Рекламный блок

Метки

Натуральное происхождение Первые блюда Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Шоколад К пиву Овощи и зелень Подсластитель Детское питание Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Молочные продукты ГМО Добавки, препятствующие... Натуральные красители Грибы Краситель Напитки алкогольные Соки и компоты Сыры и творог Антибиотик Эмульгатор Фрукты Стабилизатор Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Структураторы Осветлитель Хлебобулочные изделия Масла и жиры McDonalds Колбасные изделия Торты Загуститель Японская кухня Бондюэль СПЭНы Мучные изделия Консервант Салаты Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Антиоксидант Идентичный натуральному Искусственное происхождение Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Кондитерские изделия Крупы и каши Аллерген Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Ягоды Мороженое Напитки безалкогольные Яйца Носитель
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Капуста кольраби

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Капуста кольраби. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 42 ккал. *
Белки: 2.8 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 10.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Кольраби — двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной. В отличие от других капуст у неё едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля — стеблеплод. Кольраби широко распространена в странах Западной Европы, США, Канаде и особенно в средних и северных широтах. Она устойчива к неблагоприятным погодным условиям, поэтому выращивается даже на Крайнем Севере, Камчатке и Сахалине. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза. Кольраби можно стерилизовать в сладкокислой заливке, нарезанной на красивые куски (для использования в качестве гарнира), или мелко нарезанной и заправленной пряностями (для приготовления салата) или без пряностей (по-капустному); кольраби можно также засушить или заквасить.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-