Рекламный блок

Метки

Осветлитель Сыры и творог Крупы и каши Мороженое Консервант Антибиотик Загуститель Натуральное происхождение Кондитерские изделия Соки и компоты Мясные продукты Вещества-отбеливатели Молочные продукты Ароматизатор Фрукты Мучные изделия Аллерген Мука и макаронные изделия McDonalds Японская кухня ГМО Носитель Колбасные изделия Структураторы Регулятор кислотности Грибы Напитки алкогольные Шоколад Ягоды Подсластитель Антиоксидант Краситель Гелеобразователь К пиву Орехи и сухофрукты Бондюэль Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Стабилизаторы пены Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Эмульгатор Масла и жиры Искусственное происхождение Стабилизатор Салаты СПЭНы Яйца Добавки, препятствующие... Детское питание Рыба и морепродукты Овощи и зелень Первые блюда Торты
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

Тиопропионовая кислота

Название: Тиопропионовая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Тиопропионовая кислота - кристаллический порошок чистого белого цвета имеет синтетическую природу. Тиопропионовая кислота имеет слабый характерный запах, хорошо растворяется в этиловом спирте и воде.

Применение тиопропионовой кислоты:

Тиопропионовая кислота применяется в основном в химической промышленности. С ее помощью получают различные эфиры. В настоящее время в пищевой индустрии они не применяется. Ранее добавка Е-388 использовалась при изготовлении пищевых масел и жиров, и играла роль антиоксиданта. Помимо химической промышленности, тиопропионовая кислота фигурирует в производстве продукции косметической отрасли, в частности в процессе варки мыла.

Влияние на человека тиопропионовой кислоты:

Поскольку тиопропионовую кислоту достаточно давно запретили использовать в пищевой промышленности, ее влияние на человека сведено до минимума и говорить о негативных последствиях невозможно. Максимальная суточная доза, безопасная для человека, не описана.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Тиопропионовая кислота
  • Thiodipropionic Acid
  • E-388, Е-388, Е388, E388
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-