• Рекламный блок

    Метки

    Мясные продукты Мука и макаронные изделия Яйца Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Натуральные красители Мучные изделия Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Краситель Орехи и сухофрукты Бондюэль Антибиотик Влагоудерживающие агенты Молочные продукты Антиоксидант Регулятор кислотности Крупы и каши Стабилизаторы пены McDonalds Колбасные изделия Осветлитель Детское питание Добавки, препятствующие... Аллерген Грибы Ароматизатор Мороженое Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному К пиву Ягоды Гелеобразователь Структураторы Сдобная выпечка Салаты Стабилизатор Шоколад Загуститель Торты Носитель Овощи и зелень Консервант Японская кухня Первые блюда Масла и жиры Эмульгатор Фрукты Хлебобулочные изделия СПЭНы Напитки безалкогольные Соки и компоты Кондитерские изделия Сыры и творог Напитки алкогольные Макроэлементы ГМО
    Случайный факт:
    90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    10.02.2012

    Рыжики свежие

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Рыжики свежие. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 17 ккал. *
    Белки: 1.9 г.
    Жиры: 0.8 г.
    Углеводы: 2.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Рыжик — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Рыжик — ценный съедобный гриб, используемый в солёном виде, также его употребляют свежим и маринованным. Рыжики — популярнейшие на Руси грибы, собираемые с древнейших времён. В мякоти содержат оранжевый млечный сок, который на воздухе быстро зеленеет. Характерный острый запах сока сохраняется в грибах при холодном способе засола. Именно такие солёные рыжики экспортировали за рубеж как деликатес, причём особенно высоко ценились мелкие грибы, шляпка которых не превышала 2,5 см в диаметре. Годится для соления, консервирования, маринования. Рыжик можно варить и жарить. Солят эти грибы без вымачивания, очищают только от лесного мусора. В соленом виде они имеют оранжево-красную или синевато-зеленую окраску, иногда с буроватым оттенком. Солёные рыжики по калорийности превосходят маринованные боровики, яйца и даже куриное и говяжье мясо. По усвояемости организмом человека ни один из грибов не может сравниться с рыжиком. В рыжиках содержится антибиотик – лакториовиолин, который способен справиться с туберкулезной палочкой (палочкой Коха). Обладает лечебным действием при болезнях вызванных нарушением обмена веществ, в том числе при пятнистости кожи (витилиго). Содержит противревматическое вещество сходное по действию с картизоном. Содержание калия – 397 мг%, кальция – 9 мг%, фосфора – 166 мг%.
    Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-