Рекламный блок

Метки

Носитель Натуральные красители Молочные продукты Мясные продукты Краситель McDonalds Детское питание Загуститель Стабилизатор Напитки алкогольные Консервант Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Крупы и каши Гелеобразователь Антиоксидант Шоколад Торты Ягоды Регулятор кислотности Салаты Японская кухня Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Подсластитель Орехи и сухофрукты Осветлитель Натуральное происхождение Фрукты ГМО Бондюэль Колбасные изделия Эмульгатор Антибиотик Мука и макаронные изделия Мучные изделия Первые блюда Глазирующий агент Мороженое СПЭНы К пиву Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Масла и жиры Хлебобулочные изделия Искусственное происхождение Рыба и морепродукты Грибы Овощи и зелень Яйца Структураторы Сыры и творог Идентичный натуральному Аллерген
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Гидроксипропилцеллюлоза

Название: Гидроксипропилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза – пищевая добавка.

Характеристика:

Гидроксипропилцеллюлоза относится к группе стабилизаторов используемых для сохранения и стабилизации вязкости и консистенции пищевых продуктов. Добавка Е-463 не имеет разрешения на использование в пищевом производстве на территории Российской Федерации, так как процесс её исследования ещё не завершён. Однако, не смотря на отсутствие разрешительных документов, гидроксипропилцеллюлоза может применяться в качестве эмульгатора, загустителя и стабилизатора. Использование добавки Е-463, обусловлено её способностью предотвращать оседание мелкодисперсных частиц мути, а так же расслоение жидкостей. Добавка Е-463 имеет структуру светлого порошка либо гигроскопичного гранулята. Хорошо растворим в воде, спиртах, органических кислотах; средней растворимости в гликолях, органических растворителях; нерастворяется в горячей воде. Изготавливается из волокон растительного происхождения, которые после разбухания в щелочной среде взаимодействуют с пропиленоксидом потом отмывают и высушивают. Возможны примеси: незамещённая целлюлоза, окись пропилена и его полимеры, пропиленгликоль. Благодаря наличию гидроксипропильных групп гидроксипропилцеллюлоза обладает поверхностно-активным, эмульгирующим и стабилизирующим действием. Гидроксипропилцеллюлоза не выпадает в осадок при кипячении.

Применение:

В пищевой промышленности добавка Е-463 применяется для регуляции консистенции некоторых пищевых продуктов в соответствии с технологией их изготовления. Наличие гидроксипропильной группы позволяет использовать добавку Е-463 в качестве стабилизирующего и эмульгирующего агента, а так же активного вещества при производстве мороженого, в качестве вспенивающего вещества. А также загустителя и желирующего агента при изготовлении сливок с пониженным содержанием жира, пастеризованные сливки и некоторых других молочных продуктов. Добавка Е-463 применяется при изготовлении хлебопекарных улучшителей и различных покрытий. Среди других областей применения Гидроксипропилцеллюлоза так же широко применяется при производстве косметических средств, где она служит загустителем. В фармацевтической промышленности используется в средствах для лечения заболеваний глаз и витаминах.

Воздействие на организм человека:

Добавка Е-463 является невсасываемым и нерасщепляемым веществом. Это балластное соединение не усваивается, но и не приносит вреда, однако при однократном применении больше 5 мг может привести к эффекту слабительного. Считается, что Гидроксипропилцеллюлоза воздействует как ракообразующее и повышающее уровень холестерина вещество. В пищевой промышленности используется очень ограниченно в связи с возможностью возникновения расстройства желудочно-кишечного тракта (вздутие живота, понос или, напротив, запор). Людям, имеющим заболевания желудка и кишечного тракта употребление продуктов с содержанием добавки Е-463 противопоказано. Гидроксипропилцеллюлоза не является аллергеном и не вызывает раздражений кожных покровов. Добавка не имеет разрешения на применение при производстве детского питания. Допустимая норма суточного потребления гидроксипропилцеллюлозы не определена. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: разрешена для всех пищевых продуктов QS.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Торт Пирамида
  • Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром
  • Пирожное Корзиночка с фруктами
  • Торт Зигзаг
  • Торт Крем-брюле

Свойства и технологические функции Е463:

Глазирующий агент: Применяются для обработки поверхности овощей и фруктов. Значительно увеличивают сроки реализации фруктов, препятствуют их усыханию и порчу.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Гидроксипропиловый эфир целлюлозы или HPC
  • Hydroxypropyl Cellulose
  • Гидроксипропилцеллюлоза
  • ydroxypropyl cellulose
  • Е 463
  • Е-463, E-463, Е463, E463
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Ольга
    • 11.09.2013 07:09:31
    • +-
    Присутствует в качестве вспомогательного вещества в витаминах для беременных Фемибион
    Ответить
    • Андрей
    • 24.04.2011 22:04:44
    • +-
    Нашел в витаминно-минеральном комплексе для глаз Окувайт от немецкого Bausch & Lomb
    Ответить
      • Юлия
      • 27.03.2018 06:03:11
      • +-
      Содержится в витамине Уьтра Д3
      Ответить
    • Маша
    • 12.06.2011 23:06:21
    • +-
    Ещё есть в витаминах Inneov "Чистая кожа Д-ТОХ
    Ответить
    • Виктория
    • 27.05.2019 11:05:55
    • Просмотреть комментарии
    • -1+-
    Я подержала во рту таблетки Arginine 1000 max Maxler, в состав которых входит это вещество. После этого у меня образовалось сильное раздражение на нёбе. От других таблеток, состав которых отличается только этим веществом, у меня никаких побочных эффектов не было.
    Ответить
    • Вараздат
    • 03.04.2012 14:04:50
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Где его купить??? Я уже замучился искать!
    Ответить
    • Наталья
    • 26.10.2011 22:10:26
    • +-
    Гидроксипропилцеллюлозу в качестве вспомагательного вещества добавляют в детский препарат Эспумизан Л,так что будьте осторожны!!!Так что не все то качество ,что "типа Германия"
    Также туда добавляют Полиетиленгликоль,который может вызывать кожные аллергические заболевания и нарушения работы иммунной системы ребёнка!!!
    Ответить
      • Вячеслав
      • 16.01.2021 17:01:29
      • +-
      Какой ужассс!!! А ещё они льют туда воду, не очищенную горными эльфами!! Без добавок "Е" ничего уже сейчас не делается, йогурты, колбаса, мороженное, курица, охлаждённые мясо, фрукты итд. Эти продукты ез добавок будут выглядеть а-ля совок, хотя и там добавляли. Так, что не разводить панику.
      Ответить
    • Увы
    • 20.09.2013 16:09:12
    • +-
    Добавляется в торт "Три Шоколада" от Mirel. Интересно, как это прокомментирует производитель? Какой ему смысл нас травить, если мы загнёмся и не сможем купить тортик? Или это как бомба замедленного действия?
    Ответить
    • Борисова Ирина
    • 27.10.2012 02:10:28
    • +-
    нашла в составе препарата ТАН КУАЙ ПЛЮС (женский комплекс в ГЕРБАЛАЙФ)
    Ответить
    • Юлия
    • 05.04.2011 14:04:32
    • +-
    А я нашла в торте "Наполеон"изготовленный ООО "Хлебпром" г Челябинск!!!! И вообще то что продают в наших магазинах есть нельзя!!!
    Ответить
    • Серж
    • 26.05.2011 21:05:50
    • +-
    Противогрибковый препарат "итраконазол" он же "Ирунин", "Орунгал" или "Споранокс" - тот что в капсулах, так же содержит гидроксипропилцеллюлозу в качестве вспомогательного вещества (пеллеты итраконазола смотрите тут:http://www.recipe.ru/docs/ls/index.php?action=descr-drug-table&mode=tnvedcodes&mode_param=178&drugid=15565).
    Ответить
    • Светлана
    • 18.10.2018 06:10:43
    • +-
    Купили торт " Творожный с черносливом", в гипермаркете Глобус, те что производит их кондитерский цех, там оказалась эта добавка, а также растительные жиры и ещё целый список ееее😱
    Ответить
    • Илла
    • 22.09.2013 13:09:42
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Не могу понять, но его же добавляют в продукты?Так раз они есть на прилавках,значит их пропускает роспотребнадзор.Для чего тогда писать все эти ужастики?
    Ответить
    • Рита
    • 25.05.2013 09:05:53
    • +-
    купила "качественные" таблетки для похудения Элавия интенсив пр-во Франция, так вот, помимо большого перечня натуральных растительных веществ в конце были написаны четыре неизвестных мне наименований, три из которых в конечном итоге все были ЕЕЕ, а последним, эта самая, не пишу название полностью, целлюлоза!!
    Ответить
      • Афиногей
      • 25.05.2013 14:05:25
      • +1+-
      Вот проклятые кровопивцы!
      Целлюлозой вздумали травить нас православных!!!
      Ответить
    • Лакус
    • 29.05.2010 19:05:15
    • +-
    Я нашёл гидроксяпропилцеллюлозу в составе торта "Монте Кристо"!!!!!!!!!!
    Ответить
      • Саша
      • 28.03.2011 18:03:12
      • +-
      А я в торте "Домашний" это тот что медовый... и почему же эти уроды его туда кладут!
      Ответить
        • Agnessa
        • 17.03.2012 02:03:16
        • +-
        Ja nashla v tabletkah kotorie vipisali rebjenku ot allergii! Yzhas!
        Ответить
      • Samson
      • 24.06.2012 19:06:17
      • +-
      почти во всех тортах имеется. НЕ ЕШЬТЕ ТОРТЫ! КУШАЙТЕ ВАРЕНЬЕ СОБСТВЕННОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ! ))
      Ответить
    • Виктория
    • 16.09.2021 13:09:42
    • +-
    В таблетках для беременных Femibrion, в составе гидроксипропиленцелюлоза, почему такое допускают? Изготовитель Германтя, не знаю принимать или нет
    Ответить