Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Подсластитель Японская кухня Носитель Сыры и творог Эмульгатор Мороженое Фрукты ГМО Усилитель вкуса и аромата Шоколад Детское питание Структураторы Регулятор кислотности Ягоды Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Первые блюда Соки и компоты Загуститель Ароматизатор Мясные продукты Рыба и морепродукты McDonalds Крупы и каши Яйца СПЭНы Колбасные изделия Напитки безалкогольные Сдобная выпечка Аллерген Глазирующий агент Идентичный натуральному Салаты Стабилизатор Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Консервант Кондитерские изделия Напитки алкогольные Молочные продукты Осветлитель Краситель К пиву Мучные изделия Антибиотик Бондюэль Мука и макаронные изделия Натуральные красители Торты Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Антиоксидант Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Грибы Овощи и зелень
Случайный факт:
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Перловая крупа

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перловая крупа. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 320 ккал. *
Белки: 9.3 г.
Жиры: 1.1 г.
Углеводы: 73.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Перловая крупа — крупа, производимая из ячменя. Из перловой крупы готовится перловая каша. Этот вкусный древний злак часто ассоциируется с пивом, хлебом, кашами и супами, но из него также получаются восхитительные, очень вкусные салаты. После термической обработки цельное зерно имеет ореховый вкус, что делает его идеальным соседом острых соусов, трав, хрустящих овощей и даже фруктов. Можно использовать перловую крупу в качестве гарнира быстрота приготовления вместо риса. Перловая крупа проходит процесс шлифовки 6 раз, чтобы снять верхний слой и удалить шелуху — в таком виде ячмень быстрее варится. Перловая крупа — это ободранное ячменное зерно. Перловка — мощный антиоксидант, в ней содержится в три раза больше селена, чем в рисе. Также в перловке содержатся витамины группы В, протеины и минералы. Перловая крупа чрезвычайно богата аминокислотами, в том числе незаменимыми — прежде всего лизином, оказывающим противовирусное действие, защищающим от герпеса и острых простудных инфекций. Помимо этого лизин активно участвует в выработке коллагена, а ведь именно он замедляет появление морщин, сохраняя кожу упругой и гладкой. Перловая крупа входит в число неоспоримых лидеров по содержанию фосфора. А ведь фосфор, которого нам всегда так не хватает, просто необходим для нормального обмена веществ, усвоения кальция и регулировки мозговой деятельности. И для того, чтобы получать его на регулярной основе, достаточно просто чаще радовать себя этой великолепной крупой. Перловка славится своими диетическими свойствами, она содержит много клетчатки, которая выводит токсины из организма. Также перловка содержит вещества, которые препятствуют жировым отложениям. Существует несколько разновидностей крупы: перловка — целое зерно, прошедшее первичную откатку, с которого снята в основном ость (отруби). Используется для каш, супов, начинок. голландка — целое зерно, скатанное до шарика, целиком освобожденное от ости. Быстро варится, каша из него получается более нежной консистенции, чем из перловки. ячневая крупа мелкорубленая (наподобие манной) перловая крупа. Используется для каш и кашиц, в том числе для русской национальной каши — коливо.
Крупы и каши: Крупы - это твердые, сухие иногда измельченные пищевые продукты из различных видов зерновых культур. Каши – это крупы приготовленные в воде при определенной температуре с добавлением соли, масла и других примесей.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?