Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Яйца Загуститель Соки и компоты Подсластитель Бондюэль Кондитерские изделия Сыры и творог К пиву Осветлитель Первые блюда Эмульгатор Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Краситель Торты Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Напитки безалкогольные СПЭНы Регулятор кислотности Шоколад Структураторы Японская кухня ГМО Аллерген Компоненты продуктов питания Ягоды Глазирующий агент Антиоксидант Детское питание Мука и макаронные изделия Молочные продукты Колбасные изделия Натуральные красители Орехи и сухофрукты McDonalds Стабилизатор Консервант Вещества-отбеливатели Ароматизатор Грибы Стабилизаторы пены Мучные изделия Мороженое Антибиотик Фрукты Натуральное происхождение Напитки алкогольные Мясные продукты Крупы и каши Носитель Масла и жиры Искусственное происхождение Овощи и зелень Рыба и морепродукты Салаты Идентичный натуральному
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
24.03.2012

Сыр Фета

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сыр Фета. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 290 ккал. *
Белки: 17 г.
Жиры: 24 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока, белого цвета. Самым популярный в Греции и известный далеко за ее границами сыр – фета из овечьего молока. Само слово фета переводится как «кусок», потому что готовят его как раз большим куском. Внешне фета напоминает молодой прессованный творог, однако вкус у сыра более выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Время выдержки сыра составляет не менее 3 месяцев. Жирность от 30 до 60%. Производится со времен Византии. Способ приготовления феты был описан еще Гомером. Емкость с овечьим молоком выносили на солнце, чтобы молоко прогрелось где-то до 35 градусов. После того, как молоко сворачивалось, сыворотку сливали, гущу перекладывали в полотняные мешочки и подвешивали в тростниковых корзинах в тень на несколько дней. Затем большой комок творога разрезали на несколько частей. Сыры, похожие на фету, изготовляют по всей юго-восточной Европе, в Средиземноморских странах, на Среднем Востоке — в Греции, Болгарии, Боснии и Хорватии, Румынии, Турции, Израиле и Египте (где его делают в основном из коровьего молока). Существует три типа феты: В основном из овечьего молока. Из коровьего молока традиционным способом, который сохраняет особенную крошащуюся структуру сыра и соленый вкус. Сыр, называющийся фетой, но приготовленный современными способами, в результате которых получается сыр другой структуры. Фету следует хранить в рассоле, и тогда ее можно хранить почти бесконечно. Чтобы убрать лишнюю соленость, фету можно замочить в минеральной воде или в молоке на несколько минут перед подачей на стол. «Фета» — защищённое правом ЕС указание на географическое происхождение сыра, поэтому фетой в ЕС может называться лишь греческий сыр. Также можно найти сыр «Фетаки» — это тоже самое, что и «Фета». Название изменено, так как «Фета» теперь — только сыр, произведённый в Греции, а другие страны вынуждены использовать уже собственные бренды Для диет фета не подойдет, так как содержание жира в нем доходит до 50%. Фета является важным ингредиентом греческого салата.
Сыры и творог: Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Сыр — пищевой продукт, получаемый из молока с использованием ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов с прим



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?