• Рекламный блок

    Метки

    Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Мясные продукты Сыры и творог Шоколад Антиоксидант Натуральное происхождение Осветлитель Фрукты McDonalds Напитки алкогольные Структураторы Краситель Загуститель Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Мороженое Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Грибы СПЭНы Бондюэль Антибиотик Натуральные красители Детское питание Масла и жиры Молочные продукты Консервант Торты Усилитель вкуса и аромата Стабилизатор Ягоды Первые блюда Яйца Соки и компоты Аллерген Колбасные изделия Эмульгатор Овощи и зелень Стабилизаторы пены Влагоудерживающие агенты Японская кухня ГМО Носитель Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Крупы и каши Подсластитель Гелеобразователь Идентичный натуральному К пиву Салаты Мучные изделия Ароматизатор Рыба и морепродукты Кондитерские изделия
    Случайный факт:
    Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.03.2013

    Березовый сок

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Березовый сок. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 24 ккал. *
    Белки: 0.1 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 5.8 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Березовый сок – прозрачная жидкость (пасока), вытекающая из надломленных и перерезанных ветвей и стволов берёзы под действием корневого давления. Выделение сока начинается весной и продолжается до распускания почек, а сбор березового сока начинается в апреле и по май. С одной берёзы получают в среднем 2—3 литра сока в сутки. Крупное дерево может дать в сутки около 7 литров сока, а иногда и больше. Сок добывают, надрубая кору дерева или обрезая небольшие ветки и прикрепляя к месту среза пластмассовый желоб стекая по которому сок наполняет емкость или полиэтиленовый пакет. березовый сок Этот напиток активно и успешно употребляли в СССР в середине 20-го века, но с течением времени спрос на березовый сок сильно снизился, что является очень не обоснованным. Ведь это не только вкусный натуральный продукт природы, но и богатый источник полезных веществ. В состав березового сока входят фруктовый сахар, витамины, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты (более 10) и вещества фитонциды, обладающие антимикробными свойствами; макро- и микро- элементы: кальций, магний, калий, натрий, марганец, медь; сапонины, бетулол, эфирные масла. Свежий березовый сок считается не только тонизирующим и общеукрепляющим средством, которое избавит от хронической усталости, сонливости, вялости, но еще и диетическим напитком. Свежесобранный березовый сок можно хранить в холодильнике не более двух суток. Кроме чистого берёзового сока, изготовляют также его настои на мяте и шиповнике. В старинных книгах встречаются рецепты изготовления вин из берёзового сока. В одной из документальных книг писатель Евгений Пермяк описывает изготовление из берёзового сока вина, подобного шампанскому. Напиток назывался «БерСо». В 1936 г. под Свердловском было организовано опытное производство берёзовых вин. В США из березового сока иногда варят березовый сироп, по аналогии с кленовым. Его получают обычно непосредственно в лесу, упаривая сок на «голом огне». Березовый сок, благодаря своим полезным свойствам, является средством от многих болезней. Его употребляют, при кашле и ангине, головных болях, заболеваниях суставов. Берёзовый сок — одно из лучших средств, способствующих улучшению обмена веществ и работы желудка. Его следует пить также при заболеваниях дыхательной системы, ревматизме, туберкулёзе, подагре; камнях в желчном пузыре и почках, отёках, так как он обладает мочегонным действием. Наружно березовый сок применяют при фурункулезе и экземах, угрях и выпадении волос, пигментации кожи, незаживающих ранах и язвах. И это далеко не весь список болезней, которые можно предупредить и излечить с помощью березового сока. Однако, есть и противопоказания, например, людям с язвой желудка и мочекаменной болезнью следует быть осторожными с употреблением березового сока. Противопоказан он также и тем, кто страдает аллергией на березовую пыльцу.
    Соки и компоты: Овощные и фруктовые соки, фрэши - концентрировынные напитки из выжатых плодов. Компоты из свежих фруктов и сухофруктов изготовляют с добавлением воды и сахара.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-