Рекламный блок

Метки

Подсластитель Компоненты продуктов питания Аллерген Овощи и зелень Искусственное происхождение Антибиотик Фрукты Мучные изделия Крупы и каши Глазирующий агент К пиву Осветлитель Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Мороженое Ароматизатор Стабилизаторы пены Шоколад Грибы Идентичный натуральному Торты Натуральные красители Рыба и морепродукты СПЭНы Детское питание Структураторы Натуральное происхождение Консервант Напитки алкогольные Мясные продукты Антиоксидант Салаты Сдобная выпечка Яйца ГМО Кондитерские изделия Носитель Регулятор кислотности Молочные продукты Японская кухня Краситель Загуститель Бондюэль Хлебобулочные изделия Стабилизатор Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия McDonalds Ягоды Эмульгатор Добавки, препятствующие... Сыры и творог Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Напитки безалкогольные
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
09.02.2012

Руккола

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Руккола. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 25 ккал. *
Белки: 2.6 г.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 2.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его). На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляются как приправа к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?