Рекламный блок

Метки

ГМО Загуститель Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Ягоды Сыры и творог Овощи и зелень Антибиотик Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Ароматизатор Натуральное происхождение СПЭНы Торты Мороженое Напитки алкогольные Антиоксидант Носитель Шоколад Масла и жиры Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Консервант Аллерген Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия McDonalds Мясные продукты Японская кухня Орехи и сухофрукты Кондитерские изделия Краситель Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Первые блюда Натуральные красители Сдобная выпечка Фрукты К пиву Салаты Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Молочные продукты Мучные изделия Глазирующий агент Осветлитель Идентичный натуральному Колбасные изделия Подсластитель Крупы и каши Стабилизаторы пены Детское питание Грибы Соки и компоты Яйца Мука и макаронные изделия Структураторы
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говяжий гуляш

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говяжий гуляш. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 148 ккал. *
Белки: 14 г.
Жиры: 9.2 г.
Углеводы: 2.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Говяжий гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. У казаков-линейцев лучшим считается гуляш, приготовленный из самой нежной части говяжий туши — из почечной части, благодаря быстрому приготовлению, что немаловажно, учитывая казачий образ жизни. Один из вариантов приготовления рецепта гуляша из говядины: говядина 600 г, сало топленое 40 г, лук репчатый 1-2 шт, томат-пюре 75 г, мука 25 г, сметана 100 мл, гарнир, соль, перец, лавровый лист, зелень. Мясо лопатки ила задней ноги (за исключением голяшек), нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить до готовности (1-1,5 часа). После этого в бульон с мясом влить разведенную водой или охлажденным бульоном поджаренную без жира пшеничную муку, добавить репчатый рубленый пассированный лук, перец, лавровый лист, сметану и тушить мясо при слабом кипении до мягкости, но не переваривая. Подать гуляш с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, лапшой, рассыпчатой рисовой кашей и посыпать зеленью. Гуляш можно приготовить без сметаны.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?