Рекламный блок

Метки

Орехи и сухофрукты Аллерген Мучные изделия Консервант Вещества-отбеливатели Молочные продукты Натуральное происхождение Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Крупы и каши McDonalds Рыба и морепродукты Регулятор кислотности Осветлитель Подсластитель Мука и макаронные изделия Шоколад Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Мясные продукты К пиву Напитки безалкогольные Носитель Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Салаты Сдобная выпечка СПЭНы ГМО Бондюэль Яйца Идентичный натуральному Грибы Кондитерские изделия Антиоксидант Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Эмульгатор Загуститель Стабилизатор Овощи и зелень Структураторы Соки и компоты Напитки алкогольные Краситель Антибиотик Ароматизатор Торты Детское питание Фрукты Мороженое Первые блюда Масла и жиры Ягоды Японская кухня Гелеобразователь Колбасные изделия Натуральные красители
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Зеленый S

Название: Зеленый S
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Зеленый S (англ. Green S), также известен как Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090 — синтетический пищевой краситель

Применение

В пищевой промышленности зеленый S (синтетическое вещество зеленого цвета) зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-142. Он может использоваться при изготовлении мятного соуса, мороженого, различных конфет, десертов и в консервированный горошек.

Натриевая соль, порошок или гранулят. Хорошо растворяется в воде и этаноле, но не растворяется в растительных маслах. Обладает высокой термостойкостью и умеренной стойкостью к фруктовым кислотам. Химическая формула: C27H25N2O7S2Na.

Зеленый S запрещён как пищевая добавка в Канаде, США, Японии и Норвегии, т.к. его употребление в пищу может привести к аллергическим реакциям. В Российской Федерации эта добавка разрешена. Это одна из добавок, которую рекомендуется исключить из рациона детей, с целью предупреждения реакции гиперактивности.

Краситель также используется в офтальмологии, для диагностики различных заболеваний поверхности глаза.

В пищевой промышленности используется в качестве красителя при изготовлении мятного соуса и консервированного горошка и фруктов. А также добавляется при производстве мороженого (например, фруктовый лед), десертов, конфет и различных кондитерских изделий (редко). Используется в производстве сухих супов, рыбного фарша, сухих закусок на основе картофеля, приправ, ракообразных полуфабрикатов. Добавляется в горчицу, рыбную икру, пряные закуски, съедобные покрытия сыров и колбас. Широко используется как краситель для пасхальных яиц.

Это вещество рекомендуется исключить из рациона детей, так оно способно провоцировать гиперактивность. Кроме того, способно вызывает аллергические реакции. Краситель практически не всасывается в кишечнике человека.

Другие применения зеленого S:

  • в офтальмологии, используется для диагностики различных заболеваний поверхности глаза;
  • в текстильной промышленности, для окраски шерсти и шелка;
  • применяется для окрашивания любых фармацевтических и косметических средств.

Свойства и технологические функции Е142:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Зеленый S
  • Зелёный S
  • Greens S
  • E-142, Е-142, E142, Е142
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2Все
    • Наталья
    • 21.05.2010 14:05:04
    • +2+-
    На йогурте "Активия". Правда, может так и нужно, чтобы "провоцировать гиперактивность" кишечника :)
    Ответить
      • прохожий
      • 24.05.2010 12:05:03
      • +-
      Краситель используют для окрашивания. А для "ускорения" проще фенолфталеин использовать :)))
      Ответить
      • ИЗАУРА
      • 15.06.2013 09:06:25
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Я НАШЛА ЭТУ ДОБАВКУ В ЙОГУРТЕ "Чудо "!но когда узнала ,что Е142 вызывает рак сразу передумала его употреблять в пищу(((почему в Японии Канаде и Норвегии запретили эту добавку,а у нас в стране нет????
      Ответить
    • kravich
    • 23.05.2010 08:05:02
    • +-
    в активии 1442 стабилизтор модифицированный крахмал http://prodobavki.com/modules.php?name=articles&article_id=61
    Ответить
      • алекс
      • 19.10.2016 16:10:19
      • +-
      е-1442 безопасен в отличии от е-142
      Ответить
    • вячеслав
    • 26.01.2012 14:01:51
    • +-
    где же онищенко,или не видит в этом политической мотивации
    Ответить
      • ила
      • 02.02.2013 09:02:03
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      онищенко политик а не врач
      Ответить
Страницы: 1 2Все