Рекламный блок

Метки

ГМО Компоненты продуктов питания Соки и компоты Яйца Детское питание Структураторы Носитель Глазирующий агент Сдобная выпечка Регулятор кислотности Антибиотик Консервант Крупы и каши Эмульгатор Мука и макаронные изделия Краситель Бондюэль Загуститель Подсластитель Торты СПЭНы McDonalds Влагоудерживающие агенты Ягоды Натуральные красители Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Мучные изделия Аллерген Колбасные изделия Стабилизатор Фрукты Шоколад Орехи и сухофрукты Японская кухня Осветлитель Кондитерские изделия Сыры и творог Напитки безалкогольные Молочные продукты Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Грибы Масла и жиры К пиву Вещества-отбеливатели Мороженое Антиоксидант Ароматизатор Овощи и зелень Мясные продукты Салаты Натуральное происхождение Гелеобразователь
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говяжий гуляш

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говяжий гуляш. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 148 ккал. *
Белки: 14 г.
Жиры: 9.2 г.
Углеводы: 2.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Говяжий гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. У казаков-линейцев лучшим считается гуляш, приготовленный из самой нежной части говяжий туши — из почечной части, благодаря быстрому приготовлению, что немаловажно, учитывая казачий образ жизни. Один из вариантов приготовления рецепта гуляша из говядины: говядина 600 г, сало топленое 40 г, лук репчатый 1-2 шт, томат-пюре 75 г, мука 25 г, сметана 100 мл, гарнир, соль, перец, лавровый лист, зелень. Мясо лопатки ила задней ноги (за исключением голяшек), нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить до готовности (1-1,5 часа). После этого в бульон с мясом влить разведенную водой или охлажденным бульоном поджаренную без жира пшеничную муку, добавить репчатый рубленый пассированный лук, перец, лавровый лист, сметану и тушить мясо при слабом кипении до мягкости, но не переваривая. Подать гуляш с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, лапшой, рассыпчатой рисовой кашей и посыпать зеленью. Гуляш можно приготовить без сметаны.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?