Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Детское питание Бондюэль Носитель Структураторы Фрукты Соки и компоты Японская кухня Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Колбасные изделия Осветлитель Напитки алкогольные Крупы и каши Аллерген Торты Сдобная выпечка Сыры и творог Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Натуральные красители Грибы Искусственное происхождение Ягоды Мороженое Эмульгатор Антиоксидант Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному McDonalds Консервант СПЭНы Стабилизатор Салаты ГМО Шоколад Краситель Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Мука и макаронные изделия Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Антибиотик Подсластитель Ароматизатор Орехи и сухофрукты Загуститель Мучные изделия Масла и жиры Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Усилитель вкуса и аромата Яйца Овощи и зелень Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты К пиву Регулятор кислотности Первые блюда
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
29.10.2011

Бета-каротин и онкология

 

В ходе исследований было доказано, что ежедневный прием бета-каротина в дозе около 30 мг увеличивает вероятность заболевания раком легких и раком простаты курильщиков и людей, работающих на асбестовом производстве.

Напомним, что бета-каротин используется в пищевой промышленности в качестве добавки E-160a. Рекомендуемая доза дневного потребления бета-каротина составляет 3 мг.

В связи с этими исследованиями Американское общество по борьбе с раком — American Cancer Society (ACS) и британская благотворительная организация по исследованию рака — Cancer Research UK призвали к публикации на упаковках биологически-активных добавок (БАД), содержащих бета-каротин, предупреждений для курильщиков о возможности повышения вероятности заболевания раком легких вследствие приема этих добавок.

Бета-каротин является антиоксидантом и ранние исследования показывали, что у людей, употреблявших в пищу много продуктов, богатых бета-каротином и другими антиоксидантами снижалась вероятность заболевания раком.

Однако два последних независимых крупных исследования показали, что употребление бета-каротина в виде таблеток на самом деле увеличивают риск развития рака легких у курильщиков.

В первом исследовании, опубликованном в 1994 году в журнале «The New England Journal of Medicine» приняло участие более 29 тысяч курящих мужчин в Финляндии. Половина участников исследования принимало бета-каротин, а вторая половина таблетки плацебо. В группе, принимающей бета-каротин было выявлено на 18% больше случаев заболевания раком легких.

Второе исследование проводилось в США и было опубликовано в журнале национального института рака — «Journal of the national cancer institute» в 1996 году. В исследовании участвовали 18 тысяч курящих мужчин и женщин. В группе, принимавшей комбинацию бета-каротина и витамина, А, показатели заболеваемости раком легких были на 28% больше, чем у группы не принимающей дополнительных лекарств. Также в этой группе на 17% больше были показатели смертности от раковых заболеваний. Из-за очевидности результатов и опасности для здоровья людей исследования пришлось прекратить раньше намеченных сроков.

Более поздние исследования помогли понять почему бета-каротин приводит к увеличению риска заболеваний раком у курильщиков. Бета-каротин способствует активизации канцерогенов в табачном дыме, которые наносят повреждения ДНК организма. Ученым известно, что повреждение ДНК канцерогенами часто является одним из первых шагов в процессе превращения здоровой клетки в раковую.

Производители БАД с содержанием природного бета-каротина в свою очередь говорят, что в исследованиях использовался синтетический бета-каротин и возможно результаты были бы другими, если бы использовались природные источники каротина. В мире существует множество доказательств что употребление бета-каротина в качестве добавок оказывает положительное действие на организм.

 




Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?