Рекламный блок

Метки

Носитель Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Шоколад Осветлитель Глазирующий агент Антиоксидант Крупы и каши McDonalds Кондитерские изделия Структураторы Салаты Вещества-отбеливатели Грибы Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Бондюэль Ароматизатор Компоненты продуктов питания Аллерген Яйца Детское питание Первые блюда Соки и компоты Масла и жиры Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Ягоды Консервант Фрукты Искусственное происхождение Гелеобразователь К пиву Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Молочные продукты Загуститель СПЭНы Краситель Торты Подсластитель Колбасные изделия Японская кухня Мороженое Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Стабилизатор Мучные изделия Сыры и творог Овощи и зелень Натуральные красители Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Добавки, препятствующие... ГМО Напитки алкогольные Антибиотик
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
15.04.2012

Фасоль стручковая

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Фасоль стручковая. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 24 ккал. *
Белки: 2 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 3.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Жёлтая и зелёная стручковая фасоль состоит в очень близком родстве. Эти две разновидности имеют похожий вкус и схожее количество питательных веществ. Кроме того, от остальных видов фасоли стручковую фасоль отличает особенный способ приготовления (целые стручки). Вначале в пищу употреблялись только зёрна этого овоща. Первыми, кто насладился молодыми стручками фасоли, были итальянцы (XVII век). В то время фасоль собирали молодую, заглядывая в огород каждый день и заботясь о том, чтобы она не перезрела. Со временем садоводы вывели сорт с нежным стручком, так называемую французскую фасоль. Фасоль содержит значительное количество витамина C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку. Содержащиеся в ней витамины C, A, E, а также цинк, эффективно борются со свободными радикалами и обеспечивают нашей коже молодой и здоровый вид. Сочетание клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия в стручковой фасоли сокращает риск инфаркта. Стручковая фасоль выращивается для употребления в пищу съедобных молодых стручков. Это важный компонент диетической кухни. Она не очень богата белком по сравнению с остальными сортами фасоли, но содержит больше витаминов. Благодаря содержанию меньшего количества клетчатки по сравнению с сухими бобами, она низкокалорийна и легко усваивается. Стручковую фасоль французы называют масляной фасолью, вероятно, из-за её цвета и способности таять во рту. Для приготовления блюд из стручковой фасоли предпочтительнее использовать молодые стручки. Они более нежные. Перезревшая стручковая фасоль готовится дольше, менее сочная и жёсткая на вкус. Отличить перезревшую фасоль от молодой можно по цвету: молодая имеет нежные цвета (светло-зелёный, светло-жёлтый и т.д.) и по упругости стручка. Перед приготовлением любого блюда из стручковой фасоли её надо обязательно отварить.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?