Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Гелеобразователь Детское питание Первые блюда Масла и жиры Салаты Идентичный натуральному Натуральные красители Мучные изделия Искусственное происхождение Крупы и каши Напитки алкогольные Рыба и морепродукты СПЭНы ГМО Бондюэль Натуральное происхождение Ароматизатор Овощи и зелень Подсластитель Консервант Краситель Яйца Антиоксидант Соки и компоты Антибиотик Ягоды Грибы Фрукты Кондитерские изделия Стабилизатор Торты Хлебобулочные изделия Аллерген Носитель McDonalds Японская кухня Шоколад Орехи и сухофрукты Сыры и творог Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Регулятор кислотности Загуститель К пиву Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Структураторы Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Осветлитель Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Мороженое Молочные продукты Колбасные изделия Напитки безалкогольные
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Корица

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Корица. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 261 ккал. *
Белки: 3.9 г.
Жиры: 3.2 г.
Углеводы: 79.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Корица – это высушенная кора ветвей коричных деревьев, которая используется в качестве пряности. Корица содержит 1—2% эфирных масел, а также дубильные вещества и смолу. Содержащиеся в корице диетические волокна и кальций способствуют предотвращению развития рака толстой кишки. Кальций и волокна связывают соли желчных кислот и выводят их из организма, тем самым, предотвращая вред, который соли могут нанести клеткам толстого кишечника. Волокна также способствуют профилактике запоров и диареи. Корица обладает антимикробными свойствами, поэтому она является одним из компонентов лекарств от простуды, обладает антиоксидантными свойствами. Корица способна нормализовать уровень сахара в крови. Исследования показывают, что менее чем половина чайной ложки порошка корицы снижает уровень сахара в крови, повышает активность инсулина и способность клеток абсорбировать и использовать глюкозу. Кроме того, оказалось, что корица снижает содержание в крови жиров и плохого холестерина, и нейтрализует свободные радикалы. Корица – это классическая пряность, известная человечеству с древнейших времен. Долгое время корица была доступна только королям и императорам. Корица упоминается в Библии и произведениях античных авторов. Корица используется для приготовления десертов, шоколада, блюд из яблок. Корица популярна как приправа для каш и блюд из фруктов. На Востоке корицу применяют в качестве пряности для блюд из баранины и птицы. Корица придает неповторимый аромат кофе и алкогольным напиткам. Антимикробные свойства корицы способствуют увеличению срока хранения продуктов, позволяют применять корицу для консервирования, особенно для маринадов. Масло корицы используется для приготовления мазей согревающе-раздражающего действия. Корица чаще всего продается в молотом виде, реже – в виде свернутых в трубочку кусочков коры.



Обсуждение статьи:

    • Кирилл
    • 01.01.2014 19:01:43
    • +-
    В евросоюзе хотят запретить традиционные булочки с корицей. Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина — натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).

    В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
    Ответить