Рекламный блок

Метки

СПЭНы Антибиотик Сдобная выпечка Натуральные красители Стабилизаторы пены McDonalds Орехи и сухофрукты Мучные изделия Искусственное происхождение Шоколад Аллерген Салаты Эмульгатор Напитки безалкогольные Яйца Мороженое Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия Антиоксидант Ароматизатор Масла и жиры Соки и компоты Колбасные изделия Носитель К пиву Загуститель Мясные продукты Гелеобразователь Консервант Фрукты Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Стабилизатор Осветлитель Японская кухня Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Кондитерские изделия Молочные продукты Краситель Подсластитель Грибы Компоненты продуктов питания Крупы и каши ГМО Влагоудерживающие агенты Бондюэль Глазирующий агент Сыры и творог Торты Структураторы Овощи и зелень Первые блюда Детское питание Ягоды
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Перекись ацетона

Название: Перекись ацетона
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Пероксид ацетона (перекись ацетона или Е-929 используется как улучшитель муки). Разрешен для применения

Характеристика

Это мукообразное вещество, при долгом сроке хранения приобретает вид бело-прозрачных кристаллов.Имеет резкий запах,напоминающий отбеливатель. Практически не растворяется в воде, но хорошо растворяется в эфире и ацетоне. При комнатной температуре оно очень быстро испаряется. Е-929 имеет высокую взрывоопасность, ведь даже легкое трение может привести к быстрому воспламенению.

Применение

В пищевой промышленности перекись ацетона применяется для улучшения качеств муки и хлебобулочных изделий в некоторых стана.Очень редко применяется перекись ацетона как консервант. В военной промышленности добавка Е-929 используется для производства боеприпасов, так же применяется в химической промышленности, играя роль инициатора различных реакций свободно радикальной полимеризации. Самостоятельное изготовление и применение в большинстве стран запрещено.

Влияние на человека

Как перекись ацетона влияет на человека в лабораторных условиях практически не проверялось из-за ничтожных долей участия вещества в пищевой промышленности.

Свойства и технологические функции Е929:

Вещества-отбеливатели: Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Acetone Peroxide
  • Перекись ацетона
  • пероксид ацетона
  • E-929, Е-929, E929, Е929
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3Все
    • химик
    • 11.04.2009 00:04:50
    • 0+-
    правильно . зачем нам Инициирующее взрывчатое вещество в продуктах? -_-
    Ответить
      • Владимир
      • 29.02.2012 12:02:46
      • +3+-
      А,народ и не догадывается...
      Ответить
    • Сапёр
    • 07.05.2009 18:05:35
    • +2+-
    Резон. Сколько с ней работал, никогда не знал. что её жрать можно... Мерзость какая...
    Ответить
Страницы: 1 2 3Все