• Рекламный блок

    Метки

    Загуститель Кондитерские изделия Напитки алкогольные К пиву Стабилизатор Хлебобулочные изделия Фрукты Колбасные изделия Идентичный натуральному Ароматизатор Добавки, препятствующие... Японская кухня Соки и компоты Яйца Молочные продукты Подсластитель Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Мучные изделия Гелеобразователь Торты Натуральные красители Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Эмульгатор СПЭНы Ягоды ГМО Салаты McDonalds Вещества-отбеливатели Краситель Масла и жиры Осветлитель Шоколад Носитель Натуральное происхождение Сдобная выпечка Грибы Бондюэль Напитки безалкогольные Антибиотик Структураторы Первые блюда Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Искусственное происхождение Регулятор кислотности Мороженое Детское питание Крупы и каши Аллерген Мука и макаронные изделия Мясные продукты Антиоксидант Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Макроэлементы Орехи и сухофрукты Консервант
    Случайный факт:
    Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    10.02.2012

    Рыжики свежие

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Рыжики свежие. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 17 ккал. *
    Белки: 1.9 г.
    Жиры: 0.8 г.
    Углеводы: 2.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Рыжик — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Рыжик — ценный съедобный гриб, используемый в солёном виде, также его употребляют свежим и маринованным. Рыжики — популярнейшие на Руси грибы, собираемые с древнейших времён. В мякоти содержат оранжевый млечный сок, который на воздухе быстро зеленеет. Характерный острый запах сока сохраняется в грибах при холодном способе засола. Именно такие солёные рыжики экспортировали за рубеж как деликатес, причём особенно высоко ценились мелкие грибы, шляпка которых не превышала 2,5 см в диаметре. Годится для соления, консервирования, маринования. Рыжик можно варить и жарить. Солят эти грибы без вымачивания, очищают только от лесного мусора. В соленом виде они имеют оранжево-красную или синевато-зеленую окраску, иногда с буроватым оттенком. Солёные рыжики по калорийности превосходят маринованные боровики, яйца и даже куриное и говяжье мясо. По усвояемости организмом человека ни один из грибов не может сравниться с рыжиком. В рыжиках содержится антибиотик – лакториовиолин, который способен справиться с туберкулезной палочкой (палочкой Коха). Обладает лечебным действием при болезнях вызванных нарушением обмена веществ, в том числе при пятнистости кожи (витилиго). Содержит противревматическое вещество сходное по действию с картизоном. Содержание калия – 397 мг%, кальция – 9 мг%, фосфора – 166 мг%.
    Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-