Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Аллерген Сырье и приправы Мука и макаронные изделия Структураторы Соки и компоты Овощи и зелень Антибиотик Комплексные пищевые добавки Эмульгатор Идентичный натуральному Яйца Мясные продукты Рыба и морепродукты Торты Носитель Загуститель Детское питание Спортивное и дополнительное... Мучные изделия Сыры и творог Кондитерские изделия Фрукты Сдобная выпечка Японская кухня Натуральные красители Консервант Антиоксидант Гелеобразователь Снэки Влагоудерживающие агенты Шоколад Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Глазирующий агент Молочные продукты Стабилизаторы пены Мороженое Грибы Колбасные изделия избранное McDonalds Хлебобулочные изделия ГМО Орехи и сухофрукты Стабилизатор Осветлитель Первые блюда Вещества-отбеливатели Крупы и каши Подсластитель Ягоды Усилитель вкуса и аромата Салаты Натуральное происхождение Регулятор кислотности Напитки алкогольные Краситель СПЭНы Масла и жиры Бондюэль Напитки безалкогольные Ароматизатор К пиву
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить

E388 — Тиопропионовая кислота

Название: E388 — Тиопропионовая кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Тиопропионовая кислота - кристаллический порошок чистого белого цвета имеет синтетическую природу. Тиопропионовая кислота имеет слабый характерный запах, хорошо растворяется в этиловом спирте и воде.

Применение тиопропионовой кислоты:

Тиопропионовая кислота применяется в основном в химической промышленности. С ее помощью получают различные эфиры. В настоящее время в пищевой индустрии они не применяется. Ранее добавка Е-388 использовалась при изготовлении пищевых масел и жиров, и играла роль антиоксиданта. Помимо химической промышленности, тиопропионовая кислота фигурирует в производстве продукции косметической отрасли, в частности в процессе варки мыла.

Влияние на человека тиопропионовой кислоты:

Поскольку тиопропионовую кислоту достаточно давно запретили использовать в пищевой промышленности, ее влияние на человека сведено до минимума и говорить о негативных последствиях невозможно. Максимальная суточная доза, безопасная для человека, не описана.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Тиопропионовая кислота
  • Thiodipropionic Acid
  • Е-388, E-388, Е388, E388
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?