Перепелиные яйца

Эффективность употребления перепелиных яиц известна давно. Всегда эти маленькие пестрые яички давали детям и больным людям для поправки здоровья. Весят они до 12 граммов, тонкая, хрупкая скорлупа защищает их. Содержащиеся в перепелиных яйцах биологически активные вещества превосходят куриные яйца.

Если говорить о пользе и вреде перепелиных яиц, то можно отметить практически одну пользу. При сравнительном анализе двух видов яиц, перепелиных и куриных, можно отметить, что витамина А яйца перепелов содержат в 2,5 раза больше, витамина В1 почти в 3 раза больше, витамина В2 в 2 раза больше, а содержание фосфора и калия больше в 5 раз. Значительное превосходство отмечается по содержанию незаменимых аминокислот, таких как треонин, тирозин, глицин, лизин, гистидин. Японцы вообще считают яйца перепелов древнейшим эффективным природным лекарством. Во всем мире принято многие болезни лечить с помощью перепелиных яиц. Многие люди принимают только традиционные методы лечения болезней, поэтому для них вопрос пользы и вреда перепелиных яиц лежит в нейтральной плоскости. Такие люди воспринимают эти яйца, как продукт питания, пусть полезный, но лечебным считать его отказываются.

Тем не менее, общеизвестно, что спектор заболеваний, при которых яйца перепелиные необходимы, чрезвычайно велик. Это заболевания желудочно-кишечного тракта, язвы двенадцатиперстной кишки, желудка, различные гастриты, анемия, малокровие. Перепелиные яйца, при употреблении в пищу, нормализуют давление, способствуют выведению из организма человека радиоактивных веществ, значительно повышают устойчивость организма вредным излучениям. Их витаминный состав заметно улучшает состояние человека при бронхиальной астме, хронической пневмонии. Заболевания нервной системы лечат употреблением перепелиных яиц, также необходимо применение этого продукта при туберкулезной интоксикации. Они содержат в своем составе всё, что является противоаллергенным свойством, поднимают иммунитет, особенно в вирусный период. Болезни глаз лечатся лекарственными препаратами, основой которых является перепелиное яйцо.

Все эти данные дают положительный отклик на сомнения в пользе и вреде перепелиных яиц, перечисленные свойства указывают практически на исключительную пользу продукта. Многочисленные болезни одолевают человека, причиной этому часто считается отсутствие в питании вещества лизоцима. Мощный источник этого полезного вещества – перепелиные яйца. Есть их необходимо сырыми по 2 – 3 штуки ежедневно, что спасает организм человека от болезней внутренних органов, ослабления зрения, болезней поджелудочной и щитовидной железы. Перепелиные яйца особенно успешно лечат хронический холецистит, болезни сердца.

При ежедневном употреблении в пищу перепелиных яиц, полезные элементы, минералы, витамины имеют обыкновение накапливаться, при этом организм человека становится значительно стойким к воздействиям внешней среды. Так что, решайте сами на основании всего перечисленного вопрос о пользе и вреде перепелиных яиц.

Справедливости ради, стоит отметить некоторые противопоказания перепелиных яиц. Прежде всего, необходимо воздерживаться от чрезмерного употребления перепелиных яиц людям с повышенным уровнем холестерина в крови, в них, как впрочем в любых яйцах, он присутствует. Иногда под скорлупой перепелиных яиц таится опасность – сальмонелла. Конечно, при отваривании или жарке яиц, сальмонелла погибает. Людям, страдающим желчекаменной болезнью, стоит воздержаться от применения перепелиных яиц, так как желток яйца провоцирует отток желчи, что вызывает болезненные ощущения. Люди, стремящиеся скорректировать фигуру, сбросить вес, должны учесть высокую энергетическую ценность, калорийность этих маленьких яиц. Покупая перепелиные яйца, необходимо внимательно смотреть на их целостность, через трещины, вмятины могут попасть в яйцо микробы.

Итак, имея все перечисленные данные, оцените сами пользу и вред перепелиных яиц, исходя из состояния вашего здоровья.