• Рекламный блок

    Метки

    Соки и компоты Фрукты Структураторы Натуральное происхождение Стабилизатор Регулятор кислотности Масла и жиры Антибиотик Подсластитель Натуральные красители Идентичный натуральному Краситель Антиоксидант Компоненты продуктов питания Бондюэль Торты Овощи и зелень Аллерген Влагоудерживающие агенты Ягоды Гелеобразователь Глазирующий агент Японская кухня Орехи и сухофрукты Носитель Молочные продукты Мучные изделия Эмульгатор СПЭНы Искусственное происхождение Мясные продукты Сыры и творог Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Загуститель Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Крупы и каши Консервант Салаты Шоколад Хлебобулочные изделия Первые блюда Сдобная выпечка Грибы Осветлитель Яйца Стабилизаторы пены Ароматизатор К пиву Детское питание ГМО Усилитель вкуса и аромата Мороженое Вещества-отбеливатели McDonalds
    Случайный факт:
    Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Каштан жареный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Каштан жареный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 182 ккал. *
    Белки: 3.2 г.
    Жиры: 2.2 г.
    Углеводы: 33.8 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Каштан — род деревьев семейства Буковые. Родина каштана — юг Балканского полуострова, где он растет в горных лесах южной Болгарии и северной Греции на высотЕ-1000–1200 м над уровнем моря. В России произрастают только декоративные каштаны. Съедобные каштаны находятся в одном ряду с различными орехами и так же, как и орехи, считаются фруктами. В мире существует множество подвидов каштанов, как съедобных, так и несъедобных. У съедобных каштанов блестящая коричневая оболочка и морщинистое ядро внутри. Таким каштанам нужно долгое тёплое лето и очень мягкая зима. Поэтому растут они в странах южной Европы, в Азии и Америке. Плоды каштана богаты углеводами и белками, их жарят и пекут, из них получают высококачественные добавки в муку и кондитерские изделия. С сентября, когда начинается сезон съедобных каштанов, на улицах городов и деревень появляются многочисленные продавцы, которые тут же, в жаровнях, на огне, готовят жареные каштаны. Жареные каштаны очень сытные, они содержат много крахмала и по своим питательным свойствам близки к рису и картофелю. Жареные каштаны одинаково хорошо могут сочетаться и с сахаром и с солью. Лучшим рецептом приготовление жареных каштанов — это каштаны, приготовленные на открытом огне. Это старинная европейская традиция — люди осенью выбираются на пикники, и прямо на открытом огне готовят жареные каштаны. Горячие каштаны, только что из жаровни, очищают и едят, запивая немного забродившим виноградным соком. При запекании каштаны обязательно надрезаются, а иначе они взорвутся в духовке.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

      • Михаил
      • 10.11.2012 15:11:31
      • Просмотреть комментарии
      • +13+-
      Это есть неправда: испокон века на Кавказе люди собирают и едят каштан, а осенью всегда выгоняли в каштановые леса свиней на нагул. Каштан съедобный входит и в рецепты многих кавказских национальных кухонь. То же что растёт на улицах - каштан конский. Кроме того, каштан съедобный является источником для пчёл каштанового мёда, обладающего очень редкими качествами, во - первых, никогда не засахаривается, имеет почти черный цвет. и лёгкий горьковатый запах и привкус.
      Ответить