• Рекламный блок

    Метки

    Ароматизатор Вещества-отбеливатели Бондюэль Масла и жиры Кондитерские изделия Сыры и творог Салаты Мороженое Овощи и зелень Гелеобразователь Крупы и каши Стабилизатор Напитки алкогольные Эмульгатор Напитки безалкогольные Носитель Фрукты Ягоды Грибы Идентичный натуральному Японская кухня К пиву Стабилизаторы пены Консервант Рыба и морепродукты Структураторы Яйца Краситель Осветлитель Антиоксидант Соки и компоты СПЭНы Регулятор кислотности Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... McDonalds Загуститель Мясные продукты Макроэлементы Глазирующий агент Первые блюда Хлебобулочные изделия Аллерген Орехи и сухофрукты Подсластитель Мучные изделия Компоненты продуктов питания Торты Колбасные изделия Натуральные красители Искусственное происхождение Шоколад Антибиотик Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата Детское питание ГМО Мука и макаронные изделия
    Случайный факт:
    Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говядина (сердце)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (сердце). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 96 ккал. *
    Белки: 16 г.
    Жиры: 3.5 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови. Сердце имеет очень ароматный вкус, малокалорийно и богато витаминами Е, А, РР, К. Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают. Сердце говяжье состоит из плотных мышечных волокон и требует очень длительной тепловой обработки. Предварительно должно быть отварено в двух водах, и оба бульона следует слить, так как они непригодны в пищу. Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. В общем лучше готовить сердце от молодых животных. Его вкус намного лучше, чем от старых. Говяжье сердце, как правило, нарезают кусочками и тушат в жидкости или варят, оно имеет крепкий вкус.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-