Перекись ацетона

Название:	Перекись ацетона
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы:	Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

Законы и документы о пищевой добавке:

Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена

Упоминаний о добавке— 1

Применение добавки по странам:

Россия — нет данных
Украина — нет данных
Беларусь — нет данных
Евросоюз — нет данных
США — нет данных
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Пероксид ацетона (перекись ацетона или Е-929 используется как улучшитель муки). Разрешен для применения

Характеристика

Это мукообразное вещество, при долгом сроке хранения приобретает вид бело-прозрачных кристаллов.Имеет резкий запах,напоминающий отбеливатель. Практически не растворяется в воде, но хорошо растворяется в эфире и ацетоне. При комнатной температуре оно очень быстро испаряется. Е-929 имеет высокую взрывоопасность, ведь даже легкое трение может привести к быстрому воспламенению.

Применение

В пищевой промышленности перекись ацетона применяется для улучшения качеств муки и хлебобулочных изделий в некоторых стана.Очень редко применяется перекись ацетона как консервант. В военной промышленности добавка Е-929 используется для производства боеприпасов, так же применяется в химической промышленности, играя роль инициатора различных реакций свободно радикальной полимеризации. Самостоятельное изготовление и применение в большинстве стран запрещено.

Влияние на человека

Как перекись ацетона влияет на человека в лабораторных условиях практически не проверялось из-за ничтожных долей участия вещества в пищевой промышленности.

Свойства и технологические функции Е929:

Вещества-отбеливатели:

Добавки, котрые предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

Acetone Peroxide
Перекись ацетона
пероксид ацетона
E-929, Е-929, E929, Е929

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 Все

- DestroiD
- 01.02.2010 09:02:22
- +43+-
уже не используют..)) а в советское время вполне шикарно применялась как отбеливатель и разрыхлитель муки))
ЗЫ.: я тоже только недавно узнал, что её в муку сыпали)) хотя, сам на кислотность много раз проверял языком и ничего...

Ответить
- - даниил
  - 17.04.2013 13:04:53
  - +44+-
  То то я думал почему некоторые старые рецепты ВВ на основе муки!
  Конечно я тоже кису на кислотность проверял языком, но я ее не глотал!
  Все равно жив, здоров.
  
  Ответить
- KibeR_ShuriK
- 03.05.2011 20:05:03
- +46+-
"Производство, сбыт и хранение перекиси ацетона незаконно, точно так же, как и самодельное изготовление других взрывчатых веществ (Ст. 222 Уголовного кодекса РФ Незаконные приобретение, передача, сбыт, хранение, перевозка или ношение оружия, боеприпасов, взрывчатых веществ и взрывных устройств)."

Нет слов.=)

Ответить
- Гость
- 31.08.2010 22:08:16
- +38+-
Во придурки, вы перепутали "диперекись ацетона" - она же "киса" с перекисью ацетона.
Это 2 разных вещества!!!

Ответить
- - Аноним
  - 09.06.2011 04:06:13
  - +49+-
  Диперекись и триперекись - димер и тример пероксида ацетона, соответственно.
  
  Ответить
- - сергей
  - 08.05.2012 21:05:44
  - +42+-
  это ты придурок.та и да совсем разные вещи
  
  Ответить
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-

Страницы: 1 2 3 Все

2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия

Добавки по категориям

Навигация

Добавки

Популярное

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Новое