Рекламный блок

Метки

Структураторы Осветлитель Искусственное происхождение Мясные продукты Мороженое Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Торты Фрукты Орехи и сухофрукты Детское питание Вещества-отбеливатели Носитель Сдобная выпечка Регулятор кислотности Ароматизатор Первые блюда Идентичный натуральному Антибиотик СПЭНы Кондитерские изделия McDonalds Глазирующий агент Крупы и каши Соки и компоты Ягоды Масла и жиры Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Напитки алкогольные Подсластитель Стабилизаторы пены Гелеобразователь Грибы Антиоксидант ГМО Яйца Сыры и творог Бондюэль Краситель Аллерген Консервант Мучные изделия Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Шоколад К пиву Эмульгатор Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты Загуститель Молочные продукты Японская кухня Натуральные красители Салаты Стабилизатор
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
08.11.2014

Перец душистый

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Перец душистый. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 263 ккал. *
Белки: 6.1 г.
Жиры: 8.7 г.
Углеводы: 50.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Душистый, или ямайский, перец – высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева – пименты лекарственной. Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного, содержащие до 4% эфирного масла. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Другие названия – пимент (исп. pimienta), английский перец, гвоздичный перец, многопряность (англ. allspice). Родина – острова Карибского бассейна. Культивируется в Индии, Центральной и Южной Америке (преимущественно в Бразилии), на Кубе и на Ямайке. В продажу поступает в виде горошка и молотым. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи. Душистый перец слабо растворяется в воде. В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?