• Рекламный блок

    Метки

    Влагоудерживающие агенты Японская кухня Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Антиоксидант Загуститель Искусственное происхождение Детское питание Натуральное происхождение Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Ягоды Хлебобулочные изделия Антибиотик Колбасные изделия Краситель Идентичный натуральному СПЭНы Рыба и морепродукты Натуральные красители Напитки безалкогольные Глазирующий агент Бондюэль Сыры и творог Кондитерские изделия Овощи и зелень Мучные изделия К пиву Гелеобразователь Яйца Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Масла и жиры Шоколад Консервант Грибы Молочные продукты Мороженое Салаты Аллерген Напитки алкогольные Фрукты Носитель Подсластитель Эмульгатор Регулятор кислотности Крупы и каши Стабилизатор Мясные продукты Соки и компоты Ароматизатор Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Торты Структураторы McDonalds ГМО
    Случайный факт:
    30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говяжий гуляш

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говяжий гуляш. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 148 ккал. *
    Белки: 14 г.
    Жиры: 9.2 г.
    Углеводы: 2.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Говяжий гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. У казаков-линейцев лучшим считается гуляш, приготовленный из самой нежной части говяжий туши — из почечной части, благодаря быстрому приготовлению, что немаловажно, учитывая казачий образ жизни. Один из вариантов приготовления рецепта гуляша из говядины: говядина 600 г, сало топленое 40 г, лук репчатый 1-2 шт, томат-пюре 75 г, мука 25 г, сметана 100 мл, гарнир, соль, перец, лавровый лист, зелень. Мясо лопатки ила задней ноги (за исключением голяшек), нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить до готовности (1-1,5 часа). После этого в бульон с мясом влить разведенную водой или охлажденным бульоном поджаренную без жира пшеничную муку, добавить репчатый рубленый пассированный лук, перец, лавровый лист, сметану и тушить мясо при слабом кипении до мягкости, но не переваривая. Подать гуляш с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, лапшой, рассыпчатой рисовой кашей и посыпать зеленью. Гуляш можно приготовить без сметаны.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-