Рекламный блок

Метки

Краситель McDonalds Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Крупы и каши Стабилизатор Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Антибиотик Мороженое Бондюэль Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Мучные изделия Рыба и морепродукты Носитель Ароматизатор Колбасные изделия Грибы Детское питание К пиву Фрукты Натуральные красители Эмульгатор Яйца Натуральное происхождение Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия Структураторы Искусственное происхождение Аллерген Сыры и творог Хлебобулочные изделия Осветлитель Салаты Ягоды Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Консервант Шоколад Торты Масла и жиры Орехи и сухофрукты Антиоксидант Первые блюда Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Соки и компоты Мясные продукты Загуститель ГМО СПЭНы Японская кухня Подсластитель Идентичный натуральному
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Капуста кольраби

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Капуста кольраби. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 42 ккал. *
Белки: 2.8 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 10.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Кольраби — двухлетнее травянистое пищевое растение, ботаническая разновидность капусты белокочанной. В отличие от других капуст у неё едят не листья, а утолщенную нижнюю часть стебля — стеблеплод. Кольраби широко распространена в странах Западной Европы, США, Канаде и особенно в средних и северных широтах. Она устойчива к неблагоприятным погодным условиям, поэтому выращивается даже на Крайнем Севере, Камчатке и Сахалине. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза. Кольраби можно стерилизовать в сладкокислой заливке, нарезанной на красивые куски (для использования в качестве гарнира), или мелко нарезанной и заправленной пряностями (для приготовления салата) или без пряностей (по-капустному); кольраби можно также засушить или заквасить.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?