Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Краситель Молочные продукты Носитель Фрукты Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Гелеобразователь Рыба и морепродукты ГМО Аллерген Вещества-отбеливатели Шоколад Кондитерские изделия Мясные продукты Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Сыры и творог Детское питание Торты Консервант Японская кухня К пиву Крупы и каши Добавки, препятствующие... СПЭНы Соки и компоты Первые блюда Бондюэль Колбасные изделия Грибы Салаты Ягоды Овощи и зелень Яйца Ароматизатор Антибиотик Масла и жиры Эмульгатор Подсластитель Антиоксидант Мучные изделия Глазирующий агент Загуститель Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные McDonalds Мороженое Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Осветлитель Сдобная выпечка Регулятор кислотности Натуральные красители Структураторы Идентичный натуральному
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говядина (сердце)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (сердце). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 96 ккал. *
Белки: 16 г.
Жиры: 3.5 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови. Сердце имеет очень ароматный вкус, малокалорийно и богато витаминами Е, А, РР, К. Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают. Сердце говяжье состоит из плотных мышечных волокон и требует очень длительной тепловой обработки. Предварительно должно быть отварено в двух водах, и оба бульона следует слить, так как они непригодны в пищу. Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. В общем лучше готовить сердце от молодых животных. Его вкус намного лучше, чем от старых. Говяжье сердце, как правило, нарезают кусочками и тушат в жидкости или варят, оно имеет крепкий вкус.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?