Рекламный блок

Метки

Бондюэль Глазирующий агент Спортивное и дополнительное... Сырье и приправы Сдобная выпечка Снэки Стабилизатор Рыба и морепродукты Антибиотик СПЭНы Соки и компоты К пиву Идентичный натуральному Аллерген Осветлитель Гелеобразователь избранное Регулятор кислотности Японская кухня Загуститель Кондитерские изделия Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Комплексные пищевые добавки Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Натуральные красители Ароматизатор Консервант Напитки алкогольные Краситель Структураторы Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные ГМО Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Сыры и творог Мука и макаронные изделия Подсластитель Молочные продукты Эмульгатор Крупы и каши Мясные продукты Грибы Антиоксидант Масла и жиры Первые блюда Фрукты McDonalds Мучные изделия Овощи и зелень Яйца Шоколад Мороженое Торты Детское питание Ягоды Салаты Компоненты продуктов питания Носитель
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
15.04.2012

Фасоль стручковая

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Фасоль стручковая. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 24 ккал. *
Белки: 2 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 3.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Жёлтая и зелёная стручковая фасоль состоит в очень близком родстве. Эти две разновидности имеют похожий вкус и схожее количество питательных веществ. Кроме того, от остальных видов фасоли стручковую фасоль отличает особенный способ приготовления (целые стручки). Вначале в пищу употреблялись только зёрна этого овоща. Первыми, кто насладился молодыми стручками фасоли, были итальянцы (XVII век). В то время фасоль собирали молодую, заглядывая в огород каждый день и заботясь о том, чтобы она не перезрела. Со временем садоводы вывели сорт с нежным стручком, так называемую французскую фасоль. Фасоль содержит значительное количество витамина C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку. Содержащиеся в ней витамины C, A, E, а также цинк, эффективно борются со свободными радикалами и обеспечивают нашей коже молодой и здоровый вид. Сочетание клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия в стручковой фасоли сокращает риск инфаркта. Стручковая фасоль выращивается для употребления в пищу съедобных молодых стручков. Это важный компонент диетической кухни. Она не очень богата белком по сравнению с остальными сортами фасоли, но содержит больше витаминов. Благодаря содержанию меньшего количества клетчатки по сравнению с сухими бобами, она низкокалорийна и легко усваивается. Стручковую фасоль французы называют масляной фасолью, вероятно, из-за её цвета и способности таять во рту. Для приготовления блюд из стручковой фасоли предпочтительнее использовать молодые стручки. Они более нежные. Перезревшая стручковая фасоль готовится дольше, менее сочная и жёсткая на вкус. Отличить перезревшую фасоль от молодой можно по цвету: молодая имеет нежные цвета (светло-зелёный, светло-жёлтый и т.д.) и по упругости стручка. Перед приготовлением любого блюда из стручковой фасоли её надо обязательно отварить.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.


Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?