• Рекламный блок

    Метки

    Структураторы Мучные изделия Аллерген Грибы Хлебобулочные изделия Соки и компоты СПЭНы Масла и жиры Регулятор кислотности Фрукты Осветлитель Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные Колбасные изделия Стабилизаторы пены ГМО Влагоудерживающие агенты Японская кухня Антибиотик Носитель Мороженое Сдобная выпечка Бондюэль Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Загуститель Компоненты продуктов питания Стабилизатор Ароматизатор Первые блюда Шоколад Консервант Мясные продукты Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Детское питание Сыры и творог Искусственное происхождение Молочные продукты Эмульгатор Салаты Идентичный натуральному Подсластитель Крупы и каши Глазирующий агент Кондитерские изделия Краситель Рыба и морепродукты Натуральные красители Торты Антиоксидант Напитки алкогольные Ягоды McDonalds Гелеобразователь К пиву Яйца
    Случайный факт:
    Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Жир костный топлёный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Жир костный топлёный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 897 ккал. *
    Белки: 0 г.
    Жиры: 99.7 г.
    Углеводы: 0 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Костный жир относят к животным жирам. Он вываривается из чистых, свежих костей, освобожденных от остатков мяса, сухожилий и т.п. По внешнему виду этот продукт напоминает топленое коровье масло. Консистенция костного жира жидкая, мазеобразная или плотная. В расплавленном состоянии жир 1-го сорта прозрачный, 2-го — мутный. Вкус и запах приятные, с легким привкусом поджаренной шквары. В костном жире топленном содержатся фосфатиды, стерины, а также витамин А и бета-каротин.
    Масла и жиры: Масло – жидкий продукт (полученный из масличных растений средних широт). Жир – твердый продукт: растительные (из масличных растений с тропическим климатом), животные - свиной, бараний.



    Обсуждение статьи:

      • Ангелина
      • 22.08.2011 07:08:36
      • +13+-
      А что это такое вообще?
      Ответить
        • Шамс
        • 15.10.2011 10:10:12
        • +13+-
        Это жир относяшийся к животному жиру, добывается из костей животных. используются как в пищевых целях так и в технических типо производства хоз-го мыло.
        Ответить
          • женя
          • 01.11.2011 08:11:57
          • +13+-
          а где его купить можно?
          Ответить
            • виктория
            • 20.01.2014 07:01:03
            • Просмотреть комментарии
            • +13+-
            где купить костный жир
            Ответить
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-