Рекламный блок

Метки

Идентичный натуральному Гелеобразователь Осветлитель Грибы Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Детское питание Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Яйца Японская кухня Искусственное происхождение К пиву Ароматизатор Шоколад Орехи и сухофрукты Мороженое Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Глазирующий агент Рыба и морепродукты Антибиотик Вещества-отбеливатели Соки и компоты Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Аллерген McDonalds Торты Салаты СПЭНы Эмульгатор Крупы и каши Сыры и творог Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Натуральные красители Молочные продукты Мясные продукты Напитки безалкогольные Антиоксидант Регулятор кислотности Загуститель Фрукты Краситель ГМО Подсластитель Ягоды Бондюэль Стабилизатор Носитель Натуральное происхождение Напитки алкогольные Структураторы Первые блюда Консервант Масла и жиры Мучные изделия
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
27.05.2012

Баранина жареная

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Баранина жареная. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 320 ккал. *
Белки: 20 г.
Жиры: 24 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Баранина — это очень вкусное мясо, которое во многих странах считается деликатесом. Из него готовят громадное количество самых разных блюд, включая и блюда национальной кухни народов России и СНГ, у которых баранина является традиционной пищей. Баранина всегда была главным мясом кочевых тюркских и монгольских народов Азии. Баранину тушат, варят, жарят, запекают, солят, готовят из неё бешбармак, плов, шашлык. Жареная баранина — очень вкусное второе блюдо. Его готовят с овощами и специя, с гарниром и без. Собственно говоря, под бараниной могут подразумевать мясо ягненка, либо мясо барана или овцы. В первом случае — мясо более нежное и приятное на вкус. Особенно изысканным деликатесом считается мясо молочных ягнят, которых вплоть до шести месяцев кормят молоком, а потом закалывают. Оно светло-розового цвета, с чистым белым жиром. Другое дело — мясо ягнят, которые паслись на лугах и прожили около года. Их мясо немного более жесткое, светло-красного цвета. Бараны и овцы, обычно кормятся не более двух лет, после чего их надо закалывать. Если барану будет больше двух лет — его мясо приобретает резкий запах и становится тёмно красного цвета. К тому же оно намного жёстче. Впрочем, и мясо двухлетнего барана или овцы – намного жёстче мяса ягнят. Вообще, чем старше баран, тем более жёсткое и менее вкусное у него мясо. Если молочных ягнят продают обычно либо целиком (даже не потрошенными), либо разрезанными на четыре части (и только в конце зимы или весной), то для туши взрослого барана существует довольно сложная система разделки. Обычно её рубят на девять частей, из которых самые вкусные — это задние ноги и седло, они прекрасно подходят для жарки и запекания. Корейку, грудинку, лопатку и пашинку рубят мельче: из них делают рагу, плов или мясной фарш для запеканок и пирожков. А из голяшки, рульки и шейки выйдет отличный бульон.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?