• Рекламный блок

    Метки

    Аллерген Натуральное происхождение Фрукты Напитки алкогольные Осветлитель Добавки, препятствующие... К пиву Молочные продукты Мороженое Крупы и каши СПЭНы Регулятор кислотности Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Салаты Первые блюда Краситель Торты Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Ароматизатор Мясные продукты Подсластитель Стабилизатор Мучные изделия Яйца Глазирующий агент Колбасные изделия Эмульгатор Масла и жиры Кондитерские изделия Структураторы Грибы Ягоды Натуральные красители Напитки безалкогольные Бондюэль Овощи и зелень Компоненты продуктов питания ГМО Антибиотик Искусственное происхождение Консервант Стабилизаторы пены Детское питание Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Шоколад Сдобная выпечка Соки и компоты Сыры и творог Носитель Влагоудерживающие агенты Японская кухня McDonalds Загуститель Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Вещества-отбеливатели
    Случайный факт:
    3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говяжий гуляш

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говяжий гуляш. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 148 ккал. *
    Белки: 14 г.
    Жиры: 9.2 г.
    Углеводы: 2.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Говяжий гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. У казаков-линейцев лучшим считается гуляш, приготовленный из самой нежной части говяжий туши — из почечной части, благодаря быстрому приготовлению, что немаловажно, учитывая казачий образ жизни. Один из вариантов приготовления рецепта гуляша из говядины: говядина 600 г, сало топленое 40 г, лук репчатый 1-2 шт, томат-пюре 75 г, мука 25 г, сметана 100 мл, гарнир, соль, перец, лавровый лист, зелень. Мясо лопатки ила задней ноги (за исключением голяшек), нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить до готовности (1-1,5 часа). После этого в бульон с мясом влить разведенную водой или охлажденным бульоном поджаренную без жира пшеничную муку, добавить репчатый рубленый пассированный лук, перец, лавровый лист, сметану и тушить мясо при слабом кипении до мягкости, но не переваривая. Подать гуляш с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, лапшой, рассыпчатой рисовой кашей и посыпать зеленью. Гуляш можно приготовить без сметаны.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-