• Рекламный блок

    Метки

    Колбасные изделия Крупы и каши Хлебобулочные изделия Торты Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Мороженое Регулятор кислотности Антиоксидант Напитки алкогольные Фрукты Идентичный натуральному Структураторы ГМО Подсластитель Масла и жиры Сыры и творог Натуральные красители СПЭНы Детское питание Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Молочные продукты К пиву Мясные продукты Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Мучные изделия Рыба и морепродукты Шоколад Антибиотик Осветлитель Яйца Грибы Краситель Орехи и сухофрукты Загуститель Бондюэль Салаты Аллерген Стабилизатор Стабилизаторы пены Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Носитель Сдобная выпечка Консервант Соки и компоты Напитки безалкогольные Эмульгатор Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Японская кухня Ароматизатор McDonalds Натуральное происхождение Ягоды Глазирующий агент
    Случайный факт:
    Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    31.05.2012

    Белые сушёные

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Белые сушёные. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 282 ккал. *
    Белки: 23.4 г.
    Жиры: 6.4 г.
    Углеводы: 31 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Белые грибы относятся к губчатым. По своим вкусовым достоинствам они считаются наиболее ценными. Сушёные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, желательно с постоянной температурой. При резких колебаниях температуры грибы могут отсыреть и заплесневеть. Не допускается хранение сушёных грибов на земле или рядом со свежими овощами, фруктами, ягодами, орехами, квашеной и солёной продукцией. Если грибы при хранении отсырели, их необходимо немедленно перебрать, удалить испорченные и подсушить, иначе они быстро заплесневеют. Хранить грибы необходимо в бумажных мешках или картонной таре. Срок хранения до 1 года, а если положить их в морозилку, то они могут храниться и дольше. Грибы можно приготовить как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве приправы к другим кулинарным изделиям. Белые грибы в сушёном виде применяются в основном как приправа и очень редко как самостоятельное блюдо (например, грибная икра). В белых грибах больше, чем в других, содержится рибофлавина – вещества, отвечающего за здоровье и рост ногтей, волос, кожи и за здоровье организма в целом. Особенно важен рибофлавин для поддержания в нормальном состоянии функции щитовидной железы. Белый гриб используют как лекарственное средство при туберкулезе, упадке сил, для улучшения обмена веществ. В сушёных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии. Водными экстрактами из белых грибов лечат язвы, обморожения. Белые грибы содержат витамины A (в виде каротина), B1, C и особенно много витамина D. К тому же, белый гриб содержит много полезных веществ, некоторые из них обладают противоопухолевыми свойствами. Сушёные белые грибы успешно используются для профилактики рака. Белый гриб не меняет своего цвета при разрезании и сушке. Все остальные грибы на срезе быстро темнеют и даже чернеют. Кроме того, бульон из белых грибов остается белым и прозрачным, при этом очень ароматным и наваристым.
    Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-