Рекламный блок

Метки

Шоколад Мясные продукты Бондюэль Носитель Ягоды Колбасные изделия Осветлитель Эмульгатор McDonalds К пиву Загуститель Молочные продукты Структураторы Сыры и творог Аллерген Краситель Ароматизатор Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Салаты Натуральные красители Масла и жиры Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Детское питание ГМО СПЭНы Подсластитель Мороженое Грибы Рыба и морепродукты Овощи и зелень Напитки алкогольные Кондитерские изделия Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Крупы и каши Стабилизатор Регулятор кислотности Искусственное происхождение Антибиотик Хлебобулочные изделия Торты Антиоксидант Консервант Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Яйца Японская кухня Соки и компоты Фрукты Сдобная выпечка
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говядина (сердце)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (сердце). Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 96 ккал. *
Белки: 16 г.
Жиры: 3.5 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови. Сердце имеет очень ароматный вкус, малокалорийно и богато витаминами Е, А, РР, К. Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают. Сердце говяжье состоит из плотных мышечных волокон и требует очень длительной тепловой обработки. Предварительно должно быть отварено в двух водах, и оба бульона следует слить, так как они непригодны в пищу. Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. В общем лучше готовить сердце от молодых животных. Его вкус намного лучше, чем от старых. Говяжье сердце, как правило, нарезают кусочками и тушат в жидкости или варят, оно имеет крепкий вкус.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-