Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Японская кухня Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Структураторы Антиоксидант Носитель Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Первые блюда Колбасные изделия Подсластитель Аллерген Антибиотик McDonalds Стабилизатор Салаты Яйца Рыба и морепродукты Масла и жиры Гелеобразователь Ароматизатор Искусственное происхождение Детское питание Идентичный натуральному Мороженое Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Молочные продукты Осветлитель Загуститель Грибы Натуральное происхождение СПЭНы Орехи и сухофрукты Эмульгатор Ягоды Сыры и творог Вещества-отбеливатели Консервант Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Сдобная выпечка Торты ГМО Крупы и каши Бондюэль Фрукты Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Соки и компоты Мучные изделия Краситель Шоколад К пиву
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
31.05.2012

Белые сушёные

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Белые сушёные. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 282 ккал. *
Белки: 23.4 г.
Жиры: 6.4 г.
Углеводы: 31 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Белые грибы относятся к губчатым. По своим вкусовым достоинствам они считаются наиболее ценными. Сушёные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, желательно с постоянной температурой. При резких колебаниях температуры грибы могут отсыреть и заплесневеть. Не допускается хранение сушёных грибов на земле или рядом со свежими овощами, фруктами, ягодами, орехами, квашеной и солёной продукцией. Если грибы при хранении отсырели, их необходимо немедленно перебрать, удалить испорченные и подсушить, иначе они быстро заплесневеют. Хранить грибы необходимо в бумажных мешках или картонной таре. Срок хранения до 1 года, а если положить их в морозилку, то они могут храниться и дольше. Грибы можно приготовить как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве приправы к другим кулинарным изделиям. Белые грибы в сушёном виде применяются в основном как приправа и очень редко как самостоятельное блюдо (например, грибная икра). В белых грибах больше, чем в других, содержится рибофлавина – вещества, отвечающего за здоровье и рост ногтей, волос, кожи и за здоровье организма в целом. Особенно важен рибофлавин для поддержания в нормальном состоянии функции щитовидной железы. Белый гриб используют как лекарственное средство при туберкулезе, упадке сил, для улучшения обмена веществ. В сушёных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии. Водными экстрактами из белых грибов лечат язвы, обморожения. Белые грибы содержат витамины A (в виде каротина), B1, C и особенно много витамина D. К тому же, белый гриб содержит много полезных веществ, некоторые из них обладают противоопухолевыми свойствами. Сушёные белые грибы успешно используются для профилактики рака. Белый гриб не меняет своего цвета при разрезании и сушке. Все остальные грибы на срезе быстро темнеют и даже чернеют. Кроме того, бульон из белых грибов остается белым и прозрачным, при этом очень ароматным и наваристым.
Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?