Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Первые блюда Консервант Усилитель вкуса и аромата СПЭНы Мука и макаронные изделия Сыры и творог Антиоксидант Бондюэль К пиву Масла и жиры Добавки, препятствующие... Яйца Крупы и каши Мясные продукты Сдобная выпечка Кондитерские изделия Аллерген Вещества-отбеливатели Носитель Натуральные красители Хлебобулочные изделия Детское питание Осветлитель Грибы Искусственное происхождение Стабилизаторы пены ГМО Антибиотик Овощи и зелень McDonalds Орехи и сухофрукты Стабилизатор Подсластитель Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Структураторы Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Шоколад Фрукты Торты Молочные продукты Салаты Эмульгатор Глазирующий агент Рыба и морепродукты Японская кухня Ягоды Соки и компоты Мучные изделия Краситель Мороженое Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Ароматизатор Идентичный натуральному Загуститель
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Тиопропионовая кислота

Название: Тиопропионовая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Тиопропионовая кислота - кристаллический порошок чистого белого цвета имеет синтетическую природу. Тиопропионовая кислота имеет слабый характерный запах, хорошо растворяется в этиловом спирте и воде.

Применение тиопропионовой кислоты:

Тиопропионовая кислота применяется в основном в химической промышленности. С ее помощью получают различные эфиры. В настоящее время в пищевой индустрии они не применяется. Ранее добавка Е-388 использовалась при изготовлении пищевых масел и жиров, и играла роль антиоксиданта. Помимо химической промышленности, тиопропионовая кислота фигурирует в производстве продукции косметической отрасли, в частности в процессе варки мыла.

Влияние на человека тиопропионовой кислоты:

Поскольку тиопропионовую кислоту достаточно давно запретили использовать в пищевой промышленности, ее влияние на человека сведено до минимума и говорить о негативных последствиях невозможно. Максимальная суточная доза, безопасная для человека, не описана.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Тиопропионовая кислота
  • Thiodipropionic Acid
  • E-388, Е-388, Е388, E388
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-