Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Осветлитель Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Фрукты Бондюэль Мучные изделия Детское питание Подсластитель СПЭНы К пиву Эмульгатор Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Идентичный натуральному Соки и компоты Гелеобразователь Японская кухня Шоколад Салаты Первые блюда Торты Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Загуститель Хлебобулочные изделия Молочные продукты Краситель Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Яйца Мясные продукты Натуральное происхождение Сдобная выпечка McDonalds Антибиотик Натуральные красители Регулятор кислотности Искусственное происхождение ГМО Добавки, препятствующие... Грибы Крупы и каши Консервант Аллерген Ароматизатор Ягоды Глазирующий агент Носитель Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные Структураторы Мороженое Масла и жиры Мука и макаронные изделия Антиоксидант
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Картофель сушеный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Картофель сушеный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 298 ккал. *
Белки: 6.6 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 71.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Подсчитано, что половину необходимой организму дозы витамина С человек получает с картофелем. Недаром с распространением картофеля в Европе исчезли некогда поражавшие целые города и деревни эпидемии цинги. Помимо этого витамина картофель содержит и другие витамины – E, D, P и витамины группы B. У картофеля довольно высокая калорийность – почти в 2-3 раза выше, чем у других овощей. Основной энергетический материал картофеля – углеводы, которые представлены главным образом крахмалом. Именно поэтому тем, кто склонен к полноте, картофель в рационе следует ограничить. Белок картофеля по своему составу близок к белкам животного происхождения. Его аминокислоты хорошо сбалансированы и поэтому легко усваиваются организмом человека, Особая ценность картофеля еще в том, что в отличие от других продуктов – поставщиков белка (например, мяса) – он оказывает ощелачивающее действие на организм человека. Это связано с тем, что в картофеле много минеральных веществ и среди них – соли калия, магния, железа, кальция, фосфора, хрома. Поэтому потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ (подагра, почечные заболевания). За счет подщелачивающего действия картофель помогает нейтрализовать излишки кислот в организме, образующихся в процессе обмена веществ. А, как известно, избыток кислот в организме способствует преждевременному старению. Стандартный рецепт приготовления сушеного картофеля: нарезают кружками толщиной 3-4 мм, хорошо промывают, чтобы смыть крахмал, бланшируют в кипящей воде 3-5 минут и сразу охлаждают под струей воды. Подготовленный картофель высыпают на листы слоем 2-3 см и ставят в духовку. Сушат сначала при 75 градусах, затем температуру постепенно повышают до 90 градусов. Картофель сушеный, как и вареный и жареный теряет половину витаминов и полезных свойств. Из сушеного картофеля делают чипсы и порошок.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?