• Рекламный блок

    Метки

    Эмульгатор Загуститель Стабилизаторы пены Носитель Натуральные красители Рыба и морепродукты СПЭНы Вещества-отбеливатели Японская кухня Структураторы Мясные продукты Детское питание Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Торты Молочные продукты Салаты Антибиотик Крупы и каши Кондитерские изделия Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Антиоксидант Стабилизатор Шоколад Натуральное происхождение Сдобная выпечка Аллерген Регулятор кислотности Бондюэль К пиву Подсластитель Фрукты Соки и компоты Гелеобразователь Напитки безалкогольные Макроэлементы Мороженое Колбасные изделия Мука и макаронные изделия McDonalds Краситель Ароматизатор Яйца Идентичный натуральному Ягоды Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата ГМО Первые блюда Консервант Грибы Компоненты продуктов питания Сыры и творог Мучные изделия Осветлитель Овощи и зелень
    Случайный факт:
    Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Картофель сушеный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Картофель сушеный. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 298 ккал. *
    Белки: 6.6 г.
    Жиры: 0.3 г.
    Углеводы: 71.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Подсчитано, что половину необходимой организму дозы витамина С человек получает с картофелем. Недаром с распространением картофеля в Европе исчезли некогда поражавшие целые города и деревни эпидемии цинги. Помимо этого витамина картофель содержит и другие витамины – E, D, P и витамины группы B. У картофеля довольно высокая калорийность – почти в 2-3 раза выше, чем у других овощей. Основной энергетический материал картофеля – углеводы, которые представлены главным образом крахмалом. Именно поэтому тем, кто склонен к полноте, картофель в рационе следует ограничить. Белок картофеля по своему составу близок к белкам животного происхождения. Его аминокислоты хорошо сбалансированы и поэтому легко усваиваются организмом человека, Особая ценность картофеля еще в том, что в отличие от других продуктов – поставщиков белка (например, мяса) – он оказывает ощелачивающее действие на организм человека. Это связано с тем, что в картофеле много минеральных веществ и среди них – соли калия, магния, железа, кальция, фосфора, хрома. Поэтому потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ (подагра, почечные заболевания). За счет подщелачивающего действия картофель помогает нейтрализовать излишки кислот в организме, образующихся в процессе обмена веществ. А, как известно, избыток кислот в организме способствует преждевременному старению. Стандартный рецепт приготовления сушеного картофеля: нарезают кружками толщиной 3-4 мм, хорошо промывают, чтобы смыть крахмал, бланшируют в кипящей воде 3-5 минут и сразу охлаждают под струей воды. Подготовленный картофель высыпают на листы слоем 2-3 см и ставят в духовку. Сушат сначала при 75 градусах, затем температуру постепенно повышают до 90 градусов. Картофель сушеный, как и вареный и жареный теряет половину витаминов и полезных свойств. Из сушеного картофеля делают чипсы и порошок.
    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-