• Рекламный блок

    Метки

    Аллерген Структураторы Напитки безалкогольные Эмульгатор Соки и компоты Регулятор кислотности Ароматизатор Яйца Шоколад Мучные изделия Салаты Первые блюда Бондюэль Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Колбасные изделия ГМО Носитель Подсластитель Японская кухня Сдобная выпечка СПЭНы Овощи и зелень Кондитерские изделия Крупы и каши Осветлитель Стабилизаторы пены Сыры и творог Напитки алкогольные Мясные продукты Антибиотик McDonalds Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Стабилизатор Детское питание Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Фрукты Рыба и морепродукты Торты Орехи и сухофрукты Мороженое Ягоды К пиву Натуральное происхождение Консервант Молочные продукты Загуститель Влагоудерживающие агенты Краситель Натуральные красители Грибы Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Антиоксидант Масла и жиры
    Случайный факт:
    У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Капуста кольраби

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Капуста кольраби. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 42 ккал. *
    Белки: 2.8 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 10.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Кольраби — двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной. В отличие от других капуст у неё едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля — стеблеплод. Кольраби широко распространена в странах Западной Европы, США, Канаде и особенно в средних и северных широтах. Она устойчива к неблагоприятным погодным условиям, поэтому выращивается даже на Крайнем Севере, Камчатке и Сахалине. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза. Кольраби можно стерилизовать в сладкокислой заливке, нарезанной на красивые куски (для использования в качестве гарнира), или мелко нарезанной и заправленной пряностями (для приготовления салата) или без пряностей (по-капустному); кольраби можно также засушить или заквасить.

    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-