• Рекламный блок

    Метки

    Искусственное происхождение Кондитерские изделия Грибы Фрукты Носитель Сыры и творог Консервант Бондюэль Ароматизатор Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Стабилизатор Аллерген Стабилизаторы пены ГМО Антибиотик Вещества-отбеливатели Молочные продукты СПЭНы Макроэлементы Структураторы К пиву McDonalds Овощи и зелень Сдобная выпечка Натуральные красители Шоколад Идентичный натуральному Мороженое Салаты Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Крупы и каши Первые блюда Детское питание Подсластитель Загуститель Добавки, препятствующие... Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Гелеобразователь Мясные продукты Антиоксидант Глазирующий агент Ягоды Эмульгатор Напитки безалкогольные Яйца Масла и жиры Торты Краситель Осветлитель Соки и компоты Японская кухня Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Регулятор кислотности
    Случайный факт:
    Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Капуста кольраби

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Капуста кольраби. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 42 ккал. *
    Белки: 2.8 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 10.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Кольраби — двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной. В отличие от других капуст у неё едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля — стеблеплод. Кольраби широко распространена в странах Западной Европы, США, Канаде и особенно в средних и северных широтах. Она устойчива к неблагоприятным погодным условиям, поэтому выращивается даже на Крайнем Севере, Камчатке и Сахалине. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза. Кольраби можно стерилизовать в сладкокислой заливке, нарезанной на красивые куски (для использования в качестве гарнира), или мелко нарезанной и заправленной пряностями (для приготовления салата) или без пряностей (по-капустному); кольраби можно также засушить или заквасить.

    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-