Рекламный блок

Метки

McDonalds Масла и жиры Орехи и сухофрукты Ягоды Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Консервант Антибиотик Детское питание Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания ГМО Напитки алкогольные Подсластитель Гелеобразователь Яйца Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Крупы и каши Мороженое Эмульгатор Фрукты К пиву Бондюэль Овощи и зелень Натуральные красители Японская кухня Торты Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Осветлитель Мучные изделия Загуститель Краситель Искусственное происхождение Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Грибы Носитель Структураторы Мясные продукты Ароматизатор Шоколад Стабилизатор Антиоксидант Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Первые блюда Сыры и творог Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... СПЭНы Аллерген Салаты Регулятор кислотности
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
29.10.2011

Бета-каротин и онкология

 

В ходе исследований было доказано, что ежедневный прием бета-каротина в дозе около 30 мг увеличивает вероятность заболевания раком легких и раком простаты курильщиков и людей, работающих на асбестовом производстве.

Напомним, что бета-каротин используется в пищевой промышленности в качестве добавки E-160a. Рекомендуемая доза дневного потребления бета-каротина составляет 3 мг.

В связи с этими исследованиями Американское общество по борьбе с раком — American Cancer Society (ACS) и британская благотворительная организация по исследованию рака — Cancer Research UK призвали к публикации на упаковках биологически-активных добавок (БАД), содержащих бета-каротин, предупреждений для курильщиков о возможности повышения вероятности заболевания раком легких вследствие приема этих добавок.

Бета-каротин является антиоксидантом и ранние исследования показывали, что у людей, употреблявших в пищу много продуктов, богатых бета-каротином и другими антиоксидантами снижалась вероятность заболевания раком.

Однако два последних независимых крупных исследования показали, что употребление бета-каротина в виде таблеток на самом деле увеличивают риск развития рака легких у курильщиков.

В первом исследовании, опубликованном в 1994 году в журнале «The New England Journal of Medicine» приняло участие более 29 тысяч курящих мужчин в Финляндии. Половина участников исследования принимало бета-каротин, а вторая половина таблетки плацебо. В группе, принимающей бета-каротин было выявлено на 18% больше случаев заболевания раком легких.

Второе исследование проводилось в США и было опубликовано в журнале национального института рака — «Journal of the national cancer institute» в 1996 году. В исследовании участвовали 18 тысяч курящих мужчин и женщин. В группе, принимавшей комбинацию бета-каротина и витамина, А, показатели заболеваемости раком легких были на 28% больше, чем у группы не принимающей дополнительных лекарств. Также в этой группе на 17% больше были показатели смертности от раковых заболеваний. Из-за очевидности результатов и опасности для здоровья людей исследования пришлось прекратить раньше намеченных сроков.

Более поздние исследования помогли понять почему бета-каротин приводит к увеличению риска заболеваний раком у курильщиков. Бета-каротин способствует активизации канцерогенов в табачном дыме, которые наносят повреждения ДНК организма. Ученым известно, что повреждение ДНК канцерогенами часто является одним из первых шагов в процессе превращения здоровой клетки в раковую.

Производители БАД с содержанием природного бета-каротина в свою очередь говорят, что в исследованиях использовался синтетический бета-каротин и возможно результаты были бы другими, если бы использовались природные источники каротина. В мире существует множество доказательств что употребление бета-каротина в качестве добавок оказывает положительное действие на организм.

 




Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?