Рекламный блок

Метки

ГМО Хлебобулочные изделия Соки и компоты Колбасные изделия Загуститель Детское питание К пиву Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Первые блюда Гелеобразователь Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Натуральное происхождение Эмульгатор Кондитерские изделия Стабилизатор Вещества-отбеливатели Масла и жиры Натуральные красители Антибиотик Подсластитель Шоколад Мясные продукты Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Японская кухня McDonalds Структураторы Искусственное происхождение Антиоксидант Крупы и каши Напитки алкогольные Фрукты Осветлитель Овощи и зелень Салаты Ягоды Консервант Грибы Носитель Идентичный натуральному Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Торты Ароматизатор Яйца Мороженое Молочные продукты Краситель Добавки, препятствующие... Мучные изделия Аллерген СПЭНы
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Капуста кольраби

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Капуста кольраби. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 42 ккал. *
Белки: 2.8 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 10.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Кольраби — двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной. В отличие от других капуст у неё едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля — стеблеплод. Кольраби широко распространена в странах Западной Европы, США, Канаде и особенно в средних и северных широтах. Она устойчива к неблагоприятным погодным условиям, поэтому выращивается даже на Крайнем Севере, Камчатке и Сахалине. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза. Кольраби можно стерилизовать в сладкокислой заливке, нарезанной на красивые куски (для использования в качестве гарнира), или мелко нарезанной и заправленной пряностями (для приготовления салата) или без пряностей (по-капустному); кольраби можно также засушить или заквасить.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?