Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Мясные продукты Японская кухня СПЭНы Яйца Торты Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Кондитерские изделия К пиву Краситель Гелеобразователь Сдобная выпечка Осветлитель Структураторы Первые блюда Стабилизаторы пены Соки и компоты Мороженое Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты Ароматизатор Подсластитель Салаты Сыры и творог Носитель Колбасные изделия Стабилизатор Мучные изделия Эмульгатор Шоколад Натуральные красители Идентичный натуральному Фрукты Напитки безалкогольные Крупы и каши Аллерген Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Ягоды Бондюэль Грибы Вещества-отбеливатели Загуститель Молочные продукты Напитки алкогольные Масла и жиры Влагоудерживающие агенты McDonalds Детское питание Антиоксидант Консервант Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение ГМО Искусственное происхождение
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говяжий гуляш

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говяжий гуляш. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 148 ккал. *
Белки: 14 г.
Жиры: 9.2 г.
Углеводы: 2.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Говяжий гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. У казаков-линейцев лучшим считается гуляш, приготовленный из самой нежной части говяжий туши — из почечной части, благодаря быстрому приготовлению, что немаловажно, учитывая казачий образ жизни. Один из вариантов приготовления рецепта гуляша из говядины: говядина 600 г, сало топленое 40 г, лук репчатый 1-2 шт, томат-пюре 75 г, мука 25 г, сметана 100 мл, гарнир, соль, перец, лавровый лист, зелень. Мясо лопатки ила задней ноги (за исключением голяшек), нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить до готовности (1-1,5 часа). После этого в бульон с мясом влить разведенную водой или охлажденным бульоном поджаренную без жира пшеничную муку, добавить репчатый рубленый пассированный лук, перец, лавровый лист, сметану и тушить мясо при слабом кипении до мягкости, но не переваривая. Подать гуляш с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, лапшой, рассыпчатой рисовой кашей и посыпать зеленью. Гуляш можно приготовить без сметаны.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?