Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Фрукты Эмульгатор Загуститель Молочные продукты СПЭНы Аллерген Мороженое Антибиотик Яйца Первые блюда Кондитерские изделия Натуральные красители Натуральное происхождение Осветлитель Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Напитки алкогольные Торты ГМО Японская кухня Масла и жиры Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Детское питание Мясные продукты Соки и компоты Сдобная выпечка Грибы Ароматизатор Краситель Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Носитель Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Колбасные изделия Подсластитель К пиву Сыры и творог Ягоды Крупы и каши Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты McDonalds Хлебобулочные изделия Мучные изделия Консервант Структураторы Стабилизатор Антиоксидант Бондюэль Шоколад Салаты
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говяжий гуляш

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говяжий гуляш. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 148 ккал. *
Белки: 14 г.
Жиры: 9.2 г.
Углеводы: 2.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Говяжий гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. У казаков-линейцев лучшим считается гуляш, приготовленный из самой нежной части говяжий туши — из почечной части, благодаря быстрому приготовлению, что немаловажно, учитывая казачий образ жизни. Один из вариантов приготовления рецепта гуляша из говядины: говядина 600 г, сало топленое 40 г, лук репчатый 1-2 шт, томат-пюре 75 г, мука 25 г, сметана 100 мл, гарнир, соль, перец, лавровый лист, зелень. Мясо лопатки ила задней ноги (за исключением голяшек), нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить до готовности (1-1,5 часа). После этого в бульон с мясом влить разведенную водой или охлажденным бульоном поджаренную без жира пшеничную муку, добавить репчатый рубленый пассированный лук, перец, лавровый лист, сметану и тушить мясо при слабом кипении до мягкости, но не переваривая. Подать гуляш с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, лапшой, рассыпчатой рисовой кашей и посыпать зеленью. Гуляш можно приготовить без сметаны.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-