Рекламный блок

Метки

Первые блюда Грибы СПЭНы Подсластитель Аллерген Яйца Натуральные красители McDonalds Мука и макаронные изделия Стабилизатор Напитки безалкогольные Ароматизатор Носитель К пиву Торты Спортивное и дополнительное... Крупы и каши Натуральное происхождение Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Бондюэль Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Осветлитель Шоколад Ягоды Комплексные пищевые добавки Консервант Сырье и приправы Мучные изделия Мороженое Салаты Снэки Глазирующий агент ГМО Фрукты Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Молочные продукты Овощи и зелень Напитки алкогольные Антиоксидант Регулятор кислотности избранное Колбасные изделия Эмульгатор Структураторы Детское питание Хлебобулочные изделия Сыры и творог Загуститель Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Краситель Стабилизаторы пены Гелеобразователь Мясные продукты Антибиотик Орехи и сухофрукты Соки и компоты Японская кухня Рыба и морепродукты
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говядина (сердце)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (сердце). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 96 ккал. *
Белки: 16 г.
Жиры: 3.5 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови. Сердце имеет очень ароматный вкус, малокалорийно и богато витаминами Е, А, РР, К. Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают. Сердце говяжье состоит из плотных мышечных волокон и требует очень длительной тепловой обработки. Предварительно должно быть отварено в двух водах, и оба бульона следует слить, так как они непригодны в пищу. Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. В общем лучше готовить сердце от молодых животных. Его вкус намного лучше, чем от старых. Говяжье сердце, как правило, нарезают кусочками и тушат в жидкости или варят, оно имеет крепкий вкус.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?