Рекламный блок

Метки

Антибиотик Хлебобулочные изделия Салаты Глазирующий агент Ароматизатор Орехи и сухофрукты Натуральные красители Крупы и каши Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Гелеобразователь Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... Осветлитель избранное Рыба и морепродукты Натуральное происхождение СПЭНы Кондитерские изделия Грибы Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты ГМО Сырье и приправы Мука и макаронные изделия Торты Консервант Мясные продукты Регулятор кислотности Колбасные изделия Подсластитель Стабилизатор Аллерген Шоколад Сыры и творог Эмульгатор Структураторы Антиоксидант Овощи и зелень Спортивное и дополнительное... Ягоды McDonalds Компоненты продуктов питания Японская кухня Снэки Яйца Детское питание Молочные продукты Бондюэль Масла и жиры Первые блюда Загуститель Искусственное происхождение Мороженое К пиву Фрукты Влагоудерживающие агенты Носитель Идентичный натуральному Краситель Вещества-отбеливатели Комплексные пищевые добавки
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
09.02.2012

Руккола

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Руккола. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 25 ккал. *
Белки: 2.6 г.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 2.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его). На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляются как приправа к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?