Рекламный блок

Метки

Шоколад Фрукты Напитки алкогольные Грибы Влагоудерживающие агенты Молочные продукты Стабилизатор Торты Яйца Идентичный натуральному Натуральные красители К пиву СПЭНы Мясные продукты Мучные изделия Вещества-отбеливатели Крупы и каши Добавки, препятствующие... Подсластитель Напитки безалкогольные Загуститель Ароматизатор Носитель Хлебобулочные изделия McDonalds Колбасные изделия Консервант Мука и макаронные изделия Осветлитель Натуральное происхождение Сдобная выпечка Ягоды Гелеобразователь Антибиотик Эмульгатор Первые блюда Японская кухня Антиоксидант Краситель Стабилизаторы пены Салаты ГМО Регулятор кислотности Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Соки и компоты Структураторы Аллерген Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Детское питание Искусственное происхождение Сыры и творог Масла и жиры Бондюэль Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Мороженое
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
09.02.2012

Руккола

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Руккола. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 25 ккал. *
Белки: 2.6 г.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 2.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его). На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляются как приправа к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?