Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Рыба и морепродукты Сыры и творог Стабилизатор Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Фрукты Напитки безалкогольные ГМО Компоненты продуктов питания Молочные продукты Первые блюда Добавки, препятствующие... Ароматизатор McDonalds Антиоксидант Крупы и каши Соки и компоты Эмульгатор Масла и жиры Антибиотик Загуститель Глазирующий агент Спортивное и дополнительное... Вещества-отбеливатели Японская кухня Осветлитель Мороженое Детское питание К пиву Торты Салаты СПЭНы Искусственное происхождение Регулятор кислотности Яйца Консервант Бондюэль Краситель Шоколад Натуральное происхождение Грибы Сдобная выпечка Натуральные красители Аллерген избранное Гелеобразователь Ягоды Овощи и зелень Комплексные пищевые добавки Колбасные изделия Структураторы Мучные изделия Снэки Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Носитель Кондитерские изделия Сырье и приправы
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E388 — Тиопропионовая кислота

Название: E388 — Тиопропионовая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Тиопропионовая кислота - кристаллический порошок чистого белого цвета имеет синтетическую природу. Тиопропионовая кислота имеет слабый характерный запах, хорошо растворяется в этиловом спирте и воде.

Применение тиопропионовой кислоты:

Тиопропионовая кислота применяется в основном в химической промышленности. С ее помощью получают различные эфиры. В настоящее время в пищевой индустрии они не применяется. Ранее добавка Е-388 использовалась при изготовлении пищевых масел и жиров, и играла роль антиоксиданта. Помимо химической промышленности, тиопропионовая кислота фигурирует в производстве продукции косметической отрасли, в частности в процессе варки мыла.

Влияние на человека тиопропионовой кислоты:

Поскольку тиопропионовую кислоту достаточно давно запретили использовать в пищевой промышленности, ее влияние на человека сведено до минимума и говорить о негативных последствиях невозможно. Максимальная суточная доза, безопасная для человека, не описана.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Тиопропионовая кислота
  • Thiodipropionic Acid
  • Е-388, E-388, Е388, E388
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?