• Рекламный блок

    Метки

    Молочные продукты Кондитерские изделия Структураторы Торты Колбасные изделия Подсластитель Бондюэль Мороженое Антибиотик Соки и компоты Масла и жиры Хлебобулочные изделия Яйца Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Загуститель Носитель Эмульгатор Сыры и творог Глазирующий агент Искусственное происхождение Осветлитель К пиву Напитки безалкогольные Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Консервант Натуральные красители Краситель Идентичный натуральному Первые блюда Крупы и каши Грибы СПЭНы Антиоксидант McDonalds ГМО Аллерген Мясные продукты Ягоды Японская кухня Ароматизатор Напитки алкогольные Салаты Усилитель вкуса и аромата Детское питание Шоколад Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Фрукты Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Мучные изделия Добавки, препятствующие...
    Случайный факт:
    3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говядина (сердце)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (сердце). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 96 ккал. *
    Белки: 16 г.
    Жиры: 3.5 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови. Сердце имеет очень ароматный вкус, малокалорийно и богато витаминами Е, А, РР, К. Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают. Сердце говяжье состоит из плотных мышечных волокон и требует очень длительной тепловой обработки. Предварительно должно быть отварено в двух водах, и оба бульона следует слить, так как они непригодны в пищу. Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. В общем лучше готовить сердце от молодых животных. Его вкус намного лучше, чем от старых. Говяжье сердце, как правило, нарезают кусочками и тушат в жидкости или варят, оно имеет крепкий вкус.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-