Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Натуральные красители Загуститель Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Колбасные изделия Регулятор кислотности Идентичный натуральному Фрукты Гелеобразователь Напитки безалкогольные Краситель Грибы Салаты Ароматизатор Первые блюда Глазирующий агент Аллерген Рыба и морепродукты К пиву Мороженое Торты Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Антибиотик Шоколад ГМО Ягоды Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Масла и жиры Консервант Искусственное происхождение Подсластитель Носитель Бондюэль Овощи и зелень McDonalds Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Крупы и каши Антиоксидант Мучные изделия Детское питание Натуральное происхождение Соки и компоты Стабилизаторы пены Стабилизатор Структураторы Яйца Мука и макаронные изделия Японская кухня Осветлитель СПЭНы Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Мясные продукты Сыры и творог
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говядина (сердце)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (сердце). Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 96 ккал. *
Белки: 16 г.
Жиры: 3.5 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови. Сердце имеет очень ароматный вкус, малокалорийно и богато витаминами Е, А, РР, К. Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают. Сердце говяжье состоит из плотных мышечных волокон и требует очень длительной тепловой обработки. Предварительно должно быть отварено в двух водах, и оба бульона следует слить, так как они непригодны в пищу. Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. В общем лучше готовить сердце от молодых животных. Его вкус намного лучше, чем от старых. Говяжье сердце, как правило, нарезают кусочками и тушат в жидкости или варят, оно имеет крепкий вкус.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?