Рекламный блок

Метки

Яйца Крупы и каши Фрукты Осветлитель Вещества-отбеливатели Подсластитель ГМО Идентичный натуральному Загуститель Глазирующий агент Антибиотик Антиоксидант Сыры и творог Ягоды К пиву Детское питание Структураторы Овощи и зелень Консервант Сдобная выпечка Японская кухня Мучные изделия Масла и жиры Стабилизатор Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Кондитерские изделия Шоколад Стабилизаторы пены Грибы Салаты Соки и компоты McDonalds Колбасные изделия Торты Натуральные красители Бондюэль Гелеобразователь Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Носитель СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Краситель Ароматизатор Хлебобулочные изделия Мясные продукты Мука и макаронные изделия Эмульгатор Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Мороженое Аллерген Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Искусственное происхождение Первые блюда Орехи и сухофрукты Молочные продукты
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Капуста кольраби

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Капуста кольраби. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 42 ккал. *
Белки: 2.8 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 10.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Кольраби — двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной. В отличие от других капуст у неё едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля — стеблеплод. Кольраби широко распространена в странах Западной Европы, США, Канаде и особенно в средних и северных широтах. Она устойчива к неблагоприятным погодным условиям, поэтому выращивается даже на Крайнем Севере, Камчатке и Сахалине. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза. Кольраби можно стерилизовать в сладкокислой заливке, нарезанной на красивые куски (для использования в качестве гарнира), или мелко нарезанной и заправленной пряностями (для приготовления салата) или без пряностей (по-капустному); кольраби можно также засушить или заквасить.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-