• Рекламный блок

    Метки

    Подсластитель Напитки алкогольные Сдобная выпечка Стабилизаторы пены СПЭНы Молочные продукты McDonalds Осветлитель Ягоды Мороженое Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Антиоксидант Стабилизатор Яйца Натуральное происхождение Крупы и каши Торты Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... Детское питание Шоколад Мучные изделия Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Аллерген Консервант Фрукты Рыба и морепродукты Колбасные изделия Антибиотик Кондитерские изделия Глазирующий агент Структураторы Искусственное происхождение Краситель Мясные продукты Носитель К пиву Эмульгатор Гелеобразователь Ароматизатор Регулятор кислотности ГМО Салаты Масла и жиры Бондюэль Орехи и сухофрукты Первые блюда Соки и компоты Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Японская кухня Хлебобулочные изделия Грибы Натуральные красители Загуститель Сыры и творог
    Случайный факт:
    Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    10.02.2012

    Рыжики свежие

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Рыжики свежие. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 17 ккал. *
    Белки: 1.9 г.
    Жиры: 0.8 г.
    Углеводы: 2.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Рыжик — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Рыжик — ценный съедобный гриб, используемый в солёном виде, также его употребляют свежим и маринованным. Рыжики — популярнейшие на Руси грибы, собираемые с древнейших времён. В мякоти содержат оранжевый млечный сок, который на воздухе быстро зеленеет. Характерный острый запах сока сохраняется в грибах при холодном способе засола. Именно такие солёные рыжики экспортировали за рубеж как деликатес, причём особенно высоко ценились мелкие грибы, шляпка которых не превышала 2,5 см в диаметре. Годится для соления, консервирования, маринования. Рыжик можно варить и жарить. Солят эти грибы без вымачивания, очищают только от лесного мусора. В соленом виде они имеют оранжево-красную или синевато-зеленую окраску, иногда с буроватым оттенком. Солёные рыжики по калорийности превосходят маринованные боровики, яйца и даже куриное и говяжье мясо. По усвояемости организмом человека ни один из грибов не может сравниться с рыжиком. В рыжиках содержится антибиотик – лакториовиолин, который способен справиться с туберкулезной палочкой (палочкой Коха). Обладает лечебным действием при болезнях вызванных нарушением обмена веществ, в том числе при пятнистости кожи (витилиго). Содержит противревматическое вещество сходное по действию с картизоном. Содержание калия – 397 мг%, кальция – 9 мг%, фосфора – 166 мг%.
    Грибы: Грибы — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-