Рекламный блок

Метки

Крупы и каши ГМО Мясные продукты Стабилизатор Эмульгатор Антиоксидант Салаты Фрукты Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Сыры и творог Ароматизатор Гелеобразователь Японская кухня Первые блюда К пиву Детское питание СПЭНы Компоненты продуктов питания Ягоды Носитель Рыба и морепродукты Бондюэль Антибиотик Краситель Подсластитель Стабилизаторы пены Торты Регулятор кислотности Соки и компоты Кондитерские изделия Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Грибы Аллерген Напитки алкогольные Овощи и зелень Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Загуститель Структураторы Шоколад Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Мороженое Консервант Яйца Масла и жиры Искусственное происхождение McDonalds Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Осветлитель Глазирующий агент
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные

Название: 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
Тип: Пищевая добавка
Категория: Усилители вкуса и аромата
Описание группы: Усилители вкуса и ароматадобавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные или Е-635 это пищевая добавка, усиливающая вкусовые и ароматические качества продукта. По своим свойствам сходна с другими глутаматами.

Происхождение и получение

Гуанилат и инозинат натрия, как правило, получают из мяса животных или рыбы. Точное происхождение может указать только производитель. Е-635 является добавкой животного происхождения. Вегетарианцам, мусульманам, евреям и индуистам следует отказаться от продуктов с этой пищевой добавки.

Влияние на организм человека

Концентрации добавки Е-635 в продуктах питания, как правило, настолько низки, что никаких негативных последствий от употребления рибонуклеотидов натрия в составе продуктов питания возникнуть не может. Е-635 метаболируется в организме человека до пуринов. По некоторым данным пурины могут вызвать проблемы с суставами. Людям, страдающим болезнями суставов стоит быть осторожными.

Применение

В пищевой промышленности 5'-рибонуклеотиды динатрия используются для усиления вкуса и аромата пищевых продуктов. Чаще всего Е-635 применяется при производстве чипсов, сухариков и другой снековой продукции. Кроме этого усилитель вкуса Е-635 может применятся при производстве сыров и соевого соуса.

Использование 5'-рибонуклеотидов в пищевой промышленности одобрено FDA (американской организацией, занимающейся сертификацией пищевых добавок). Разрешено использование добавки Е-635 и в большинстве Европейских стран и России. В то же время, добавка Е-635 не входит в список разрешенных добавок в Украине.

Свойства и технологические функции Е635:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Disodium 5'-ribonucleotides
  • Disodium 5-ribonucleotides
  • E-635, Е-635, Е635, E635
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Edik
    • 17.06.2017 12:06:17
    • +-
    В печенье TUK тоже есть это E635
    Ответить
    • Сергей
    • 07.12.2016 09:12:30
    • +-
    Эта хрень и в Big Bone есть
    Ответить
    • Каролина
    • 19.03.2012 18:03:00
    • +1+-
    также эта добавка есть в "Мега Чипсах"
    Ответить
    • Света
    • 07.03.2011 19:03:11
    • -1+-
    Эту добавку нашла в ржаных сухариках "Флэк" со вкусом бекона, и в этих сухариках ещё 4 Ешки
    Ответить
    • Елена
    • 29.04.2010 14:04:27
    • -2+-
    Е-651 содержится в чипсах Эстрелла.
    Ответить
      • Елена
      • 29.04.2010 14:04:08
      • -1+-
      Хотела сказать Е 635.
      Ответить
        • Лара
        • 30.04.2013 17:04:46
        • +-
        В котлетах столетовских-Особые ням-ням -тоже-E621 b E635
        Ответить
          • Игорь
          • 19.11.2013 09:11:31
          • +-
          что они в котлетах-то делают? о_О пипец, производители совсем из ума выжили!
          Ответить
            • Алексей
            • 12.12.2013 12:12:21
            • +-
            Пищевая добавка E635 разрешена для использования на территории России ТР ТС 019/2012 , лишь усиливает вкус и аромат, так что поберегите нервы и не паникуйте лишний раз
            Ответить
    • Анька
    • 14.05.2012 17:05:52
    • -1+-
    в Mini Free есть
    Ответить
    • Никита
    • 03.03.2013 10:03:45
    • +-
    Нашел в чипсах начос
    Ответить
      • Никита
      • 03.03.2013 10:03:17
      • +2+-
      Они вкусное очень, всем советую)
      Ответить
        • Armin
        • 25.04.2013 00:04:59
        • -7+-
        Ну ты идиот, хочешь поскорее сдохнуть, вот сам и ешь!!!!!
        Ответить
        • светлана
        • 05.02.2016 09:02:32
        • +-
        нашла ее в детских кукурузных шариках со вкусом сыра...
        Ответить
    • Лара
    • 27.07.2011 14:07:16
    • -1+-
    В Show time попкорне тоже есть(а также Е621(глутамат натрия), Е100, Е160)
    Ответить
    • Alex
    • 12.10.2012 12:10:35
    • +-
    Mini Free - e 635
    Ответить
    • Елена Филаткина
    • 02.05.2010 20:05:02
    • 0+-
    она также содержится в приправе Cykoria S.A.!!!!!!!!
    Ответить
    • Неизвестный
    • 13.01.2010 16:01:50
    • -1+-
    А если пишут что добавки разрешены минздравом
    Ответить
    • Нина
    • 17.04.2013 14:04:25
    • -3+-
    С такими добавками пусить едят сами. Когда научимся готовить натуралку.Один срам этим кулинарам.
    Ответить
    • Ингогнито
    • 19.11.2016 19:11:32
    • -4+-
    такую добавку в чипсах видела, БОЛЬШЕ НИКОГДА ЕСТЬ НЕ БУДУ!!!
    Ответить
    • макс
    • 30.08.2010 11:08:41
    • -2+-
    в сухариках "3 корочки" тоже есть
    Ответить
      • галина
      • 11.02.2017 09:02:07
      • +-
      самое страшное эта добавка есть в соли Чтобы она сыпалась хорошо Так что дорогие ищите соль которая взялась комком
      Ответить