• Рекламный блок

    Метки

    Салаты Овощи и зелень Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Носитель Глазирующий агент Краситель Японская кухня Сыры и творог Ягоды Усилитель вкуса и аромата Грибы Молочные продукты Подсластитель Стабилизатор Первые блюда Эмульгатор Мучные изделия Антиоксидант Натуральное происхождение Мороженое Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Масла и жиры Стабилизаторы пены Крупы и каши К пиву Шоколад Регулятор кислотности СПЭНы Гелеобразователь Фрукты Торты Мясные продукты Аллерген McDonalds Идентичный натуральному Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Детское питание Рыба и морепродукты Яйца Консервант Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Натуральные красители Структураторы Соки и компоты Антибиотик Орехи и сухофрукты Загуститель Бондюэль Осветлитель Ароматизатор ГМО Сдобная выпечка
    Случайный факт:
    Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    10.02.2012

    Рыжики свежие

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Рыжики свежие. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 17 ккал. *
    Белки: 1.9 г.
    Жиры: 0.8 г.
    Углеводы: 2.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Рыжик — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Рыжик — ценный съедобный гриб, используемый в солёном виде, также его употребляют свежим и маринованным. Рыжики — популярнейшие на Руси грибы, собираемые с древнейших времён. В мякоти содержат оранжевый млечный сок, который на воздухе быстро зеленеет. Характерный острый запах сока сохраняется в грибах при холодном способе засола. Именно такие солёные рыжики экспортировали за рубеж как деликатес, причём особенно высоко ценились мелкие грибы, шляпка которых не превышала 2,5 см в диаметре. Годится для соления, консервирования, маринования. Рыжик можно варить и жарить. Солят эти грибы без вымачивания, очищают только от лесного мусора. В соленом виде они имеют оранжево-красную или синевато-зеленую окраску, иногда с буроватым оттенком. Солёные рыжики по калорийности превосходят маринованные боровики, яйца и даже куриное и говяжье мясо. По усвояемости организмом человека ни один из грибов не может сравниться с рыжиком. В рыжиках содержится антибиотик – лакториовиолин, который способен справиться с туберкулезной палочкой (палочкой Коха). Обладает лечебным действием при болезнях вызванных нарушением обмена веществ, в том числе при пятнистости кожи (витилиго). Содержит противревматическое вещество сходное по действию с картизоном. Содержание калия – 397 мг%, кальция – 9 мг%, фосфора – 166 мг%.
    Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-