Рекламный блок

Метки

Торты Стабилизатор К пиву Масла и жиры Грибы Аллерген Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Шоколад Первые блюда СПЭНы Мучные изделия Стабилизаторы пены Фрукты McDonalds Влагоудерживающие агенты Загуститель Подсластитель Бондюэль Эмульгатор Сыры и творог Регулятор кислотности Структураторы Соки и компоты ГМО Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Мороженое Осветлитель Искусственное происхождение Натуральное происхождение Детское питание Японская кухня Яйца Крупы и каши Молочные продукты Салаты Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Гелеобразователь Краситель Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Натуральные красители Ароматизатор Орехи и сухофрукты Консервант Ягоды Напитки алкогольные Носитель Антиоксидант Антибиотик Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Мясные продукты
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
25.04.2012

Чечевица (ростки)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Чечевица (ростки). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 119 ккал. *
Белки: 9 г.
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 22.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Чечевица — род травянистых растений семейства Бобовые. Несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии. В культуре — один вид: Чечевица обыкновенная, продовольственная и кормовая культура. Чечевицу выращивают в Египте с древних времен. До революции мировым лидером по производству этой культуры была Россия. Сегодня чечевицу выращивают также и в Северной Африке, южной Европе и в других теплых странах. В Индии выращивают больше всего чечевицы, нежели во всем мире. Коричневая и зелёная чечевица обладает ореховым вкусом и держит форму, когда её отваривают. Она хорошо подходит к бекону и солёной свинине, хорошо получается в карри и овощных блюдах. Красная чечевица быстро разваривается и превращается в пюре, поэтому хороша в супах и в пюре. Она обладает пряным вкусом, который хорошо сочетается со всевозможными специями. Чечевицу не нужно замачивать перед приготовлением, но её нужно перебрать, чтобы избавиться от камешков. Она впитывает удивительное количество воды, поэтому нужно часто проверять её во время варки. Чечевица дешева и очень питательна, она встречается во многих индийских и средне-восточных блюдах, где ее готовят с соленой рыбой или мясом. В чечевице содержится от 24 до 35% белка, углеводов — от 48 до 53%, жира — от 0,6 до 2%, от 2,3 до 4,4% минеральных веществ, она также является хорошим источником витаминов группы В. В прорастающих семенах содержится витамин С. Белок чечевицы, в составе которого находятся жизненно важные аминокислоты, хорошо усваивается организмом. Чечевица содержит исофлавоны, которые могут подавлять рак груди. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому можно смело покупать чечевицу консервированную, засушенную или уже в супе. Некоторые сорта чечевицы, в частности чечевица тарельчатая, понижают уровень сахара в крови больных диабетом. Рекомендуется с этой целью включать чечевицу в рацион по крайней мере 2 раза в неделю. Пюре из чечевицы полезно при колитах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?