания некоторых мясных, рыбных и овощных продуктов. Оливковое масло — полезный диетический продукт, обязательный компонент средиземноморской диеты. Производителями оливкового масла являются Испания, Италия, Греция, Кипр, Франция, Турция, страны Северной Африки и США. Главные поставщики оливкового масла на российском продовольственном рынке — Италия и Испания. Сорта оливкового масла: Натуральное означает, что масло получено с использованием только физических методов без химической очистки. Очищенное (рафинированое) значит, что масло было очищено с применением физико-химических процессов для устранения сильного вкуса (который считается дефектом) и содержания кислот (свободные жирные кислоты). Жмыховое обозначает масло, полученное из отжимок с использованием химических растворителей, обычно гексана, и под воздействием температуры. Оливковое масло почти полностью состоит из ненасыщенных жиров (жирных кислот), которые снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности, тем самым поддерживается нормальный баланс жизненно важных элементов в организме. Употребление масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Олеиновая кислота, содержащаяся в оливках, расщепляет холестерин в организме, укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными. Линолиевая кислота способствует быстрому заживлению ран, улучшает координацию и зрение. Витамины A, D, E и K укрепляют костную ткань, мышцы и клетки стенок кишечника. Фенолы замедляют процесс старения и укрепляют иммунную систему. Оливковое масло способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень вредного холестерина.
Масла и жиры: Масло – жидкий продукт (полученный из масличных растений средних широт). Жир – твердый продукт: растительные (из масличных растений с тропическим климатом), животные - свиной, бараний.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?