• Рекламный блок

    Метки

    Детское питание Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Консервант Бондюэль Усилитель вкуса и аромата К пиву Натуральное происхождение Гелеобразователь Первые блюда Искусственное происхождение Овощи и зелень McDonalds Глазирующий агент Подсластитель Торты Вещества-отбеливатели Стабилизатор Ягоды Краситель Молочные продукты Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Фрукты Антиоксидант Антибиотик Грибы Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Масла и жиры Соки и компоты СПЭНы Натуральные красители Мясные продукты Кондитерские изделия Яйца Сыры и творог Эмульгатор Колбасные изделия Мучные изделия Регулятор кислотности Структураторы Загуститель Осветлитель Мороженое Шоколад Крупы и каши Рыба и морепродукты Макроэлементы Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Японская кухня Добавки, препятствующие... Аллерген Носитель Салаты ГМО Орехи и сухофрукты
    Случайный факт:
    За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    25.04.2012

    Чечевица (ростки)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Чечевица (ростки). Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 119 ккал. *
    Белки: 9 г.
    Жиры: 0.6 г.
    Углеводы: 22.1 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Чечевица — род травянистых растений семейства Бобовые. Несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии. В культуре — один вид: Чечевица обыкновенная, продовольственная и кормовая культура. Чечевицу выращивают в Египте с древних времен. До революции мировым лидером по производству этой культуры была Россия. Сегодня чечевицу выращивают также и в Северной Африке, южной Европе и в других теплых странах. В Индии выращивают больше всего чечевицы, нежели во всем мире. Коричневая и зелёная чечевица обладает ореховым вкусом и держит форму, когда её отваривают. Она хорошо подходит к бекону и солёной свинине, хорошо получается в карри и овощных блюдах. Красная чечевица быстро разваривается и превращается в пюре, поэтому хороша в супах и в пюре. Она обладает пряным вкусом, который хорошо сочетается со всевозможными специями. Чечевицу не нужно замачивать перед приготовлением, но её нужно перебрать, чтобы избавиться от камешков. Она впитывает удивительное количество воды, поэтому нужно часто проверять её во время варки. Чечевица дешева и очень питательна, она встречается во многих индийских и средне-восточных блюдах, где ее готовят с соленой рыбой или мясом. В чечевице содержится от 24 до 35% белка, углеводов — от 48 до 53%, жира — от 0,6 до 2%, от 2,3 до 4,4% минеральных веществ, она также является хорошим источником витаминов группы В. В прорастающих семенах содержится витамин С. Белок чечевицы, в составе которого находятся жизненно важные аминокислоты, хорошо усваивается организмом. Чечевица содержит исофлавоны, которые могут подавлять рак груди. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому можно смело покупать чечевицу консервированную, засушенную или уже в супе. Некоторые сорта чечевицы, в частности чечевица тарельчатая, понижают уровень сахара в крови больных диабетом. Рекомендуется с этой целью включать чечевицу в рацион по крайней мере 2 раза в неделю. Пюре из чечевицы полезно при колитах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-