• Рекламный блок

    Метки

    Шоколад McDonalds Овощи и зелень Аллерген Масла и жиры Молочные продукты Напитки безалкогольные Гелеобразователь Сдобная выпечка Осветлитель Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Японская кухня Яйца Сыры и творог Натуральные красители СПЭНы Бондюэль Эмульгатор Стабилизатор Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Торты Мясные продукты Добавки, препятствующие... ГМО Салаты Искусственное происхождение Носитель Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Структураторы Глазирующий агент Натуральное происхождение Колбасные изделия Антибиотик Ароматизатор Хлебобулочные изделия Загуститель Мороженое Консервант Кондитерские изделия Детское питание Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели К пиву Краситель Грибы Ягоды Компоненты продуктов питания Первые блюда Крупы и каши Фрукты Подсластитель Регулятор кислотности Антиоксидант
    Случайный факт:
    Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говядина (сердце)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (сердце). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 96 ккал. *
    Белки: 16 г.
    Жиры: 3.5 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови. Сердце имеет очень ароматный вкус, малокалорийно и богато витаминами Е, А, РР, К. Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают. Сердце говяжье состоит из плотных мышечных волокон и требует очень длительной тепловой обработки. Предварительно должно быть отварено в двух водах, и оба бульона следует слить, так как они непригодны в пищу. Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. В общем лучше готовить сердце от молодых животных. Его вкус намного лучше, чем от старых. Говяжье сердце, как правило, нарезают кусочками и тушат в жидкости или варят, оно имеет крепкий вкус.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-