Рекламный блок

Метки

ГМО Орехи и сухофрукты Соки и компоты Салаты Регулятор кислотности Яйца Японская кухня Сыры и творог Загуститель Первые блюда Детское питание Консервант Осветлитель Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Эмульгатор Сдобная выпечка Натуральные красители Молочные продукты Мороженое Носитель Колбасные изделия Мучные изделия Идентичный натуральному Краситель Компоненты продуктов питания Грибы Крупы и каши Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Бондюэль Кондитерские изделия СПЭНы Стабилизатор К пиву Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Шоколад Вещества-отбеливатели Структураторы Ароматизатор Фрукты Торты Глазирующий агент Аллерген Антиоксидант Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата McDonalds Искусственное происхождение Масла и жиры Мясные продукты Антибиотик Подсластитель Ягоды
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Жир костный топлёный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Жир костный топлёный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 897 ккал. *
Белки: 0 г.
Жиры: 99.7 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Костный жир относят к животным жирам. Он вываривается из чистых, свежих костей, освобожденных от остатков мяса, сухожилий и т.п. По внешнему виду этот продукт напоминает топленое коровье масло. Консистенция костного жира жидкая, мазеобразная или плотная. В расплавленном состоянии жир 1-го сорта прозрачный, 2-го — мутный. Вкус и запах приятные, с легким привкусом поджаренной шквары. В костном жире топленном содержатся фосфатиды, стерины, а также витамин А и бета-каротин.
Масла и жиры: Масло – жидкий продукт (полученный из масличных растений средних широт). Жир – твердый продукт: растительные (из масличных растений с тропическим климатом), животные - свиной, бараний.



Обсуждение статьи:

    • Ангелина
    • 22.08.2011 07:08:36
    • +-
    А что это такое вообще?
    Ответить
      • Шамс
      • 15.10.2011 10:10:12
      • +-
      Это жир относяшийся к животному жиру, добывается из костей животных. используются как в пищевых целях так и в технических типо производства хоз-го мыло.
      Ответить
        • женя
        • 01.11.2011 08:11:57
        • +-
        а где его купить можно?
        Ответить
          • виктория
          • 20.01.2014 07:01:03
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          где купить костный жир
          Ответить